Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[Irm@]

Imam jedno pitanjce pa mozda neko/a od vas iskusnih kuhara/ica zna odgovor..
Pravila sam dobri stari tuniski kolac, i uvijek mi ispadne super, i sad je OK, ali ona beze kora (bjelanca+secer+ dzem od marelice/kajsije ili sipka) mi se pomalo topi..Do cega je to?
Izmiksala sam dobro bjelanca i secer i dodala dzem..Kad se isushhila kora bila je debela sigurno 5cm, pojacala sam mjeru za pola originalne i kako se izvrne da bi orasi dosli odozgo malo splasne pod tezinom oraha, ali kora koja je sad donja na plehu kao da se topi, srecom polako...
Ukus je za deset, gosti nisa primjetili nisu. Samo ja vidim kad izvadim kolac pa mi ide na nerve.

jedino mozda da ne upije tekucinu iz dzema?
ja tuniski pravim bez dzema.. sve ostalo stavim.. i stvarno je presavrsen kolac

[BJB]

Sljedeci put cu i ja ili cu smanjit...Kkod mene je kasika ko necije dvije
Nije kora puno splasnula, malo sa strane je navlazila, kad da su se bjelanca topila..Ma mozda je i do sushenja- tacno sati i po na 120 stepeni, mozda sam trebala ostaviti u pecnici koru 10tak minuta jos.

[pukepuke]

Dajte dame recept za taj tuniski kolač, nikad čula, nikad pravila.

[pukepuke]

Današnji ručak, teletina (volim da se dobro zažari i ima koricu), krumpiri (s korom), salata rajčica s rukolom et voila. Slike su standardno loše

[Tomahawk11]

Današnji ručak, teletina (volim da se dobro zažari i ima koricu), krumpiri (s korom), salata rajčica s rukolom et voila. Slike su standardno loše

Savrsena zena, u svakom smislu

[benjen]

Današnji ručak, teletina (volim da se dobro zažari i ima koricu), krumpiri (s korom), salata rajčica s rukolom et voila. Slike su standardno loše

Savrsena zena, u svakom smislu

[pukepuke]

Današnji ručak, teletina (volim da se dobro zažari i ima koricu), krumpiri (s korom), salata rajčica s rukolom et voila. Slike su standardno loše

Savrsena zena, u svakom smislu

Dečki, dečki, ovo je neopravdana hvala, pa i vi biste znali ovo napraviti, čak nisam ni gulila krumpire.

[Tomahawk11]

Ma ok, to je samo dodatak, zato sam i rekao u svakom smislu

[BJB]

Dajte dame recept za taj tuniski kolač, nikad čula, nikad pravila.

Bio je nekad na forumu, pa sam ga srecom copy pastala. Joj, nedostaju mi one super kuharice koje su nekad bile tu.
Pravim po ovom receptu sa malim promjenama..Prije sam pravila u velikoj dubokoj tavi bez drske, zadnji put sam u limenoj tepsiji iz Shkafe, one crne, tanke, super su za hljeb, pite, itd.
Tepsiju namastim maslacem i stavim oraha i badema (bademe ogulim, stavim ih u vrelu vodu i kozica spada sama), pospem ih s 2 kasike secera, pa se secer karamelizira i da mu malo vise slasti.
I vecinom uduplam mjeru ili je povecam za pola mjere..Mada je i originalna mjera OK.. I nikad nisam stavila putera koliko pise u receptu, cak i kad uduplam mjeru stavim malo manje od 200gr..Niti od secera ne pravim..

Tuniski kolac
Beze korica sa pecenim orasima, dzemom od kajsija i finim zutim kremom.


Autor: Godiva

Sjedinjene Američke Države

Sastojci
Korica
6 belanaca
250gr. secera
3 kas. dzema od kajsije ili sipka
150gr. oraha
Krem
6 zumanca
10 kas. secera
5 kas. griza
500ml. mleka
200gr. putera
malo vanile
dekoracija
slag
niti przenog secera
Priprema
1. Useckajte orahe, ali ne jako sitno i prekrijte dno podmascene tave.
2. Belanca sa secerom ulupajte u cvrst sneg i dodajte dzem. Pazljivo izmesajte i prelijte preko oraha.
3. Pecite na 120C sat i po.
4. Za krem, umutite zumanca sa secerom, dodajte mleko i griz.
5. Kuvajte neprestao mesajuci. Ohladite. Penasto umutite puter sa malo vanile i dodajte kasiku po kasiku krema. Dobro umutite.
6. Ohladjenu koricu od belanaca i oraha nafilujte kremom i premazite slagom.
7. U zuti krem mozete dodati naseckano voce. Ja to sada nisam radila, ali je jako dobro kada se ubace jagode, banane, kivi, narandze…Ukrascic od secera ne morate da radite, sam kolac je jako ukusan.
8. Za dekoraciju od secera…Na tihoj vatri zagrevajte secer, dok ne dostigne temperaturu od 160C, ili ako nemate termometar za kuvanje, dok ne dobije lepu smedju boju.
9. Posudu u kojoj ste otapali secer, ohladite brzo u posudi sa vodom, ali pazite da voda ne udje u przeni secer. Kada se przeni secer malo prohladi i zgusne, kada dobije gustinu meda, kasicicu zaronite u secer i pravite niti preko case ili cinije.
10. Cim se stegne skinite sa posude.
Ja sam ovo prvi put radila, ali mi se jako svidelo, mislim da moze puno toga lepog da se pravi.
Javite vasa iskustva
Ideja za dekoraciju je potekla od ove lepe torte od jabuka i karamela od MadameVisage.
Uzivajte…

[ing-ecc]

Današnji ručak, teletina (volim da se dobro zažari i ima koricu), krumpiri (s korom), salata rajčica s rukolom et voila. Slike su standardno loše

Savrsena zena, u svakom smislu

Dečki, dečki, ovo je neopravdana hvala, pa i vi biste znali ovo napraviti, čak nisam ni gulila krumpire.

Dolazis li ti na sljedece druzenje? Ponesi nam ovih neoguljenih krompirica a svakako i ove dobro zapecene teletine mislim ne moras sad to nesto u kolicinama al svakako da probamo ja i Bloo ovo vec mirisemo

[pukepuke]

Dajte dame recept za taj tuniski kolač, nikad čula, nikad pravila.

Bio je nekad na forumu, pa sam ga srecom copy pastala. Joj, nedostaju mi one super kuharice koje su nekad bile tu.
Pravim po ovom receptu sa malim promjenama..Prije sam pravila u velikoj dubokoj tavi bez drske, zadnji put sam u limenoj tepsiji iz Shkafe, one crne, tanke, super su za hljeb, pite, itd.
Tepsiju namastim maslacem i stavim oraha i badema (bademe ogulim, stavim ih u vrelu vodu i kozica spada sama), pospem ih s 2 kasike secera, pa se secer karamelizira i da mu malo vise slasti.
I vecinom uduplam mjeru ili je povecam za pola mjere..Mada je i originalna mjera OK.. I nikad nisam stavila putera koliko pise u receptu, cak i kad uduplam mjeru stavim malo manje od 200gr..Niti od secera ne pravim..

Puno hvala. Imam onaj okrugli kalup s valovitim rubom za američke pite promjera 28 cm, hoće li mi to biti dovoljno za ovu mjeru ili trebam veći? Ispadne li podebeo kolač, možda bolje da ga pravim u kalupu za tortu, isto promjera 28 cm?
Niti, odnosno ukrase od šećera sam ja pravila, ma počnu se brzo topiti, nisam baš bila impresionirana...

[pukepuke]

Dolazis li ti na sljedece druzenje? Ponesi nam ovih neoguljenih krompirica a svakako i ove dobro zapecene teletine mislim ne moras sad to nesto u kolicinama al svakako da probamo ja i Bloo ovo vec mirisemo

Sljedeći put dobijete domaće grisine i orgazmičku čokoladu i dosta vam, kakva teletina...

[Zoya]

Ja sam taj tuniski kolač jela kod hadzinice. Ono je nesto najbolje što sam od kolača probala. Meni kada sam pravila nije uspio a ona je valjda to sa većom ljubavlju od mene pravila pa nije ni čudo da joj uspjeva. Hadzi Aj lav ju (ako čitaš) .

Ja sam htjela da pitam za recept torte koju sam prije par godina jela. Nešto deset kora jedna na drugu a izmedju orasi. Ne sjećam se fakat naziva a usudila bih se praviti je.

[BJB]

Ja sam taj tuniski kolač jela kod hadzinice. Ono je nesto najbolje što sam od kolača probala. Meni kada sam pravila nije uspio a ona je valjda to sa većom ljubavlju od mene pravila pa nije ni čudo da joj uspjeva. Hadzi Aj lav ju (ako čitaš) .

Ja sam htjela da pitam za recept torte koju sam prije par godina jela. Nešto deset kora jedna na drugu a izmedju orasi. Ne sjećam se fakat naziva a usudila bih se praviti je.

Zoya, da nije ovo http://www.coolinarika.com/recept/827575/..i ja ovo zagledam ima godina, ali ne pravi mi se jer ne volim med..
ovo tebi a i njoj, ako nas cita...
@pukepuke, meni naraste na dobrih 5cm pa malo splasne pod tezinom oraha i badema, i ja k'o prvoklasna poguzija stavim vise oraha i badema nego sto pise u receptu, jedanput sam stavila i malo cimeta zajedno sa secerom.. Valjda ti nece iskipiti iz pleha, meni raste u visinu i zadnji put se bila napuhala s jedne strane malo vise ali nije preko ivice otisla. Bolje dublju i naljepi malo oraha i sa strane.

[sunceKOtepsija]

Dolazis li ti na sljedece druzenje? Ponesi nam ovih neoguljenih krompirica a svakako i ove dobro zapecene teletine mislim ne moras sad to nesto u kolicinama al svakako da probamo ja i Bloo ovo vec mirisemo

Sljedeći put dobijete domaće grisine i orgazmičku čokoladu i dosta vam, kakva teletina...

povedi janje sa sobom, snacemo se za razanj

[Irm@]

Ja sam taj tuniski kolač jela kod hadzinice. Ono je nesto najbolje što sam od kolača probala. Meni kada sam pravila nije uspio a ona je valjda to sa većom ljubavlju od mene pravila pa nije ni čudo da joj uspjeva. Hadzi Aj lav ju (ako čitaš) .

Ja sam htjela da pitam za recept torte koju sam prije par godina jela. Nešto deset kora jedna na drugu a izmedju orasi. Ne sjećam se fakat naziva a usudila bih se praviti je.

Tuniski na koji ja mislim jeste od hadzinice i neprevazidjen je
@BJB ja je uvijek pecem na 150.. mislim da je 120 bas preslabo..

@Zoya: a ovaj sa deset kora ne znam je li mislis na Doboš tortu? http://www.coolinarika.com/recept/dobos-torta/
ja sam je jednom pravila i to je najveca propast ikad bila

[Mis mekinjas]

Ja sam taj tuniski kolač jela kod hadzinice. Ono je nesto najbolje što sam od kolača probala. Meni kada sam pravila nije uspio a ona je valjda to sa većom ljubavlju od mene pravila pa nije ni čudo da joj uspjeva. Hadzi Aj lav ju (ako čitaš) .

Ja sam htjela da pitam za recept torte koju sam prije par godina jela. Nešto deset kora jedna na drugu a izmedju orasi. Ne sjećam se fakat naziva a usudila bih se praviti je.

torta od meda. I to ne ove sa coolinarike vec jermenska marlenka cini mi se.
Osim Vasine i reform to sam pocela smatrati tortom vrijednom jela i vremena. To je toliko ukusno da mi je vec sad toplo oko srca. Med se ne osjeti u torti.

[edo_79]

Kakve pite, kakvi kolači s mrkvama, medom i folovima .....



ovo je 'rana

[zijancer]

sta je to

[A Digi]

[otherside]

sto vi volite meso

[benjen]

[Zoya]

Ta medena torta je u pitanju. Valja stisnuti pa napraviti je. Zamislite ako ne ispadne dobro a pola dana uložiš u pripremanje

[Digla_da_kreci]

Kakve pite, kakvi kolači s mrkvama, medom i folovima .....
http://i55.klix.com/2ds24g4.jpg
ovo je 'rana

Kako se to pravi edo

[edo_79]

Kakve pite, kakvi kolači s mrkvama, medom i folovima .....
http://i55.klix.com/2ds24g4.jpg
ovo je 'rana

Kako se to pravi edo

http://www.coolinarika.com/recept/1051885/