Forum Klix.ba

omar little wrote:zec opet. znam da ce klizo morat nesta prokomentirat. suhe sljive natopljene u burbonu, povrce, crveno vino, travke. slaninice malo da ofsetira bezmasnog zeku. hren pire. i zelena salata vulgaris.

Za umjetnicki dojam.
Pravicu se da nisam cuo da sadrzi i onu rastuzujucu komponentu

omar little wrote:zec opet. znam da ce klizo morat nesta prokomentirat. suhe sljive natopljene u burbonu, povrce, crveno vino, travke. slaninice malo da ofsetira bezmasnog zeku. hren pire. i zelena salata vulgaris.

Odlicne boje na tanjiru.Mozda, koja kap ulja bi dobro dosla da da dodatni sjaj.
Elegantno.

siroti bezmasni zeko je bio smazan dok se reklo bloo.

porciju kontroliramo jerbo smo prije (za koji dan ravno) tri godine prestali pusiti

vazi wrote:

moonca wrote:
...rusticno, po sastojcima i vrlo ukusno.

Hvala ( obicno mi , osim @tome niko ne pohvali mojih ruku djela )

Uvijek pratim ovu temu i tvoji tanjiri su za svaku pohvalu

Katastrofa.
Chmoljo je kriv sto je postavio link na drugoj temi.

@vazi ovu corbu osjetim pod jezikom gledajuc‘ u nju.

djana77 wrote:

vazi wrote:

moonca wrote:
...rusticno, po sastojcima i vrlo ukusno.

Hvala ( obicno mi , osim @tome niko ne pohvali mojih ruku djela )

Uvijek pratim ovu temu i tvoji tanjiri su za svaku pohvalu

Hvalaaaa

Moje serpe nemam kad slikati nakon sipanja

U sedmici jedem vani a vikendom kuham s puno ljubavi pa kad uspem u tanjire, obzirom da najcesce ne doruckujemo, tako panemo po klopi da nemam kad uslikati, zato serpe i tepsije

hadzinicasa wrote:@vazi ovu corbu osjetim pod jezikom gledajuc‘ u nju.

Hvala hadzinice

Corba je stvarno odlicna, ja odmah pojeladvije zdjelice .

John Cleese wrote:

vazi wrote:Lisnato tijesto, preko prasa, mrkva, sitni sir rikota, 2 jaja, kokosov maslac , kozji sir

I sam sam ovih dana nesto slicno kuhao, licno...
Bez lisnatog tijesta.

Kako bez lisnatog, jesil sam pravio neko drugo tijesto ili ?

vazi wrote:

John Cleese wrote:

vazi wrote:Lisnato tijesto, preko prasa, mrkva, sitni sir rikota, 2 jaja, kokosov maslac , kozji sir

I sam sam ovih dana nesto slicno kuhao, licno...
Bez lisnatog tijesta.

Kako bez lisnatog, jesil sam pravio neko drugo tijesto ili ?

Samo povrce, jaja i sitan sir - izgledalo je slicno

Supica od tikve a jelo pura, nisam puru slikala , pojelo se

Samo da pohvalim žene s teme, nisam nešto aktivna u zadnje vrijeme, ne zamjerite na kašnjenju (s pohvalama).

i ja se pridruzujem pohvalama,strasno volim kuhanje,ali ne stizem bas u zadnje vrijeme,haj' sto ne stizem kuhati,al' sto ne stizem ni slikati upravo smlatih krompirusu stara napravila,ma tanjir olizah

Bravo forumasice

Hajd sad na Rogoj

Samo da prijavim jedan ukusan sos za ribu.
Naime, obicno nas firma pocasti , na kraju godine, vecerom u nekom gastronomskom restoranu gdje meni uvijek bude zao koliko para daju za "izgled" i dekoraciju hrane

E , ove godine je bilo drugacije, zakupili restoran i mi kuhali, naravno, uz pomoc kuhara.
Nisam puno slikala a i necu da postavljam bez recepta ( obecali su nam poslati recepte mailom pa ako dobijem postavit cu bar onaj za desert- cokoladni sufle)

Do tada, evo sos: blansirati 3 x bijeli luk, prokljuca, prospi vodu , ponovo blansiraj i tako tri x.
Zatim u serpu staviti blansirani luk i tecno vrhnje za kuhanje i kuhati dok se masa ne prepolovi, ubaciti sve u blender, dodati biber i dobro sve umiksati. Sos je predobar.


Predjelo : rotkva , duga, bijela i mrkva na tanke , uzduzne lamele isjeckane pa preliveno sve onom kiselinom iz tegle od kiselih krastavaca, odstoji mozda 1-2 u tom, mogu vam reci da je preukusno


Predjelo racici, neke kuglice krompir onaj patate i ta rotkvica i mrkva

Bilo je i ovo



U nesto smo stavljali i tartufe, cini mi se u jedan drugi sos , nisam sigurna, vise sam bila zaokupljena desertom

Tartufi u maslinovom





Racici

jel zaplatio hajran

bleee_sa wrote:jel zaplatio hajran

Ko budan, ko budan

Evo jos


Pire od kestena, kako je ovo dobro

Tomahawk11 wrote:

Poletina, pecurke , jel ?
Super izgleda a nadasve razborito u ove praznicne dane

vazi wrote:

Tomahawk11 wrote:

Poletina, pecurke , jel ?
Super izgleda a nadasve razborito u ove praznicne dane

Da, u vrhnju za kuhanje.
Znaš, baš je bilo lagano, piletina prokuhana, pa odvojena, dodano sa gljivama, lukom i vrhnjem, i sve to u dubokoj tavi sa poklopcem.

Tomahawk11 wrote:
Da, u vrhnju za kuhanje.
Znaš, baš je bilo lagano, piletina prokuhana, pa odvojena, dodano sa gljivama, lukom i vrhnjem, i sve to u dubokoj tavi sa poklopcem.

Ja je više volim isprziti pa ubaciti u sos

Bloo wrote:

Tomahawk11 wrote:
Da, u vrhnju za kuhanje.
Znaš, baš je bilo lagano, piletina prokuhana, pa odvojena, dodano sa gljivama, lukom i vrhnjem, i sve to u dubokoj tavi sa poklopcem.

Ja je više volim isprziti pa ubaciti u sos

Nekad sam radio tako, ovo je prvi put da radim ovako, bježim od prženog i ispalo je odlično.

Tomahawk11 wrote: Nekad sam radio tako, ovo je prvi put da radim ovako, bježim od prženog i ispalo je odlično.

Samo brzinski na jako vrelo ulje, tanke komadice piletine
Malo ne voljem kuhanu piletinu

Tomahawk11 wrote:

vazi wrote:

Tomahawk11 wrote:

Poletina, pecurke , jel ?
Super izgleda a nadasve razborito u ove praznicne dane

Da, u vrhnju za kuhanje.
Znaš, baš je bilo lagano, piletina prokuhana, pa odvojena, dodano sa gljivama, lukom i vrhnjem, i sve to u dubokoj tavi sa poklopcem.

Ukusno se cini, mljac mljac
I ja to volim u tavi s poklopcem a na isti nacin pravim i racice, mjesto pecurki luk izdinstam pa dodam racice malo prodinstam pa onda malo prokrcka s vrhnjem, bude predobro
Kod mene bile pite al ja to ne uredjujem za slikanja ko ove zenice pa necu ni postavljati a bio burek, buredzici, zeljanica i sarena krompiraca