sadie_forever wrote:kako vi pravite kljukusu
varijacije na temu
kljukusa se moze praviti na ovaj nacin (ima i drugih nacina, naravno)
zamijesiti tijesto od brasna, jedno jaje, pola kukuruznog pola obicnog brasna ja stavim malo praska za pecivo d arazabere, zamijesiti sve slatkim ili kiselim mlijekom, svejedno, ispeci, isjeci na zalogaje tj izlomiti pa preliti smjesom od kiselog mlijeka, vrhnja i bijelog luka.
lezibaka
krompira ko za krompirace, luk crveni isto tako, jaje, so biber, malo brasna, tek da poveze prethodne sastojke, malo ulja, sve u podmazan pleh i u pekaru. Kad je peceno zaliti zaljevom ko pitu ali puno puno manje, tek malo orositi inace rizik d abude meckavo...Ja ovo ispecem na tanko u pekari , malo deblje nego palacinke i nikako ne zalijevam, prste polizemo
potkriza
napraviti tvrdu pogacu sa sodom bikarbonom, brasno voda i nsita drugo. Ostaviti d aprenoci.
Skuhati suhog mesa s dosta crvenog luka, iskrizati pogacu i preliti bujonom od mesa, poredati meso po vrhu i fino sepocastiti.
druga varijanta : zamijesiti tijesto ko za pitu, razvuci jufke velicine tepsije , znaci budu deblje, slagati ih u tepsiju (pet jufki ja obicno u tepsiju od dvije jufke...) izmedju svake jufke premazati uljem ili puterom, po zelji. Ispeci, zatim iscoptiti i preliti onim bujonom. Ovo bude pre pred dobro
ja sam hercegovka i kod nas se ta potkriza pravi s piletinom i pilecim bujonom, sto bi rekli icija (c s kvacicom )
slicno ovom receptu
http://www.coolinarika.com/recept/pita- ... usno-jelo/
)
