Forum Klix.ba

Nekatamo wrote:Danas sam kupila sparoge.Nisu debele i mesnate nego du vise bijele.Prvo sam ih proprzila na maslacu ali su mi bile cudne kao da im se kora guli nekakako je kao prvi sloj luka poslije koze.Mozda sam ih trebala oguliti?
Onda sam ih skuhala jer tako ih nisam mogla jesti.Kao skuhane su uzasno gorke.Naposljetku sam ih blendirala
Pa cu uzimati po kasikicu dvije ili u hranu stavljati.Kako ih vi pravite?

Sparoge se moraju oguliti, gulis od glave , moraju se bas dobro oguliti inace ce biti zilave ( ja gulim sve dok se vise ne vide one zilice, na kraju budu ful tanke ) . U vodu stavi malo soli i mozes malo secera da ti izvuce gorcinu. Ovdje gdje sam ja najvise se jedu sa hollandaise sosom , recimo http://www.knorr.de/produkt/detail/2598 ... -klassisch . Jednom sam pravila sa prsutom i parmezanom i buterom, znaci skuham sparoge i svako pojedinacnu umotam u jedan list prsute, malo butera i parmezana odozgo i u pecnicu . Onda jednom sam pravila tjesteninu , sparoge samo malo na buteru izdinstati , spek ako hoces, i izrezala 1-2 paradajiza , sve to malo izdinstati , so , biber ( ili vegeta ko voli, i to sve pomjesati sa vec skuhanom tjesteninom ). Uglavnom, najvaznije je da se one dobro ogule, tako sam i ja par puta, nisam ih dobro ogulila, pa su bile katastrofa zilave .

.

Niemand wrote:

paladinka wrote:

Nekatamo wrote:Danas sam kupila sparoge.Nisu debele i mesnate nego du vise bijele.Prvo sam ih proprzila na maslacu ali su mi bile cudne kao da im se kora guli nekakako je kao prvi sloj luka poslije koze.Mozda sam ih trebala oguliti?
Onda sam ih skuhala jer tako ih nisam mogla jesti.Kao skuhane su uzasno gorke.Naposljetku sam ih blendirala
Pa cu uzimati po kasikicu dvije ili u hranu stavljati.Kako ih vi pravite?

Sparoge se moraju oguliti, gulis od glave , moraju se bas dobro oguliti inace ce biti zilave ( ja gulim sve dok se vise ne vide one zilice, na kraju budu ful tanke ) . U vodu stavi malo soli i mozes malo secera da ti izvuce gorcinu. Ovdje gdje sam ja najvise se jedu sa hollandaise sosom , recimo http://www.knorr.de/produkt/detail/2598 ... -klassisch . Jednom sam pravila sa prsutom i parmezanom i buterom, znaci skuham sparoge i svako pojedinacnu umotam u jedan list prsute, malo butera i parmezana odozgo i u pecnicu . Onda jednom sam pravila tjesteninu , sparoge samo malo na buteru izdinstati , spek ako hoces, i izrezala 1-2 paradajiza , sve to malo izdinstati , so , biber ( ili vegeta ko voli, i to sve pomjesati sa vec skuhanom tjesteninom ). Uglavnom, najvaznije je da se one dobro ogule, tako sam i ja par puta, nisam ih dobro ogulila, pa su bile katastrofa zilave .

Ja bih na ovo samo dodala da ih kuhas 10-15 min, budu taman. I jah, ja uzmem po nekih 4-6 sparoga i zavezem ih prije kuhanja, nesto ko porcija po tanjiru otprilike, hem sto bude daleko lakse da se izvade nakon kuhanja, hem sto je kasnije jednostavnije pripremati ih, npr. sa suhim mesom.

Da, u pravi si Super ideja ovo za zavezati Uglavnom na kraju ostane puno guljevine, u restoranima kad je sezona, pa nude sparoge, od tih ostataka prave supu pa eto i to se moze iskoristiti, ali ja nisam nikad to radila

.

Mislis na citave sparoge , pa musaku napraviti? Ako to mislis , nisam nikad ni razmisljala o tome , ali sam sad pogledala na jednoj njemackoj stranici recepte sa sparogama i krompirom , kad ono stvarno, ima dosta recepata nesto slicno kao musaka , znaci red krompira, red sparogi , pa sunka, samo umjesto onog sosa za musaku ( obicno se izmute jaja sa mlijekom, pa se tim prelije ) preliju sa besamel sosom i odozgo sir ( krompir i sparoge prvo malo skuhati, pa redati ). Hmm, dobro si me dovela na tu ideju, mislim da cu to jednom probati

.

A gdje ste kupile šparoge? ja ih nikas nisam probala,a rado bih

Imas u BBI centru u Konzumu i u Konzumu novog centra na Marin Dvoru.Zelene.Vjerujem da ih ima jos negdje ja znam za ove radnje.A bijel na Cengic Vili ona prodavnica ZELEN

Niemand wrote:

paladinka wrote:Mislis na citave sparoge , pa musaku napraviti? Ako to mislis , nisam nikad ni razmisljala o tome , ali sam sad pogledala na jednoj njemackoj stranici recepte sa sparogama i krompirom , kad ono stvarno, ima dosta recepata nesto slicno kao musaka , znaci red krompira, red sparogi , pa sunka, samo umjesto onog sosa za musaku ( obicno se izmute jaja sa mlijekom, pa se tim prelije ) preliju sa besamel sosom i odozgo sir ( krompir i sparoge prvo malo skuhati, pa redati ). Hmm, dobro si me dovela na tu ideju, mislim da cu to jednom probati

Javi kako ti je uspjelo

i mene zanima iako..
krompiru treba puno da se ispece a sparogama vrlo kratko one trebaju biti al dente..
nesto me brine da se ne raskuhaju sparoge pa da ne budu gnjecave a onda ti je svejedno sta si stavila jer se nece osjecati njihov okus..
ali moze biti i da grijesim

ma nebrinite da ce izgubiti okus one ionako nemaju apsolutno nikakav okus jedino voda u kojoj se kuhaju je jakog okusa i kazu da je jako zdrava za piti pogotovu za muskinje ... muski navalite

Ja sam mislila da sam muhanata pa mi šparoge ne smekaju, ali ti mi vrati nadu da moje čulo ukusa i nije bas otupljelo do te mjere.
Mislim, one ako se spreme na pravi način, npr.sa besamel sosom, budu i dobre

ja u nedelju pravila ovo sa sparogama, dobro je bilo (quiche aux asperges)

ociscene i obarene sparoge se stave na lisnato tijesto, preliju se sljedecom smjesom:

u zdjeli se umuti: 3 jaja, 150 gr vrhnja, malo maslinovog ulja, oko 10 gr putera (ja sam stavila 30gr ), kasika brasna, sve se dobro izmijesa i prespe preko spargli, po vrhu rendani sir , mali paradajz i bosiljak (ja sam paradajz stavila unutra tj preko spargli pa onda zalila smjesom od jaja) pece se oko 35 min na 190°C

.

ovo gore je ukusnije nego sto se cini na ochi


a neki dan sam jela ovo, jednostavno a plaho "obrazli" nisam ja pravila ali evo ako vam ideja moze posluziti ...

prvi sloj obicna ruska salata a preko pjena od avokada ali moze i od spargli ili bilo kojeg povrca, obariti, umutiti stap mikserom, zaciniti po ukusu, moze malo maslinovog i sl...super predjelo


jelo: riza, malo skoljkica, jedan racici i riba u nekom sosu


desert je bio kolac : tanki biskvit pa dva reda nekog fila , sve umotanu u cokoladu ko neka vrecica slatka, pored krema neka...


evo ga "otvorenog"

@niemand, jel' vako nekako (halali i ti, ja stara, meni to komplikovano ) hvala

bezbeli da soli, so i biber neizostavni

spargle solim kad ih obarujem a ona jaja malo nako

stavim malo vise bibera jerBO volEm

nije nesto na izgled ali je ukusno, ja volim miris spargli i onu vodu obicno popijem, cini mi se da pomaze ciscenju organizma

a i ovo je bilo fino

.

Niemand wrote:

vazi wrote:@niemand, jel' vako nekako (halali i ti, ja stara, meni to komplikovano ) hvala

bezbeli da soli, so i biber neizostavni

spargle solim kad ih obarujem a ona jaja malo nako

stavim malo vise bibera jerBO volEm

nije nesto na izgled ali je ukusno, ja volim miris spargli i onu vodu obicno popijem, cini mi se da pomaze ciscenju organizma

Hvala ti, probacu i ja vala.
A ovaj desert

hajd' pa javi rezultat

Da nema neko provjeren recept za vafle?

Kako pravite kvrgusu.Znam onaj osnovni recept ali ako je neko probao vise koji je najbolji?

manekenka u penziji wrote:Da nema neko provjeren recept za vafle?

ja ih vala nisam odavno pravila..ali ako me sjecanje sluzi kad sam pravila bili su po ovom receptu i bas odlicni
http://www.coolinarika.com/recept/svedske-vafle/

Super! Hvala ti puno

Nekatamo wrote:Kako pravite kvrgusu.Znam onaj osnovni recept ali ako je neko probao vise koji je najbolji?

eh sad, zavisi sta ti zoves kvrgusom

ja za to jel cula tek nedavno od jedne prijateljice iz Prijedora, ona je rpavi ovako:

poreda u pouljenu tepsiju komadice pileceg mesa, posoli , pobire tj pa onda poreda i ubaci u zagrijanu rernu da se zapeku. Zatim na to istrese smjesu malo guscu nego za palacinke tj vise oko komadica mesa i opet u pekaru da se sve ispece. Kad je gotovo prelije vrhnjem a ja kad sam pravila dodala sam u vrhnje i bijelog luka;

Nije mi se tako nesto plaho svidjelo jer mi je ono tijesto bilo nekako zbijeno pa sam ja stavila malo praska za pecivo da ga malo razabere i stavila sam 3 jaja, ljepse mi je bilo, mekse i vazdusastije ali kazu da onda nije to -to

To bi bio jedini recept kvrguse koji znam i koju sam jedan jedini put pravila, vjerovatno neko od raje ima bolji recept.

Kupila sam gotovu articoku u sircetu.Za sta je mogu upotrijebiti?

articoke u sircetu, ja inace kupim ali u maslinovom ulju? jesi sigurna da je sirce, jer se to samo koristi kao salata ili hladni prilog dok u maslinovom mozes svasta.