Recepti

[ladyblue18]

I meni se isto desilo za Novu, pravila fil koji uvijek pravim, kad sljedece jutro ono mekano ko guma sto ti rece.
Sve sam mozgala da vidim da nisam u cemu pogrijesila ali jok, jedino je moguce da oblatne nisu bile ok, pa mozda i kod tebe, ili ti fil nije bio dovoljno cvrst a u sta opet sumnjam.

[minjonja]

fil sam ravno tri sata kuhala i kad sam vidjela kakve su oblatne kontala sam mozda sam trebala jos kuhati, ali tad sam skontala da ne bi imala dovoljno smjese jer mi je isparilo 50%.
sljedeci put cu probati sa nekim boljim korama. ove sam 1,20 KM platila, neke domace ne sjecam se cije, bacila sam pakovanje.

da li bi se kao fil moglo iskoristiti slatko vrhnje sa cokoladom, znaci kreme kao za tortu? bil to na nesto licilo?

[shambho]

Kod mene je fil bio k'o voda.. I moja mama evo i vi pricate o toj gumi, ma meni su odlicne .. I ovaj put mi super ispale, stavila dasku pa serpu vode preko njih (okolo mi se rasulo al' je ispod bila folija tako da OK je..) preko noci..i predobre su.. (meni bar..) A kao sto rekoh za rodjendan tatin svi su trazili vise..

Btw po ovom sam receptu sinoc pravila (samo bez oraha kao sto rekoh..)..

http://www.coolinarika.com/recept/oblat ... i-orasima/

[shambho]

I evo gledam ovu tvoju sliku, bit ce da je do oblatni.. Moje su tvrde mozes s njima sta hoces (a kao sto rekoh fil bio k'o voda).. Fino se rezu isto.. U merkatoru kupila jedne jedine bile.

[minjonja]

hajde i ja cu onda sljedeci put praviti po tom. vidjela sam i ja taj recept (jedan od rijetkih u koji ne idu jaja... a meni nesto jaja bezveze stavljati) ali nisam znala kakva ce biti konzistencija ako ne stavim orahe. ne budu li mi valjali sljedeci put moja karijera sa oblatnama prestaje.

[Rosebud_]

Zene, pravite li domace coko bananice, i koji recept koristite? Ja sam pravila nekad daaaavno, onda nisam jedno vrijeme mogla naci ekstrakt banane i tako zaboravim recept. Nadjoh na nekom forumu ovaj ispod, al bih radije vasa iskustva

ČOKO BANANICE
U 1 dcl vode razmutiti 3 želatine u prahu
prokuhati 1/2 kg šećera sa 2 dcl vode
dodati u otopljenu želatinu
miksati dok ne postane gusto kao šlag dodati bočicu i pol ekstrata od banane...
kad je dovoljno zgusnuto izliti pažljivo na jedan list oblatne i preliti glazurom od 200g čokolade za kuvanje
ohlađeno rezati na male prutiće ili kockice "

[vazi]

potrebna mi je vasa pomoc

treba mi neka lijepa, rodjendanska torta za djevojcicu.

Voljela bih je napraviti u obliku mini maus ili nekako je ukrasiti pa da to bude mini

ima li neko recept i cake kako da sve to izvedem? Ili neki drugi prijedlog?

ne znam na kojoj je temi bilo ono ukrasavanje torta marcipanom, ne mogu da nadjem...

[minjonja]

nemoj sa marcipanom, napravi fondant
http://www.damijenestoslatko.bloger.hr/ ... id=1089901

[vazi]

nemoj sa marcipanom, napravi fondant
http://www.damijenestoslatko.bloger.hr/ ... id=1089901

@minjonja, super je ovo, puno ti hvala

[minjonja]

i have a confession to make, ja ne znam kako se pura pravi

imam kuci samo pure a tako sam gladna, moze li mi neko objasniti kako se ovo pravi? nesto trazih po kulinarici a tamo samo neki egozitcni recepti ili neki sa sakom soli nemam ni maslaca, samo ulje i puru, ima li neko da mi pomogne ili moram cekati jutro da kupim sebi sendvic u pekari?

[shambho]

i have a confession to make, ja ne znam kako se pura pravi

imam kuci samo pure a tako sam gladna, moze li mi neko objasniti kako se ovo pravi? nesto trazih po kulinarici a tamo samo neki egozitcni recepti ili neki sa sakom soli nemam ni maslaca, samo ulje i puru, ima li neko da mi pomogne ili moram cekati jutro da kupim sebi sendvic u pekari?

Trebalo bi pisat na kesici. Ma skoro k'o tjestenina samo moras mijesat. Nisam ni ja neki ekspert uvijek mi prsce al' evo probat cu.

Stavis omjer vode i pure 3:1 il' 4:1 zavisi ako hoces da ti bude gusce il' rjedje. I nis mijesas dok ne provri (mozda to i ne treba ne sjecam se ), al' kad pocne vrit bas bas mijesaj. Smanji vatru. I tako 3-4 min. Samo da nema mrvica. Odigni malo serpu ako bude prskalo. I eto to je to. Tako ja pravim. Meni dobra.
I pavlaka preko na kraju.

[shambho]

I da mama mi stavi malo putera na kraju, ja nekad stavim mrvicu ulja na pocetku nekad i ne stavim, zaboravim .. Tako da po volji.. Meni te masnoce nis ne znace ne osjetim razliku..

[prilagodjena]

i have a confession to make, ja ne znam kako se pura pravi

imam kuci samo pure a tako sam gladna, moze li mi neko objasniti kako se ovo pravi? nesto trazih po kulinarici a tamo samo neki egozitcni recepti ili neki sa sakom soli nemam ni maslaca, samo ulje i puru, ima li neko da mi pomogne ili moram cekati jutro da kupim sebi sendvic u pekari?

ma samo stavi vodu da prokuha sa malo soli i ulja...kad proključa,makni s ringle i polako sipaj brašno non-stop mješajući.vrati na ringlu ali smanji temperaturu i opet mješaj par minuta dok se zgusne
istresi na tanjur i pospi ribanim ili istopljenim sirom,namaži pavlakom ili nešto treće...i kad budeš kuhala pazi frca

[thea]

pura za 1-2 osobe

sitno brasno, 120gr
0.5 l vode, prokljuca voda, stavis soli koliko zelis, ulja nekoliko kapi.
kad voda provri polako mjesajuci vodu sipas brasno a istodobno mijesas, smanjis kolo na sporetu malo manje od pola, ne znam kakvu pec imas, uglavnom smanjis na pola minimalno, i poklopis da se kuha 1min, potom otvris poklopac
drvenom kasikom konstantno mijesati 1 min, pura je gotova sto vise mijesas to bolje.
mozes jesti puru samu, sa sirom, feta, mljeko, kajmak, pavlaka. puter ali kazes da nista od tog nemas.
posoli malo i
dobar tek!

[minjonja]

hvalaaaa svimaa

nema na kesici, citala sam, ima samo neki recept sa jabukama u tepsiji sa purom.

nazalost nemam pavlake, ma nemam kuci nista, visok datum

odoh probati napraviti, crkoh od gladi.

[thea]

da sam blize sad bi ti donijela sira, ja sireva imam nekoliko vrsta. obozavam ga vise od mesa

[shambho]

Oj jest ja uvijek zaboravim posolit . Ma pura rules.

[minjonja]

da sam blize sad bi ti donijela sira, ja sireva imam nekoliko vrsta. obozavam ga vise od mesa

uf volim i ja sireve, ali skupo sve brate. jeftiniji karabatak. najjeftiniji sir 11 maraka kilo, upitnog porijekla i kvaliteta. jedva cekam da se bogato udam.

[graue_maus]

i have a confession to make, ja ne znam kako se pura pravi

imam kuci samo pure a tako sam gladna, moze li mi neko objasniti kako se ovo pravi? nesto trazih po kulinarici a tamo samo neki egozitcni recepti ili neki sa sakom soli nemam ni maslaca, samo ulje i puru, ima li neko da mi pomogne ili moram cekati jutro da kupim sebi sendvic u pekari?

dobro je , nisam jedina koja nezna da napravi ovo nase tradicionalno jelo.........njam ali ga volim jesti , koje brasno koristite , ono sitno ili ono krupnije....

[thea]

ja sam mislila da je pura nase tradic jelo i da je vrh, sve dok ne probah talijaku polentu. da prste pojedes od kusu.
inace se kuha min 45 min, konstantno se mjesa a dodaje puter tjekom cijelog procesa.

tako je ukusna ma sto bi se reklo kao puter.


sitno za puru nasu, krupnije treba kuhati 45 min, obucno dodatak mesu kuham sa kockom za juhu.

[prilagodjena]

ja svaku puru skuham za 5 min

[Rijeka_snova]

ja svaku puru skuham za 5 min

Joj, prve i zadnje dvije pure (palente, meni je to sve isto) sam bacila, nikako da mi bude kao kod mame. Ni ne pravi mi se vise

[thea]

divne ste....


znate onu praksom postajemo MASTERI niko se nije rodio naucen sve se mora prakticirati

[prilagodjena]

ja svaku puru skuham za 5 min

Joj, prve i zadnje dvije pure (palente, meni je to sve isto) sam bacila, nikako da mi bude kao kod mame. Ni ne pravi mi se vise

ne znam šta tu imaš zeznuti,samo polako sipaš brašno i brzo mješaš....to je sva mudrolija

[Rijeka_snova]

divne ste....


znate onu praksom postajemo MASTERI niko se nije rodio naucen sve se mora prakticirati

Ma volim puru i vec cu nauciti. Praksa je sve, prije godinu dana kada sam tek krenula sam malo aktivnijim kuhanjem nista nisam znala skoro, a sada vec znam dosta dobrih stvari napraviti. Polahko hvatam cake i konce u svojoj kuhinji