ako razumiješ engleski imam nekoliko linkova za početakEdoI wrote:Breweru, pošto sam se ja sad strašno naložio, a kao što rekoh neću sigurno imati priliku ove godine početi, imaš li kakvu posebnu literaturu, ili bilo kakav izvor da se ja u međuvremenu što više edukujem?
Kako si ti došao do ovog nivoa, šta moram znati i gdje da naučim?
Ja živim na selu pa sam u prednosti što se ovog tiče, ko zna, možda i kakav biznis nekad razvijem.
brewer wrote:to u kuglici je doza dušika koji se oslobodi prilikom otvaranja limenke.Pitarrr82 wrote:@brewer
Jel bila i neka kuglica u toj limenki?
Znam da sam probao Guiness iz limenke s nekakvom kuglicom, vjerovatno je to o cemu ti pricas...
E super, engleski znam k'o maternji!brewer wrote:ako razumiješ engleski imam nekoliko linkova za početakEdoI wrote:Breweru, pošto sam se ja sad strašno naložio
Ja živim na selu pa sam u prednosti što se ovog tiče, ko zna, možda i kakav biznis nekad razvijem.
Spreman sam i knjigu pročitati, ustvari već sam ih pročitao podosta na engleskom. Mene stari ubjeđivao da sam lud, kaže kakva kugla u limenci. 
Naručimo još po jednu da vidimo da nije fabrička greška. evo jedna knjiga koja je čitava dostupna online: http://www.howtobrew.comEdoI wrote:E super, engleski znam k'o maternji!brewer wrote:ako razumiješ engleski imam nekoliko linkova za početakEdoI wrote:Breweru, pošto sam se ja sad strašno naložio
Ja živim na selu pa sam u prednosti što se ovog tiče, ko zna, možda i kakav biznis nekad razvijem.
EdoI wrote:Super, našao sam si ju u pdf-u a idem na odmor od mjesec dana uskoro, pa imam se čime zanimati.
Što se tiče ove dvije tehnike, postoji li nešto konkretno da se s jednom tehnikom može, a drugom ne može postići, ili se u principu dođe na isto?
ako ne uspiješ sam skinuti, javi se da ti pošaljem Jesi pokušao prodati ovo što praviš, ima li kod nas zainteresovanih ljudi za ovakvo pivo?
EdoI wrote:Gdje konkretno nabavljaš sirovine i opremu? Znam da si već pisao online, možeš li biti malo konkretniji? Posebno za sirovine, za ovo drugo se čovjek i može snaći.
I usput mi javi ono za poglavlja koja trebam preskočiti što si spominjao, pa da te više ne zajebavam, znam da te puno pitam.
A ustvari, imam još jedno.
u fleku sam i sam bio. oni proizvode samo ovo pivo. radi se o češkom tamnom lager pivu. klonirati ga je moguće, ali je potrebno koristiti izvorne češke sirovine - moravski slad, češki hmelj Saaz i češke sojeve kvasca. sve je dostupno online.mad mike wrote:Brewer svaka cast za temu
po meni najbolje pivo koje sam probao je pivo "u fleku" u ceskoj... da li ima recept za to pivo tj. bil se to moglo kod kuce napraviti ?
btw. tamno pivo je u pitanju !
ako nema problema, onda evo:EdoI wrote:Hvala još jednom, a za linkove nema problema pošto ih ne postavljaš kao reklamu.
erdinger je pšenično pivo. takozvani hefeweizen ili weiss. što s tiče samog procesa, recimo da je vrlo jednostavno i da se radi o jednom od jednostavnijih recepata. jedina tajna erdingera i sličnih piva je u pšeničnom sladu koji se dodaje uz ječmeni, te u posebnom soju kvasca koji se koristi isključivo za pšenična piva, a koji se može kupiti u bilo kojem shopu za pivarstvo....juzna_strana wrote:Brewer,samo jedno pitanje,
jel' moguce napraviti pivo poput erdingera u kucnoj reziji ?
Pretpostavljam da jeste ali me zanima slozenost procesa,recimo skala slozenosti,od 1-10 ?
Hvala ti puno za pojasnjenje.brewer wrote:erdinger je pšenično pivo. takozvani hefeweizen ili weiss. što s tiče samog procesa, recimo da je vrlo jednostavno i da se radi o jednom od jednostavnijih recepata. jedina tajna erdingera i sličnih piva je u pšeničnom sladu koji se dodaje uz ječmeni, te u posebnom soju kvasca koji se koristi isključivo za pšenična piva, a koji se može kupiti u bilo kojem shopu za pivarstvo....juzna_strana wrote:Brewer,samo jedno pitanje,
jel' moguce napraviti pivo poput erdingera u kucnoj reziji ?
Pretpostavljam da jeste ali me zanima slozenost procesa,recimo skala slozenosti,od 1-10 ?
s tim da skrećem pažnju da erdinger weiss i nije baš neko reprezentativno pivo iz klase pšeničnih....
možda i jest tako, al' nekako je (siguran sam) draže popiti pivo koje sam napraviš nego ono koje kupišsubasic wrote:Po meni ovo sve odlicno izgleda, ali je mnogo lakse kupit pivo nego napravit
naravnosubasic wrote:Po meni ovo sve odlicno izgleda, ali je mnogo lakse kupit pivo nego napravit
lakše je kupiti u svakom slučaju, međutim ja sam već pojasnio o čemu se radi, pa evo mogu opet iskopirati:brewer wrote:evo ja ti mogu odgovoriti. kako sam ja počeo ovo raditi. jedne prilike u jednom društvu, rekoše mi ovaj gazda napravio domaće pivo.Altsa wrote:a da mi neko odgovori...zasto bi montirao svu ovu skalameriju u dnevnu sobu i proizvodio pivo kad pivo mogu kupiti u granapu
i ja ostadoh ovako
ajde toči se, pa reko da i ja probam.....
i kad sam ja onu čašu stavio pod nos i kad je mene opalila ona aroma bukvalno kao da mi je neko šamar spuco. onda sam prvi gutljaj probao.... i prosto ostao paf. nisam mogao vjerovati, prosto nisam mogao vjerovati kakav je to okus i kakva je to aroma i kakav je to osjećaj u odnosu na pivo koje kupiš u supermarketu.
i rekao sam sebi - moraš i ti probati. to je bilo prije nekih 5-6 godina, i ja evo do dana današnjeg nisam kupio pivo
e sad odgovor na tvoje pitanjE - zašto jednostavno ne kupiti pivo.
1. komercijalne pivare (npr. sarajevska), kao što sam naveo u početnom postu su industrije koje su troškovno orijentisane. dakle one su isključivo orijentisane na trošak a ne na kvalitet. ti piješ sarajevsko pivo od 11% ekstrakta, a ja pravim kući pivo od 15% + ekstrakta. kao razlika između majstora kojeg zovneš da ti kreči i kad sam sebi krečiš
2. umjesto ječma koriste kukuruz koji je daleko jeftiniji, ali od njega se ne može jednostavno napraviti dobro i kvalitetno pivo. ja koristim najkvalitetnije sirovine i opet me pivo izađe 0,5 KM po flaši. pivare koriste najjeftinije sorte hmelja i škrtare na istom.
3. filtriraju pivo i time izbacuju sav kvasac i sve proteine iz njega koji su bitna komponenta okusa i mirisa.
4. jedan od razloga zašto ne kupiti nego praviti je zato što je samo nebo granica- mogućnost izbora pivskog stila i okusa i intenziteta gorčine/slatkoće, boje, količine alkohola, je isključivo na tebi. možeš praviti belgijska, češka, američka, novozelandska piva i zapravo koja god poželiš.
5. okus koji ja proizvedem je neuporediv sa kupovnim pivom. kao nebo i zemlja. također svi mi kada probaju često koriste taj izraz "svježe". okus, miris, količinu alkohola, boju, slatkoću, gorčinu - sve mogu kontrolisati.
6. neizmjerno zadovoljstvo je popiti pivo koje si sam proizveo. NEIZMJERNO.
eto, otprilike....
I ja baš kontam koje su posljedice zajebaEborg wrote:A šta je najgore što se može desiti u svemu ovome? Samo gadan okus poluproizvoda ili se može i otrovati?
