Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

funeral blues · Post by **funeral blues** » 30/07/2016 20:37

Pravim palačinke i super mi budu, ukusne samo tako, ali se stvrdnu ukoliko se ne pojedu odmah, ne mogu stajati, tačno se 'ukoče'.

Kako napraviti da budu malo 'gumenastije', ove moje su vazdušaste i mekane, ali nisu elastične? (Voda (ili kisela)+mlijeko+jaja+brašno) I da mogu stajati, da se ne svrdnu kad se ohlade?

kokuz_sa · Post by **kokuz_sa** » 30/07/2016 22:03

Lazanje u jednoj od faza pravljenja

Qoom · Post by **Qoom** » 30/07/2016 22:20

pukepuke wrote:Jučerašnji ručak, pečena piletina i riža s patlidžanima. Juhu nisam slikala.

Jel se ovo malo raskuhala riža ili baca od patlidžana?

SmokingMan · Post by **SmokingMan** » 30/07/2016 22:55

funeral blues wrote:Pravim palačinke i super mi budu, ukusne samo tako, ali se stvrdnu ukoliko se ne pojedu odmah, ne mogu stajati, tačno se 'ukoče'.
Kako napraviti da budu malo 'gumenastije', ove moje su vazdušaste i mekane, ali nisu elastične? (Voda (ili kisela)+mlijeko+jaja+brašno) I da mogu stajati, da se ne svrdnu kad se ohlade?

Ma poklopih ih tanjirom,da se zadrži para,i vidjet ćeš...

Ja idem redoslijedom Mlijeko +2 jajeta-prstohvat soli i šećera (umutim dok se ovo dvoje ne sjedini) ide brašno,i to se mješa lagano (optilike 3-4 minute),odlijem u zdjelu sa smjesom malo zagrijanog ulja iz tave,zatim mješam,i onda tadaaaaaa!

Mjera mi je da za svaki palačinak stavim gotovo punu kutljaču smjese u tavu,tako da budu tanki,a da pri tome ne pucaju.

sunceKOtepsija · Post by **sunceKOtepsija** » 01/08/2016 16:15

pukepuke wrote:Jučerašnji ručak, pečena piletina i riža s patlidžanima. Juhu nisam slikala.

jedva gledam, ucini mi se oblak ovo lijevo

dobar osjecaj · Post by **dobar osjecaj** » 01/08/2016 17:15

funeral blues wrote:Pravim palačinke i super mi budu, ukusne samo tako, ali se stvrdnu ukoliko se ne pojedu odmah, ne mogu stajati, tačno se 'ukoče'.
Kako napraviti da budu malo 'gumenastije', ove moje su vazdušaste i mekane, ali nisu elastične? (Voda (ili kisela)+mlijeko+jaja+brašno) I da mogu stajati, da se ne svrdnu kad se ohlade?

Moje palacinke su uvijek dobre i kad ih napravim u vecim kolicinama ne budu tvrde cak ni dan poslije. Umutim prvo jaja, pa im postepeno dodajem brasno i to sve zaista dobro umutim da nema krupica, dodam pola vode, pola mlijeka, malo soli, malo secera i dodajem mlijeko i vodu po potrebi dok ne postignem dovoljno zitku smjesu. Pecem palacinke na umjerenoj vatri da se ne opeku i sve vrijeme vruce pecene palacinke slazem u posudu koju drzim poklopljenu.

pukepuke · Post by **pukepuke** » 01/08/2016 22:45

sunceKOtepsija wrote:
pukepuke wrote:Jučerašnji ručak, pečena piletina i riža s patlidžanima. Juhu nisam slikala.

jedva gledam, ucini mi se oblak ovo lijevo

Hahaha, nije se baš tako prekuhala riža, fotka je prilično mutna... Jest' mrvicu prebacila, inače ne kupujem ovu, pa dok se naviknem koliko joj treba da se skuha...

funeral blues · Post by **funeral blues** » 01/08/2016 22:48

dobar osjecaj wrote:
funeral blues wrote:Pravim palačinke i super mi budu, ukusne samo tako, ali se stvrdnu ukoliko se ne pojedu odmah, ne mogu stajati, tačno se 'ukoče'.
Kako napraviti da budu malo 'gumenastije', ove moje su vazdušaste i mekane, ali nisu elastične? (Voda (ili kisela)+mlijeko+jaja+brašno) I da mogu stajati, da se ne svrdnu kad se ohlade?
Moje palacinke su uvijek dobre i kad ih napravim u vecim kolicinama ne budu tvrde cak ni dan poslije. Umutim prvo jaja, pa im postepeno dodajem brasno i to sve zaista dobro umutim da nema krupica, dodam pola vode, pola mlijeka, malo soli, malo secera i dodajem mlijeko i vodu po potrebi dok ne postignem dovoljno zitku smjesu. Pecem palacinke na umjerenoj vatri da se ne opeku i sve vrijeme vruce pecene palacinke slazem u posudu koju drzim poklopljenu.

Da li koristiš tavu od nekog posebnog materijala možda?

sunceKOtepsija · Post by **sunceKOtepsija** » 02/08/2016 00:05

pukepuke wrote:
sunceKOtepsija wrote:
pukepuke wrote:Jučerašnji ručak, pečena piletina i riža s patlidžanima. Juhu nisam slikala.

jedva gledam, ucini mi se oblak ovo lijevo
Hahaha, nije se baš tako prekuhala riža, fotka je prilično mutna... Jest' mrvicu prebacila, inače ne kupujem ovu, pa dok se naviknem koliko joj treba da se skuha...

ma znao sam ja odmah da je to do objektiva i objektivnih okolnosti

dobar osjecaj · Post by **dobar osjecaj** » 02/08/2016 09:06

funeral blues wrote:Da li koristiš tavu od nekog posebnog materijala možda?

Pa kancerogeni teflon. Koristila sam Rosmarino hotstone ali iz nje su mi palacinke nekako premekane teksture kakva mi se ne svidja.

djana h · Post by **djana h** » 02/08/2016 09:30

funeral blues wrote:Pravim palačinke i super mi budu, ukusne samo tako, ali se stvrdnu ukoliko se ne pojedu odmah, ne mogu stajati, tačno se 'ukoče'.
Kako napraviti da budu malo 'gumenastije', ove moje su vazdušaste i mekane, ali nisu elastične? (Voda (ili kisela)+mlijeko+jaja+brašno) I da mogu stajati, da se ne svrdnu kad se ohlade?

Probaj izbaciti mlijeko,a dodati samo prstohvat soli.
Kad dodam mlijeko nikad mi ne budu baš kako želim,tako da sam mlijeko skroz izbacila iz recepta

funeral blues · Post by **funeral blues** » 02/08/2016 13:22

Hvala svima, probat ću, valjda nešto od toga pomogne.

pukepuke · Post by **pukepuke** » 03/08/2016 06:58

Grisini, friški za izleta.

pukepuke · Post by **pukepuke** » 03/08/2016 07:00

Louise cake - masno tijesto, džem, na vrhu snijeg od bjelanjaka s kokosom

Irm@ · Post by **Irm@** » 03/08/2016 09:38

Cheesecake s mrkvom

Lilyen · Post by **Lilyen** » 05/08/2016 09:16

pukepuke wrote:Louise cake - masno tijesto, džem, na vrhu snijeg od bjelanjaka s kokosom

Recept

pukepuke · Post by **pukepuke** » 05/08/2016 12:40

Važi, stavit ću na recepte.

pukepuke · Post by **pukepuke** » 08/08/2016 16:09

Lilyen wrote: Recept

Postavljen

pukepuke · Post by **pukepuke** » 08/08/2016 16:15

Današnji ručak: juneća juha (nisam slikala), pečeno povrće, Cordon Bleu (nisam imala prezle), salata od rajčica s rukolom

dert · Post by **dert** » 10/08/2016 09:16

a sto moRete lagati

skljocate okolo , ko biva vi pravili

spreca · Post by **spreca** » 10/08/2016 09:20

poguzijo de i ti sta napravi

....dodjes i samo se oblizujes

benjen · Post by **benjen** » 10/08/2016 11:51

Puke scores again

Post by **Tomahawk11** » 10/08/2016 12:07

pukepuke wrote:Današnji ručak: juneća juha (nisam slikala), pečeno povrće, Cordon Bleu (nisam imala prezle), salata od rajčica s rukolom

Ti si meni kraljica

pukepuke · Post by **pukepuke** » 10/08/2016 21:42

Hvala dečki ali lako vas je impresionirati

benjen · Post by **benjen** » 10/08/2016 21:49

ovaj kombo gore bi bio genijalan i bez cordona,ja sam postovaoc krompira u svakom obliku a ovako pecen mi je omiljen,kasiku onog megleovog narandzastog vrhnja stavim i da vidis kako nestaje

Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

#13701 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13702 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13703 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13704 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13705 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13706 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13707 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13708 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13709 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13710 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13711 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13712 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13713 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13714 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13715 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13716 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13717 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13718 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13719 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13720 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13721 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13722 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13723 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13724 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#13725 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)