Forum Klix.ba

Posted: **25/03/2012 22:10**

Vala da vam pravo kazem, kad neko pita kako napravit puru, to mi je k'o da pita kako ispeci jaje il' skuhat virsle

Posted: **25/03/2012 22:11**

Cholina_Lokica wrote:Vala da vam pravo kazem, kad neko pita kako napravit puru, to mi je k'o da pita kako ispeci jaje il' skuhat virsle

pa dobro....nije bruka pitati

Posted: **25/03/2012 22:16**

dobro ja mogu shvatiti ako nesto neko ne zna, pa to je normalno

svi smo mi imali neke drugacije puteve tjekom zivota, skolstva takoder. ja sam pocela da kuham od 5 godine
starija sestra i ja gledale mamu, ona nama stavi na sto namjenice mi to mutimo, sve je to bilo nejestivo i bacanje u smece a moja se nena bunila.
no na kraju moja sestra i ja imamo sad 30 godina tako dobro kuhamo da ne postoji recept koji mi sad pokazes da to ne znam skuhati.

praksa cuda cini

Posted: **25/03/2012 23:19**

pura je uspjela, hvala svima na podrsci

sad me zanima jel se i griz ovako pravi?

Posted: **25/03/2012 23:21**

minjonja wrote:pura je uspjela, hvala svima na podrsci

sad me zanima jel se i griz ovako pravi?

jesi se ti napapala?

Posted: **25/03/2012 23:24**

prilagodjena wrote:
minjonja wrote:pura je uspjela, hvala svima na podrsci

sad me zanima jel se i griz ovako pravi?
jesi se ti napapala?

jesam, nije bilo lose za prvi put

Posted: **26/03/2012 09:07**

pura i palenta nisu iste stvari. pura se pravi od kukuruznog brasna, bilo integralnog ili ne, dok se palenta pravi od kukuruznog griza. od vrste zavisi i duzina kuhanja - kukuruzno brasno se ne moze skuhati za 5 min niti ga je zdravo jesti u tom obliku...

Posted: **26/03/2012 09:24**

wewa wrote:pura i palenta nisu iste stvari. pura se pravi od kukuruznog brasna, bilo integralnog ili ne, dok se palenta pravi od kukuruznog griza. od vrste zavisi i duzina kuhanja - kukuruzno brasno se ne moze skuhati za 5 min niti ga je zdravo jesti u tom obliku...

a kad skuhaš taj,kako reče,kukuruzni griz ne kažeš da si skuhala puru?

Posted: **26/03/2012 09:34**

prilagodjena wrote:
wewa wrote:pura i palenta nisu iste stvari. pura se pravi od kukuruznog brasna, bilo integralnog ili ne, dok se palenta pravi od kukuruznog griza. od vrste zavisi i duzina kuhanja - kukuruzno brasno se ne moze skuhati za 5 min niti ga je zdravo jesti u tom obliku...
a kad skuhaš taj,kako reče,kukuruzni griz ne kažeš da si skuhala puru?

jok, velim napravila palentu

Posted: **26/03/2012 09:35**

aaaa,kod mene to sve pura a ustvari vazda kuham palentu

biće da mi ne valja terminologija

Posted: **26/03/2012 09:37**

prilagodjena wrote:aaaa,kod mene to sve pura a ustvari vazda kuham palentu
biće da mi ne valja terminologija

Ista sam

Posted: **26/03/2012 09:45**

cccc, nikad od vas mislenovih kuharica

Posted: **26/03/2012 10:05**

Možete li nam napisati recept kako se pravi prava pura?
I u čemu je razlika - sve sumnjam da je nikada nisam ni probala i da je ovo što sam do sada jela sve bila palenta.

Posted: **26/03/2012 10:11**

prokuha se bar litar, do litar i po vode, posoljene. naspe se malo ulja, serpa skloni s vatre pa se pazljivo uspe kukuruzno brasno (ja kupujem integralno, hrasnicka vodenica), otprilike ide jedna krcata kutljaca po osobi. napravi se kao obruc od brasna, tj u sredini napravi rupa da voda moze vrijuckati kroz sredinu i vrati na vatru. na srednjoj temp se pura kuha narednih barem pola sata, a onda se zavisno koliko je vode uvrilo, odlije pola vode a pura umijesi drvenom kasikom dok ne postane jednolicna smjesa. ovaj dio pola je fizicki zahtjevan. dok je serpa jos na vatri, pura se mijesi (po potrebi dodaje ona voda koju smo odlili) dok se smjesa ne pocne odvajati od serpe.

na kraju konzistencija treba da bude kao za tijesto za hljeb, mozda malo mekse jer ce se stisnuti kako se hladi.

pura se vadi kasikom u posudu, posipa sirom, mileramom, jogurtom ili slatkim mlijekom u kojem se otopljeno malo putera, ili pekmezom od krusaka/jabuka za slatku varijantu. slana varijanta savrseno ide uz sladak crveni luk

Posted: **26/03/2012 10:16**

Hvala!
Definitivno nikada nisam jela pravu puru.

Posted: **26/03/2012 12:14**

wewa wrote:pura i palenta nisu iste stvari. pura se pravi od kukuruznog brasna, bilo integralnog ili ne, dok se palenta pravi od kukuruznog griza. od vrste zavisi i duzina kuhanja - kukuruzno brasno se ne moze skuhati za 5 min niti ga je zdravo jesti u tom obliku...

pura i palenta nisu iste stvari, ex Yu kazu pura
u evropi kazu palenta

a sve je to isto, tradicije pripreme kao i prilozi se razlikuju.
ako je zrno sitnije brze se skuha, ako je krupnije duze to je jedina filozofija.

kod nas se sve priprema sa sitno mljevenim zrncima, tako sto mnogo vise volimo bijeli hljeb od crnog. Bijelo brasno se mnogo vise preraduje. u nasoj tradiciju je da brasno za purou strikno mora biti u prahu.

opet stvar ukusa, meni je draze napraviti puru sa vecim zrncima sa bujonom koja se kuha 45-50 min kao dodatak mesu nego pojesti puru tradicionalnu, bijeli luk, kajmak, sir, dimljeni sir, putar.

stvar ukusa, samo kuhajte

Posted: **26/03/2012 12:37**

nije isto, jer se palenta pravi od kukuruznog griza, a pura od kukuruznog brasna
i teze je skuhati puru jer se prije zgrudva nego palenta

btw, ja ni ne volim bas puru

Posted: **26/03/2012 12:39**

dobro je ba...skontali smo da pura i palenta nisu isto

za mene je to sve pura i ende

Posted: **26/03/2012 12:43**

wewa wrote:prokuha se bar litar, do litar i po vode, posoljene. naspe se malo ulja, serpa skloni s vatre pa se pazljivo uspe kukuruzno brasno (ja kupujem integralno, hrasnicka vodenica), otprilike ide jedna krcata kutljaca po osobi. napravi se kao obruc od brasna, tj u sredini napravi rupa da voda moze vrijuckati kroz sredinu i vrati na vatru. na srednjoj temp se pura kuha narednih barem pola sata, a onda se zavisno koliko je vode uvrilo, odlije pola vode a pura umijesi drvenom kasikom dok ne postane jednolicna smjesa. ovaj dio pola je fizicki zahtjevan. dok je serpa jos na vatri, pura se mijesi (po potrebi dodaje ona voda koju smo odlili) dok se smjesa ne pocne odvajati od serpe.

na kraju konzistencija treba da bude kao za tijesto za hljeb, mozda malo mekse jer ce se stisnuti kako se hladi.

pura se vadi kasikom u posudu, posipa sirom, mileramom, jogurtom ili slatkim mlijekom u kojem se otopljeno malo putera, ili pekmezom od krusaka/jabuka za slatku varijantu. slana varijanta savrseno ide uz sladak crveni luk

hvala wewa to je recept od moje majke ... super si objasnila ..

Posted: **26/03/2012 12:48**

zbog vase price zamalo jutros ne napravih palentu.
sreca pa nadjoh nakih mazalica u frizideru i prodje me volja

uhhhh...kako sam postala lijena za kuhanje, sramota me pricati...

Posted: **26/03/2012 13:00**

prilagodjena wrote:dobro je ba...skontali smo da pura i palenta nisu isto

za mene je to sve pura i ende

nauci bona sta

inace cu ti kad dodjes napraviti puru

Posted: **26/03/2012 13:03**

nabaci ondaK mišiće da možeš miješati

Posted: **01/04/2012 16:59**

plain vanilla wrote:Princes krofne ili djevreci

Tijesto:

1 čaša (od 2dl) vode
1 čaša ulja

staviti da proključa. Onda skloniti s ringle i dodati 3 dl (čašu i pol) brašna i miješati dok se tijesto ne počne odvajati od šerpe. Onda staviti da se tijesto ohladi, ali važno je da ne smije biti mlako,nego da se baš dobro ohladi.

U ohlađeno tijesto dodajemo 4 jaja, jedno po jedno. Dakle, dodamo 1 jaje, pa ga dobro umiješamo u tijesto, pa tek onda drugo..i tako sva 4. Najbolje koristiti drvenu kašiku i muškarca ako ga imate

Uključiti rernu na gotovo najjače. Ne znam na koliko stepeni jer je kod mene rerna od 1-10, ali ja sve inace pečem na 7, a za djevreke ugrijem na 8.
Dok se rerna grije, u nenamašten pleh kafenom kašikom vaditi tijesto, veličine manjeg oraha. Paziti da ostane razmaka jer narastu. Kad poredate sve, onda jos po jednu kuglicu, ali malo manju, dodate na svaku već poredanu.
Meni od ove smjese izadje jedan pleh i jedna tepsija jos.

U ugrijanu rernu stavite djevreke da se peku, i NE OTVARAJTE rernu, nego virite kroz ono prozorče (meni ne radi svjetlo u rerni, pa upalim bateriju ). Čim narastu i počnu da rude, smanjiti za pola (ja smanjim na 4)..tako se peče još nekih 10 minuta..i onda još smanjite (ja smanjim na 2) i ostavim jos 5 minuta.

Kad se malo ohlade, prerezati ih i puniti.

Fil:
Ja ne pravim klasični fil jer izbjegavam jaja, ali mozete ga naci na netu.
Skuham 2 pudinga od vanilije u 6dl mlijeka, i umutim jedno slatko vrhnje (2dl). Kad se puding ohladi, smiksam to dvoje.

Puniti djevreke i posuti ih staubom.
Prijatno

e jesu dobre hvala ti recepAt ..........slike stavljam na drugu temu

Posted: **05/04/2012 12:54**

namjeravam danas praviti tortu a pošto rijetko kad pravim dva puta istu gledam po coolinarci koju bih odabrala

imate li kakav receptić da je isproban ali da nije nešto komplikovano?

Posted: **05/04/2012 12:57**

prilagodjena wrote:namjeravam danas praviti tortu a pošto rijetko kad pravim dva puta istu gledam po coolinarci koju bih odabrala
imate li kakav receptić da je isproban ali da nije nešto komplikovano?

Uzmi onu Pijesak tortu: lagana, ne suviše slatka, možeš je dekorirati kako hoćeš a to čak i ja znam da napravim

ili Saher.

Forum Klix.ba

Recepti

#1401 Re: Recepti

#1402 Re: Recepti

#1403 Re: Recepti

#1404 Re: Recepti

#1405 Re: Recepti

#1406 Re: Recepti

#1407 Re: Recepti

#1408 Re: Recepti

#1409 Re: Recepti

#1410 Re: Recepti

#1411 Re: Recepti

#1412 Re: Recepti

#1413 Re: Recepti

#1414 Re: Recepti

#1415 Re: Recepti

#1416 Re: Recepti

#1417 Re: Recepti

#1418 Re: Recepti

#1419 Re: Recepti

#1420 Re: Recepti

#1421 Re: Recepti

#1422 Re: Recepti

#1423 Re: Recepti

#1424 Re: Recepti

#1425 Re: Recepti