rossobianchi wrote:Pozdrav raja,
Htio bih da postavim par pitanja, pa bih vas zamolio za konstruktivne odgovore. Naime, ja bih htio u nekoj doglednoj budućnosti da se bavim sa restoranskim biznisom. Pošto imam limitirani budžet, nisam u mogućnosti platiti agenciju da mi uradi relevantno istraživanje tržišta. Stoga bih vas zamolio da ova pitanja shvatite na taj neki nacin, kao amatersko istraživanje. Ja vam nisam u mogućnosti dati neku kompenzaciju za vaše odgovore, jedino sto mogu ponuditi jeste da kad nekad otvorim restoran da ću onim osobama koje budu davale konstruktivne odgovore omogućiti besplatan ručak ili večeru.
Što se pitanja tiče interesuje me slijedeće:
1. Koliko često jedete u restoranima? ( više puta sedmicno, jednom sedmično, nekoliko puta u mjesecu, jednom mjesečno, nekoliko puta godišnje)
2. Koju vrstu hrane obično jedete u restoranima?
3. Koju vrstu hrane biste željeli jesti, a nema je u ponudi kod nas?
4. Koja dva aspekta za kvalitet ukupnog dojma biste izabrali kao najvažnije za vas kao gosta restorana od pobrojanih (kvalitet hrane, kvalitet usluge, cijena hrane, čistoća objekta, brza priprema jela, da ima dostavu hrane, atmosfera u restoranu, da je restoran trendi).
5. Koliko novca smatrate da je OK potrošiti za jednu osobu, za jedan obrok? Znam da ovo može jako da varira zavisno od toga jede li se kod trovača ili u začinu, odnosno jede li se hamburger ili steak. Ali za recimo restoran srednje vrijenosti, npr. neka trattoria i za neko jelo srednje vrijenosti, recimo lignje na žaru? Koliko novca biste platili rahat, što kažu halalili za takvo jelo?
Siguran sam da ima još puno toga što bih trebao da pitam, ali ne mogu sada da se sjetim. Uglavnom, najiskrenije bih bio zahvalan kad biste mi poklonili par minuta svoga vremena da odgovorite na moj upit. Može i na pp ako neko smatra da tako treba.
Pozdrav
Da bi dobio odgovore, moramo prvo precizirati sta spada pod restoran.
Je li pizzeria restoran? Ne mozemo reci da nije, ima ih u tom fazonu.
Ali, najvise je onih koji imaju kombinovano pizzu i ostali fast food.
Dalje, McDonalds se takodje vodi pod kategorijom restorana.
Ono sto ja smatram pod restoranom, ne jedem tako cesto. Moglo bi se reci, nekoliko puta mjesecno.
Ali, jedem dosta vani. Takav je zivot da se puno vise vremena provodi izvan stana.
Jedem sve
Nisam nesto izbirljiv, sve sto se lijepo spremi i sto je ukusno, moze.
Hm, nesto nisam razmisljao, sta to nema kod nas, a da bih volio jesti....mozda vise ribe? Mada, cini mi se da u Sa to s ribom i ne prolazi najbolje.
Kvalitet hrane je svakako na prvom mjestu. Spreman sam platiti ono sto je kvalitetno. Najveci problem je sto kod nas ljudi pocnu kvalitetno i nakon nekog vremena, taj kvalitet pocne da se gubi.
Na drugom mjestu kvalitet usluge (koji, mogli bismo reci, obuhvata dosta ovog iza pobrojanog).
Mada, ne zaboravi, mnogi ce staviti cijenu na prvo mjesto. Moze i smece, al ako je jeftino. Standard.
Platio bih 10 KM. Samo, ako ces nesto za siroke narodne mase, ljudi hoce da jedu za 5 KM i da je kvalitetno. Primjer ti je Montana. Ljudi ne mogu stici koliko imaju narudzbi.
P .
sa nekim izlaskom u restoran sa lijepom atmosferom po mogucnosti da im ai neka lagana fina muzika uzivo , sa dobrom klopom naravno. Citajuci zadnjih 7-8 stranica postova koji su pisani od restorana doli smo do pekara , ascinica ..... pa i do tufinih garaza
.
