Forum Klix.ba

Bloo wrote:Svi jedu grah...a ti se Muzafere kupaj....

Hodi amo, moja sirotice.
Kad se nece smilovati na te,
Hadzinica, srca kamenoga.

arzuhal wrote:Ja koliko znam razlika u tim lokumima i utipcima je u tome što se lokumi razvaljaju kao tijesto (na fazone jufke, samo deblje) pa se isjeku i prže, a uštipci se prave od smjese koja je kao za palačinke otprilike (na taj fazon), pa se izlijevaju i prže.

Ili griješim?

Nacelno da
Ulema se i tu razilazi
Lokumi se prave ili sa praskom za pecivo ili od dizanog tijesta, koje se tako razvalja pa przi
Ustipci isto mogu ili s praskom ili da nadodju, mogu s jajetom ili bez, a smjesa jest rjedja, da klizi s kasike ali ne bas kao za palacinke
Valja sve to, jos ako ima mladog sira i milerama i suhog sira ahhh

arzuhal wrote:Ja koliko znam razlika u tim lokumima i utipcima je u tome što se lokumi razvaljaju kao tijesto (na fazone jufke, samo deblje) pa se isjeku i prže, a uštipci se prave od smjese koja je kao za palačinke otprilike (na taj fazon), pa se izlijevaju i prže.

Ili griješim?

I meni se cini da je tako nekako.
Samo ne bih rekao da je tijesto za ustipke tako rijetko.
U konacnici, razlika je u obliku i u tome koliko ulja "popiju" - koliko se sjecam, lokumi su uvijek bili manje masni.

Ne budu ni ustipci masni ako se zamijese jogurtom

wewa wrote:Ne budu ni ustipci masni ako se zamijese jogurtom

Da, ima tih fazona - pozaboravljao sam.

ja i lokume zamijesim sa jogurtom
ili ako nema jogurta uzmem pola pavlake i pomijesam s vodom...
ne znam sto, mama me tako naucila

Mi ih pravimo i sa zobenim pahuljicama i integralnim brasnima, a fora je dodati i malo palente za hrskavost

Veno, mi tu
Isti je razlog, kiselost sprecava upijanje ulja

Kod nas se to sto vi zovete lokumi jelo i pravilo kad mladoj propadne pravljenje kruha.

A ustipci se prave i jedu kad u kuci nema kruha.

Prevrte se prave kad ti se vise ne da praviti tanke palacinke itd itd

John Cleese wrote:

arzuhal wrote:Ja koliko znam razlika u tim lokumima i utipcima je u tome što se lokumi razvaljaju kao tijesto (na fazone jufke, samo deblje) pa se isjeku i prže, a uštipci se prave od smjese koja je kao za palačinke otprilike (na taj fazon), pa se izlijevaju i prže.

Ili griješim?

I meni se cini da je tako nekako.
Samo ne bih rekao da je tijesto za ustipke tako rijetko.
U konacnici, razlika je u obliku i u tome koliko ulja "popiju" - koliko se sjecam, lokumi su uvijek bili manje masni.

Do germe je to.

Moja nana je znala otkinuti dio tijesta od potkuhanog hljeba pa razvuci pogacice, svaka bude povrsine tave

To slavonci zovu poderane gace

a lepinice?

na fazon ustipaka samo razvuceno da postane lepinica

wewa wrote:Moja nana je znala otkinuti dio tijesta od potkuhanog hljeba pa razvuci pogacice, svaka bude povrsine tave

To slavonci zovu poderane gace

E i u Vojvodini sam cula da to zovu mekike cini mi se.

Mis mekinjas wrote:

John Cleese wrote:

arzuhal wrote:Ja koliko znam razlika u tim lokumima i utipcima je u tome što se lokumi razvaljaju kao tijesto (na fazone jufke, samo deblje) pa se isjeku i prže, a uštipci se prave od smjese koja je kao za palačinke otprilike (na taj fazon), pa se izlijevaju i prže.

Ili griješim?

I meni se cini da je tako nekako.
Samo ne bih rekao da je tijesto za ustipke tako rijetko.
U konacnici, razlika je u obliku i u tome koliko ulja "popiju" - koliko se sjecam, lokumi su uvijek bili manje masni.

Do germe je to.

Moguce
Fakat sam pozaboravljao...

Mis mekinjas wrote:

wewa wrote:Moja nana je znala otkinuti dio tijesta od potkuhanog hljeba pa razvuci pogacice, svaka bude povrsine tave

To slavonci zovu poderane gace

E i u Vojvodini sam cula da to zovu mekike cini mi se.

A to su mekike? Ja konto krofne...Gled'o Kaleta Džedaj Imam Silu Gospodara Vremena kako to jede...Strpa je k'o ništa...Piše: mekike.

arzuhal wrote:

Mis mekinjas wrote:

wewa wrote:Moja nana je znala otkinuti dio tijesta od potkuhanog hljeba pa razvuci pogacice, svaka bude povrsine tave

To slavonci zovu poderane gace

E i u Vojvodini sam cula da to zovu mekike cini mi se.

A to su mekike? Ja konto krofne...Gled'o Kaleta Džedaj Imam Silu Gospodara Vremena kako to jede...Strpa je k'o ništa...Piše: mekike.

Jbmti ja na tog Kaleta jucer naletio i izmedju ostalih i taj klip, samo sto ja ono nista ne kontam vezano za njeg.

Warashii wrote: Jbmti ja na tog Kaleta jucer naletio i izmedju ostalih i taj klip, samo sto ja ono nista ne kontam vezano za njeg.

Pa ne znam...

U strasnom sam iskusenju da napisem: „pratim“

hadzinicasa wrote:U strasnom sam iskusenju da napisem: „pratim“

Muha, jes' to ti?!

wewa wrote:

hadzinicasa wrote:U strasnom sam iskusenju da napisem: „pratim“

Muha, jes' to ti?!

:muhadzir:

hadzinicasa wrote:U strasnom sam iskusenju da napisem: „pratim“

Za rucak- tjestenina sa povrcem i gruyère sir

wewa wrote:

vazi wrote:
Ziva bila, daj recept za ovu crnu maslenicu

zivjela coolinarika!

https://www.coolinarika.com/recept/bosa ... maslenica/

Moja tetka je znala reci na tri sake crnog stavis jednu saku-saku i pol
bjelog brasna.
Ne smijem se ja ovdje kod vas dugo zadrzavati.
Samo slike gledajuci covjeku kile da se nalijepe a nekamoli trka po
kuhinji gledajuci imam li materijala za iste skuhati.

biscanka2 wrote:

wewa wrote:

vazi wrote:
Ziva bila, daj recept za ovu crnu maslenicu

zivjela coolinarika!

https://www.coolinarika.com/recept/bosa ... maslenica/

Moja tetka je znala reci na tri sake crnog stavis jednu saku-saku i pol
bjelog brasna.
Ne smijem se ja ovdje kod vas dugo zadrzavati.
Samo slike gledajuci covjeku kile da se nalijepe a nekamoli trka po
kuhinji gledajuci imam li materijala za iste skuhati.

Pa tako cu bas i probat , hvala na ideji, mozda ovaj vikend aBd.

Vecera od neku noc
Pastrmka pecena u grill tavi i mediteranska mjesavima ( iz kese )
Opet nesto na brzinu

Warashii wrote:
Vecera od neku noc
Pastrmka pecena u grill tavi i mediteranska mjesavima ( iz kese )
Opet nesto na brzinu

njam!