Forum Klix.ba

vjesticanametli wrote:

plain vanilla wrote:Princes krofne ili djevreci

Tijesto:

1 čaša (od 2dl) vode
1 čaša ulja

staviti da proključa. Onda skloniti s ringle i dodati 3 dl (čašu i pol) brašna i miješati dok se tijesto ne počne odvajati od šerpe. Onda staviti da se tijesto ohladi, ali važno je da ne smije biti mlako,nego da se baš dobro ohladi.

U ohlađeno tijesto dodajemo 4 jaja, jedno po jedno. Dakle, dodamo 1 jaje, pa ga dobro umiješamo u tijesto, pa tek onda drugo..i tako sva 4. Najbolje koristiti drvenu kašiku i muškarca ako ga imate

Uključiti rernu na gotovo najjače. Ne znam na koliko stepeni jer je kod mene rerna od 1-10, ali ja sve inace pečem na 7, a za djevreke ugrijem na 8.
Dok se rerna grije, u nenamašten pleh kafenom kašikom vaditi tijesto, veličine manjeg oraha. Paziti da ostane razmaka jer narastu. Kad poredate sve, onda jos po jednu kuglicu, ali malo manju, dodate na svaku već poredanu.
Meni od ove smjese izadje jedan pleh i jedna tepsija jos.

U ugrijanu rernu stavite djevreke da se peku, i NE OTVARAJTE rernu, nego virite kroz ono prozorče (meni ne radi svjetlo u rerni, pa upalim bateriju ). Čim narastu i počnu da rude, smanjiti za pola (ja smanjim na 4)..tako se peče još nekih 10 minuta..i onda još smanjite (ja smanjim na 2) i ostavim jos 5 minuta.

Kad se malo ohlade, prerezati ih i puniti.

Fil:
Ja ne pravim klasični fil jer izbjegavam jaja, ali mozete ga naci na netu.
Skuham 2 pudinga od vanilije u 6dl mlijeka, i umutim jedno slatko vrhnje (2dl). Kad se puding ohladi, smiksam to dvoje.

Puniti djevreke i posuti ih staubom.
Prijatno

e jesu dobre hvala ti recepAt ..........slike stavljam na drugu temu

prilagodjena wrote:pijesak ne bih a tu drugu otipkaj pa nekad pošalji,valjaće za drugi put a za ovu priliku skontah ovu
http://www.coolinarika.com/recept/torta-griotte/

plavooka,švarcvaldica je bila povod da naletim na ovu

loria sophen wrote:U kolac koji zelim spremiti ide zelatin.
U receptu nema opisa kako da ga´ubacim´u kremu. Ima li iko da objasni postupak primjene zelatina. Znam da ima u prahu i u listicima. Koji zelatin nije svinjski?

Hvala

loria sophen wrote:sto ce reci, tesko je naci zelatin a da nije svinjskog porjekla...
(nisam jos kupila zelatin, tako da nisam ni bila svjesna da ima uputstvo na pakovanju )


a opet kad skontam, mascarpone sir, slag i 250 gr cokolade u filu ne mogu biti bas toliko tecni... mozda bude uspio bez zelatina.

loria sophen wrote:sto ce reci, tesko je naci zelatin a da nije svinjskog porjekla...
(nisam jos kupila zelatin, tako da nisam ni bila svjesna da ima uputstvo na pakovanju )


a opet kad skontam, mascarpone sir, slag i 250 gr cokolade u filu ne mogu biti bas toliko tecni... mozda bude uspio bez zelatina.

loria sophen wrote:@lady blue: Hvala puno

@plain vanilla: Zvat cu te ako krema ne uspije

loria sophen wrote:U kolac koji zelim spremiti ide zelatin.
U receptu nema opisa kako da ga´ubacim´u kremu. Ima li iko da objasni postupak primjene zelatina. Znam da ima u prahu i u listicima. Koji zelatin nije svinjski?

Hvala

(Žito sa šlagom se tradicionalno pravi od pšenice po gotovo istom receptu i onda se osvešta , meni je i nesveto i od ječma dobro, i bolje.)

MajcinaDusica wrote:

loria sophen wrote:U kolac koji zelim spremiti ide zelatin.
U receptu nema opisa kako da ga´ubacim´u kremu. Ima li iko da objasni postupak primjene zelatina. Znam da ima u prahu i u listicima. Koji zelatin nije svinjski?

Hvala

U mliječne kreme umjesto želatina može kremfix od DrOetker, on je na bazi škroba i nema ništa životinjskog porijekla. Dođe u kesici kao prašak za pecivo i samo se istrese u kremu. Za džemove i to može Džemfix isto od DrOetker, isto bez sastojaka životinjskog porijekla.

Od ječma možeš napraviti žito sa šlagom. Ječam prvo obariš, pa proliješ tu vodu i naspeš novu, i kuhaš dok se dobro ne raskuha (može u pretisu, najmanje 15-20 minuta), procijediš, sapereš i samelješ u mašini za meso ili štapnim mikserom (u mašini za meso ostanu komadići pa mi je to romantičnije, štapnim mikserom bude više kao pire), pretpostavljam da može i u multipraktiku, ja nisam probala. Umiješaš meda po ukusu (može i šećer, ali ja kao pazim da je zdravo). Možeš dodati mljevene bademe ili lješnjake, ili obarene grožđice, ili komadiće čokolade, ili šta ti još padne na pamet. Kad se sve dobro umiješa staviš u zdjele i dodaš šlag.
(Žito sa šlagom se tradicionalno pravi od pšenice po gotovo istom receptu i onda se osvešta , meni je i nesveto i od ječma dobro, i bolje.)

plain vanilla wrote:zito sa shlagom je ekstra (od psenice), drugo nisam probala

graue_maus wrote:

plain vanilla wrote:zito sa shlagom je ekstra (od psenice), drugo nisam probala

moze li recept za zito sa slagom .....

melrose wrote:

graue_maus wrote:

plain vanilla wrote:zito sa shlagom je ekstra (od psenice), drugo nisam probala

moze li recept za zito sa slagom .....

Nadam se da je ovo ozbiljno pitanje da ne kucam dzaba
Namociti psenicu preko noci, skuhati dok ne postane mekana, dobro ju ocijediti (najbolje isto preko noci), samljeti, dodati istu kolicinu (koliko je bilo nekuhane psenice) secera i mljevenih oraha, povezati ulupanim slagom, zaciniti muskatnim orascicem. Ukrasiti slagom i voilà! mene zito asocira na slave i parastose...nekako mi nije desert, ali je ukusno, sto jes', jes'!

partybrakerica wrote:Imam pitanjce za vas gurmane...
Zna li neko neki ukusan nacin pripreme gersla ilitiga jecama?kuhala sam s piletinom,nije mi bas nesto ukusno,poprilicno mi bljutavo
mislim da se cak i neki desert moze spremiti s tim,ali nemam bas ideje.
grasias unaprijed!

jutarnja zvijezda wrote:

partybrakerica wrote:Imam pitanjce za vas gurmane...
Zna li neko neki ukusan nacin pripreme gersla ilitiga jecama?kuhala sam s piletinom,nije mi bas nesto ukusno,poprilicno mi bljutavo
mislim da se cak i neki desert moze spremiti s tim,ali nemam bas ideje.
grasias unaprijed!

ja gerslu pravim sa suhim mesom ,i tako je najukusnija(meni).dakle namocim je sat -dva,obarim u cistoj vodi i dobro operem da joj isperem sluz.onda izdinstam malo crvenog i bijelog luka,mrkvice,persina,celera i na tanje listice izrezanog suhog mesa(jer se gersla brzo skuha).moze se na kraju staviti lagana zaprska na kraju,ali i ne mora.
-- moze se i u fasirane snicle ,umjesto jednog dijela mesa ,staviti jedan dio skuhane i samljevene gersle.ja inace u fasirke stavim i malo domace vegete(u blenderu ,samljevena:mrkva,persin,celer) i budu bas ukusne i socne.
--takodje moze se kombinirati skuhana i mljevena gersla(u ovom slucaju kuhana u zasecerenoj vodi sa vanilijom) sa slag kremom za kolace ,i to bude izvrstan fil za neku laganu tortu.
--eto nadam se da ce neko isprobati nesto od ovoga i napisati kako mu/joj se svidja.prijatno.

medjutim wrote:Drage dame (i damci ),malo sam lijen da gledam prethodnih 58 strana,pa da li bi neko bio ljubazan da napise neki dobar recept za tijesto za pizzu. Unaprijed vam se zahvaljujem!