Forum Klix.ba

vazi wrote:tarhanu

Mislim da sam ovo jeo kad sam bio dijete. Moram aBd pokušati.

Što se tiče hljeba, ma kompletne hrane, tajna je u jednostavnosti. To plus što se ne smije dopustiti da jedna namirnica dominira nad ostalima.
To je sve.

Tomahawk11 wrote:Jesam, da se ne baca

A kralja... Ovo znam od moje rahmetli nene.
Inače, volim sok od cvekle, ali friško iscijeđeni.

Bloo wrote:Ništa ja ne kuham, dolazim da ližem monitor kad vi postavite slike

Ev ti materijala iz moje radionice. Jedna sestra i moja malenkost





7 dana posla. Samo dva dana za sušenje gum paste plus oblikovanje plus ostalo.

sekerbay wrote: 7 dana posla. Samo dva dana za sušenje gum paste plus oblikovanje plus ostalo.

Predobro izgleda.
Svaka čast na detaljima i strpljenju.
Ruže su prelijepe.

Meni pozli od tih torti, jer tvrdoglavo jedem i taj secerni sloj koji drzi tortu zajedno

Bloo wrote:Meni pozli od tih tort

Čovjek se toliko zasiti dok je pravi da je pravo čudo ako pojede jedan komad.
Od ove sam pojeo dva, tri griza.

sekerbay wrote:

zijancer wrote:germa, secer & brasno

Nema šećera. Germa, brašno, voda. Što duže stoji, to bolje. Najmanje preko noći. Može i par dana.
Napraviš tako da je rjeđe od tijesta od kojeg se prave uštipci.
Onda zakuhaš hljeb i to, pustiš neka dva sata da raste, prekuhaš, staviš u šerpu i odma pečeš.
To je sve.

Ovaj hljeb izgleda predivno.
Upoznala sam naseg covjeka koji je Amerima , komsijama pravio hljeb kao sto je ovaj prikazan- Prvi put sam i ja cula da moze. Cijelo naselje je pricalo o Hercegovcu koji pravi najbolji hljeb

Dok sam jela psenicni hljeb , pravila sam starter sa grozdjem, Trebalo mu je oko 7 dana da sazri, uz povremeno mjesanje.
Kada sam napravila taj hljeb , dok sam ga mjesala u mikseru , drzala sam led oko zdjele, jer je po receptu naglaseno da tijesto bude hladno , ne dozvoliti mu da se ugrije , ne znam zasto , --ali takav hljeb vise nikada nisam uspjela napraviti. Kada se presjece , bile su rupe u njemu gdje su ivice bile sjajne kao porcelanske.
recept startera slican ovome


https://www.mydiversekitchen.com/recipe ... een-grapes

moonca wrote: da tijesto bude hladno , ne dozvoliti mu da se ugrije

Da se male baje ne bi eksplozivno razmnožile zbog čega bi tijesto ukislo.

moonca wrote:Kada se presjece , bile su rupe u njemu

Kada se potkuha, tijesto želi da miruje.
Potrebno je da gljivice odrade svoj dio posla kako bi hljeb imao onu finu aromu.
To je to.

sekerbay wrote:Ev ti materijala iz moje radionice. Jedna sestra i moja malenkost





7 dana posla. Samo dva dana za sušenje gum paste plus oblikovanje plus ostalo.

Taj bijeli paun s repom od ruža

sekerbay wrote:

Tomahawk11 wrote:Jesam, da se ne baca

A kralja... Ovo znam od moje rahmetli nene.
Inače, volim sok od cvekle, ali friško iscijeđeni

Tomahawk11 wrote:

arzuhal wrote:

I jes popio?

Jesam, da se ne baca

Čekaj kad djeca dođu pa kad budeš jeo sve iza njih da se ne baci

Zoya wrote:

Tomahawk11 wrote:
Jesam, da se ne baca

Čekaj kad djeca dođu pa kad budeš jeo sve iza njih da se ne baci

Ih, to je ništa za Tomu i njegova 3 metra
Jedino trojke da dobije, pa da mu dohakaju kašice.

Taj sok i jest gadan...

Cvekla nije gadna

dosadni ste s tim sokom od cvekle dodajte jedan limun, jabuku i mrkvu pa onda cijedite




bluu, šta tačno znači ovo ''kad vidimo da je smjesa skuhana'' u receptu za arabija tortu? da ne bi morali susekom jesti.

U međuvremenu pripremimo fil. Žumanca i jaje dobro umutimo sa šećerom da pobijele i tako ih kuhamo na pari stalno miješajući. Kada vidimo da je smjesa skuhana skinemo sa pare i u to umiješamo čokoladu za kuhanje koju smo prije isjekli na sitno da se prije otopi

zijancer wrote:dosadni ste s tim sokom od cvekle dodajte jedan limun, jabuku i mrkvu pa onda cijedite

Nisu dosadni.Godinama sam pila sok.
i jedan dan mi se smucio. Ne znam sta je bio razlog. Ne pijem ali jedem -ukiseljene. Iz dana u dan - opet cu pretjerati.

U BBI -centru, u prodavnici u podrumu sam kupovala osim Fructal-ovog, jos jedan proizvodjac je bio. Taj mi se vise svidjao .

Ne bi ga ni moja mrtva usta pila,gadi mi se.

Što se tiče one torte par postova iznad,"provario" bih je za dan.

Koja kila gore,1 konfekcijski broj,ništa strašno.

zijancer wrote:dosadni ste s tim sokom od cvekle dodajte jedan limun, jabuku i mrkvu pa onda cijedite

Ma dosta je jabuka i mrkva - dobar sok, skroz

Mada... meni je cveklu zahmetli cijedit - ja je naribam u zdjelu, pospem sitno sjeckanim persunom i cesnjakom, diskretno posolim, eventualno ka'nem kakvog dobrog ulja i koju kap limunovog soka...
Nije losa ni kombinacija s ribanom mrkvicom.

Hajmo kuhari, šta je ovo

Pura?

To je neka halva koju dobiješ za nagradu kada pobjediš na iks-oksu...

Jesam stara kuka, ali sam kuharica-početnica, jer imam sreću da seniorka još uvijek drži kuhinju i to radi fantastično.
Ali, eto, desi se i meni ponekad. Stigao mi frišak lipljen, jutros je još plivao Vrbasom i nije imao pojma da će popodne biti na forumu.
http://gastro.blinfo.info/10Jela/90Lipljen.html

Uglavnom, "ispao" je bolje od slika.

moonca wrote:Pura?

arzuhal wrote:To je neka halva koju dobiješ za nagradu kada pobjediš na iks-oksu...

Griz za knedle
Evgaaaa, rezultat: supa sa mesom fazana, knedlama i povrćem.

banjaluka078 wrote:Uglavnom, "ispao" je bolje od slika.

Prelijepo ispečena riba.

Griz za knedle
Evgaaaa, rezultat: supa sa mesom fazana, knedlama i povrćem.

Probala sam fazana- supa je super- lijepo ti i izgleda, volim knedle.
Vjerovatno si cuo za meksicko brasno -masa- e kada se malo te mase doda u griz - poseban ukus da. Pojaca ukus kukuruza.

Stigao mi frišak lipljen

Uvijek uspjesna kombinacija.

Rolat za kraj tmurnog i kišovitog dana....
https://kuhinja-jedne-blues.com/recept/ ... qPMYqvEPt5

ne znam gdje s ovim ..ali cu licno pravit

prvo jelo 1:40
drugo 12:50
treće 24:00


nemojte gledati iza 18:00 pm

sekerbay wrote:

moonca wrote:Pura?

arzuhal wrote:To je neka halva koju dobiješ za nagradu kada pobjediš na iks-oksu...

Griz za knedle
Evgaaaa, rezultat: supa sa mesom fazana, knedlama i povrćem.

banjaluka078 wrote:Uglavnom, "ispao" je bolje od slika.

Prelijepo ispečena riba.

ovo je corba

SmokingMan wrote:Ne bi ga ni moja mrtva usta pila,gadi mi se.

Što se tiče one torte par postova iznad,"provario" bih je za dan.

Koja kila gore,1 konfekcijski broj,ništa strašno.

Meni pozli samo kad je pogledam
al bih svu sredinu smlatila samo tako
i onom paunu glavu odgrizla

sekerbay wrote: Evgaaaa, rezultat: supa sa mesom fazana, knedlama i povrćem.

Kakav okus ima fazan?
nisam nikad jela
slika je divna i ide mi voda na usta
hocel ko jaja, sira i sunke iz mog frizidera ?