Master_ wrote:specifikacija wrote:
BTW, dobru bosansku kahvu muz katkad moze popiti i u restorancicu " Sofra", nedaleko od nove dzamije u Zg.,
ali sam poprilicno siguran da je vec postao expert u pravljenju iste
LP
Interesantno je da ova riječ kaHva, slovi kao bosanski izraz, a ne kafa ili kava. I tako ćete dosta puta čuti od nekog iz Hr ili Sr, kad kaže "kaHva, što bi vi Bosanci rekli". A skoro pa niko ne kaže kahva bar od mlađe raje u Sarajevu, svi će reći kafa, kao što i sam kažem, jer mi je to "nešto logičnije", ne znam što. Ali takođe ljepše zvuči "kad ćemo kahvenisati?" od "kad ćemo kafenisati?" A drugo je ono "na-kafu".
Sve sto dolazi iz dzezve i fildzana nosi taj pomalo arhaicni izraz, ali u sustini opisuju nesto sasvim dublje, a to je uzivanje u tom crnom napitku, pogotovo kada se onaj fildzan uhvati po obodu prsticima i dodirne usnama, ali se prethodno umoci kockica secera
To je naprosto dozivljaj, jer se covjek, oslobodjen bilo kakvih misli, prepusta uzitku,
odnosno ceifi.
Za espresso vec kazem kafa, i sam naziv espresso mi je pomalo hladan i bezlican,te opisuje kafu koja se ispija, katkad i reda radi,
bez meracenja.
Edit : i sam cin pravljena bosanske kahve je fantastican : malo se dosadjujes dok voda ne prokljuca, a vec si u dzezvu stavio kafu, tek nekoliko kasikica te se i dalje pitas da li je previse ili ne.
Onda skidas loncic u kojoj voda vec divlja, i na vrlu ringlu stavljas dzezvu i cekas da malcice zadimi, pa onda, brze-bolje, sipas toplu vodu, ali ne do vrha, pa cekas da dodje do erupcije
, ali dzezvu skidas u zadnji cas i nista ne proljevas (ako nisi smotan
), pa opet dodajes vode.
Eto, nekako se potrudis da sve to pripremis, pa je valjda i sam cin ispijanja pravo uzivanje.
bez ljutnje ovo i fakat mi je drago vidjeti da vam je super bilo i dodjite nam opet 
