Forum Klix.ba

manekenka u penziji wrote:@Tomhawk11 to sam prvo obavila, sad učim kuhati

@vazi: ovo su one starinske, i ja jedva nadoh recept:

2 šoljice šećera , 2 šoljice ulja, 2 jajeta, pola praska za pecivo i brašna po potrebi. Pretpostavljam da znaš kako ide dalje ali da napišem za svaki sl.: tečne sastojke umutiti, dodati brašno pomiješano sa praškom toliko da bude srednje tvrdo tijesto. Oblikovane hurmasice peći na 200-220 stepeni dok ne porumene. Zaliti hladnom agdom.

Agda(nju bi zapravo trebalo prvu napraviti): 9 šoljica šećera i 11 šoljica vode, 1 limun.
Sto se tice agde, našla sam jako puno verzija za način pripreme ali ja sam svoju malo pustila da kuha, nekih 10ak minuta i onda ohladila pa vrele hurmasice zalila.

Ja sam ove svoje punila orasima ali ću drugi put istucene orahe ubaciti u smjesu, dakle stavit ću manje brašna, jer je manje zahmeta a mislim da bi mogle biti i ukusnije.

Nadam se da nisam puno zakomplikovala recept


Edit:

Evo mali update na hurmasice

Jesu domaća

Irm@ wrote:@pukepuke: bas se nasmijah vjerujem da kad stavis 300g cokolade umjesto 150 bude eksplozija drago mi je da su recept i fotka bili inspirativni i da je ukusno ispalo

Mislim da ću ih i ubuduće praviti s 300 g, predobri su .

Djeca poželjela danas za ručak.

Opet tema na aparatima...
Jučer, malo drugačiji burek:

Danas zdravo. Krumpiri su zelenkasti zbog bučinog ulja.

zna li neko sta je ona bijela pjena koja se stvara prilikom kuhanja pilecih prsa?

LikoZeko wrote:zna li neko sta je ona bijela pjena koja se stvara prilikom kuhanja pilecih prsa?

bjeja skjama

LikoZeko wrote:zna li neko sta je ona bijela pjena koja se stvara prilikom kuhanja pilecih prsa?

proteini... isto se desava kad se kuha bilo koje meso na visoj temperaturi - zato se recimo domaca supa kuha satima na minimumu, a meso se stavi u hladnu vodu.

wewa wrote:

LikoZeko wrote:zna li neko sta je ona bijela pjena koja se stvara prilikom kuhanja pilecih prsa?

proteini... isto se desava kad se kuha bilo koje meso na visoj temperaturi - zato se recimo domaca supa kuha satima na minimumu, a meso se stavi u hladnu vodu.

hvala ti. mozes li mi pojsaniti ovo, meso stavi u hladnu vodu.

Kukuruzno, raževo, ječmeno i pšenično brašno...

pukepuke wrote:Kukuruzno, raževo, ječmeno i pšenično brašno...

LikoZeko wrote:

wewa wrote:

LikoZeko wrote:zna li neko sta je ona bijela pjena koja se stvara prilikom kuhanja pilecih prsa?

proteini... isto se desava kad se kuha bilo koje meso na visoj temperaturi - zato se recimo domaca supa kuha satima na minimumu, a meso se stavi u hladnu vodu.

hvala ti. mozes li mi pojsaniti ovo, meso stavi u hladnu vodu.

za supu?

stavis sve sastojke, meso i korjenasto povrce + povrce po zelji, zacine tipa lovorovog lista, bibera u zrnu, karanfilica, prelijes hladnom vodom da prekrije namirnice i stavis da se kuha, sto duze, to bolje.

bitno je ne soliti, inace ce meso biti tvrdo. soli se naknadno, kad se supa ocijedi i doda tjestenina po zelji.

Škarpinu i krumpir u vrhnju ali me zeza klix, ne mogu uploadati sliku...

Nutella Cheesecake

Chilli con carne - čili s mesom

pukepuke wrote:Chilli con carne - čili s mesom

Pazi ovo....pileci file (sitno rezan), tikvica, paradajz, krompir, mrkva....tepsija, sve to, maslinovo ulje, vegeta, so, i voda...
Da cujem majstora kuhinje sta kaze?
Sve sto sam nasao od povrca strpao

Irm@ wrote:Nutella Cheesecake

Irma, može li recept? Predivno izgleda.
Može li se neki drugi eurokrem koristiti? Ovdje su Nutellu povukli iz prodaje jer sadrži palmino ulje i sojin lecitin te nije zdrava kako za djecu tako i za odrasle (posebno trudnice i osobe koje su imale rak dojke).

Tomahawk11 wrote:

pukepuke wrote:Chilli con carne - čili s mesom

Pazi ovo....pileci file (sitno rezan), tikvica, paradajz, krompir, mrkva....tepsija, sve to, maslinovo ulje, vegeta, so, i voda...
Da cujem majstora kuhinje sta kaze?
Sve sto sam nasao od povrca strpao

Nazovimo to jelo Tomina tepsija . Luk si zaboravio. A je li ti uopće trebalo vode, paradajz i tikvice su ja mislim bili dovoljni sa svojim sokom?
Znaš onu izreku kako se kuha u BiH, narežeš glavicu luka i onda pitaš, e, što ćemo danas za ručak?!

pukepuke wrote: Nazovimo to jelo Tomina tepsija . Luk si zaboravio. A je li ti uopće trebalo vode, paradajz i tikvice su ja mislim bili dovoljni sa svojim sokom?
Znaš onu izreku kako se kuha u BiH, narežeš glavicu luka i onda pitaš, e, što ćemo danas za ručak?!

Da, to sam uvidio kad se zgotovilo. Nisam puno dodao vode, a opet izgleda nisam trebao nikako.
Da, dobro si...nestalo bilo, meni mrsko bilo da idem
Bilo je bijelog, ali ne dodadoh.
Ali nije bilo lose, lagano sve

Hvala za recenziju

pukepuke wrote: Nazovimo to jelo Tomina tepsija . Luk si zaboravio. A je li ti uopće trebalo vode, paradajz i tikvice su ja mislim bili dovoljni sa svojim sokom?
Znaš onu izreku kako se kuha u BiH, narežeš glavicu luka i onda pitaš, e, što ćemo danas za ručak?!

vala baš

Zoya wrote:

Irm@ wrote:Nutella Cheesecake

Irma, može li recept? Predivno izgleda.
Može li se neki drugi eurokrem koristiti? Ovdje su Nutellu povukli iz prodaje jer sadrži palmino ulje i sojin lecitin te nije zdrava kako za djecu tako i za odrasle (posebno trudnice i osobe koje su imale rak dojke).

Evo recepta.. prilagodila sam ga od jedne spanjolske slasticarke.. vjerujem da moze svaki drugi eurokrem
prijavi kako ispadne.. kod mene je nestao u 60 sekundi

Sastojci:

Za koru
20 čajnih keksića sa kakaom
50 gr maslaca

Za kreme
500 g krem sira
90 ml slatkog vrhnja
100 g Nutella
100 g šećera
1 kafena kašika gustina
1 kafena kašika ekstrakta vanilije
1 supena kašika saltkog vrhnja
2 jajeta

Za preliv
150 gr Nutella
60 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180°C. Na dno kalupa staviti papir za pečenje.
Čajne kekse usitniti u blenderu, pomiješati sa istopljenim maslacem i koru staviti u kalup. Peći 10 minuta. Izvaditi i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi. Smanjiti temperaturu pećnice na 150°C.
U međuvremenu u posudi umutiti sir, slatko vrhnje, šećer, gustin, vaniliju i dodati jedno po jedno jaje. Dobit će te oko 800 gr smjese. 1/3 smjese odvojiti u drugu posudu te toj smjesi dodati Nutellu i supenu kašiku slatkog vrhnja.
Na koru nanijeti bijelu smjesu, a zatim i tamnu. Peći 50 min. Ugasiti pećnicu i ostaviti kolač u pećnici dodatnih 50 minuta.
Zagrijati slatko vrhnje i pomiješati ga sa Nutellom. Preliti kolač.

kako pravite bosanski lonac ?

sadie_forever wrote:kako pravite bosanski lonac ?

Crveni luk i teletinu/junetinu na kockice prodinstaš. Ubaciš od povrća šta imaš, ja stavim krompir, mrkvu, grašak, mahune, boraniju, šta već imaš, paprike na sitno, paradajz, na kraju ubacim koju prokulicu ako imam, ali na kraju jer se brzo skuhaju. Malo sos paradajza. Malo crnog bibera u zrnu, lovorov list, peršin, vegeta. I obavezno dvije-tri čitave glavice bijelog luka. Bijeli luk ubaciš kad i svo ostalo povrće. Ponekad stavim i jednu ljutu feferonu.

Lezibaba s tikvom stambolkom za doručak.

Ja sinoc s posla syeban i umoran ni presvukao se nisam dohvatim se nekih patlidzana s' akcije jos od proslog tjedna reko da ne frljacam , ogulim sta ne valja, krknem maslinovog ulja i luka u tavu, pelata i kojekakvih pustih mirodjija i naređao po kruvu, uglavnom neloše, utuzg'o se vas

h

AstorH wrote:Ja sinoc s posla syeban i umoran ni presvukao se nisam dohvatim se nekih patlidzana s' akcije jos od proslog tjedna reko da ne frljacam , ogulim sta ne valja, krknem maslinovog ulja i luka u tavu, pelata i kojekakvih pustih mirodjija i naređao po kruvu, uglavnom neloše, utuzg'o se vas

Dobro izgleda ali zar baš na novinama da si poslužiš...