Forum Klix.ba


https://forum.klix.ba/

Pita/burek

https://forum.klix.ba/viewtopic.php?t=82801

Page 6 of 10

#126 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 17:33
by drenmajster
Pusti filozofe-burek je PITOBASA-dok je svijeta i vijeka

#127 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 17:41
by ladyblue18
because_of_you wrote: To zbog ovih koji kažu da ne postoji takvo što :wink:
Ovi koji to kazu, kazu zato sto znaju da je to nepravilno. :oops:

DakleM jos jednom, maslenica ili maslanica se zove tako zato sto se pravi tako sto se posipa masnocom, uljem, puterom ili maslom, sama rijec joj to govori.

A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

#128 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 17:58
by because_of_you
ladyblue18 wrote:
because_of_you wrote: To zbog ovih koji kažu da ne postoji takvo što :wink:
Ovi koji to kazu, kazu zato sto znaju da je to nepravilno. :oops:

DakleM jos jednom, maslenica ili maslanica se zove tako zato sto se pravi tako sto se posipa masnocom, uljem, puterom ili maslom, sama rijec joj to govori.

A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

Ama imamo i mi burek, i drugačije se radi od masnce (maslenice) sa mesom :)

#129 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 18:10
by ivannn
KLJUKUŠA
Za 6 obroka: 1 kg bijelog brašna, 1 jaje, so, mesna voda, 1 I kiselog mlijeka, koje česno bijelog luka, nešto masla (masnoće). Brašno se prosije, doda 1 jaje, posoli, te zamijesi vodom. Tijesto se tanko izlije na pomašćenu tepsiju
i reš peče. Ispečena se iskomada, prelije juhom (ili vodom) i ocijedi, te onda stavi u duboku tepsiju. Ukiselo mlijeko se saspe istučeni ili sitno isjecani bijeli luk, te kljukuša polije. Zatim se uzavrije maslo i kljukuša začini. A može se masnoćom začiniti i kiselo mlijeko, te kljukuša politi.

Spravlja se i tako da se ne prelijeva juhom, nego iskomada, polije kiselim mlijekom i pomasti.
Neki spravljaju kljukušu i ovako: Izliju tanko 1 sloj na tepsiju da se
zapeče, a onda po tom sloju izliju drugi tanki sloj i vrate u rernu da se sve ispeče .
a kad smo kod tih jela kljukušu moji zovi (z)livača i ne ide s mlijekom, i postoji verzija s kiselim mlijekom i bijelim lukom kao preljev, šta već e to se zvalo - lukovača
dok (z)livača s zeljem/špinatom/blitvom se zvala prisnac :D

#130 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 20:13
by theTruePath
A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

kod nas to tako zovu oduvijek,a ko si ti da kazes sta je ispravno???? isto kao da kazem oduvijek je bosnjacki bilo babo pa ko god kaze tata taj nije upravu jer nasi nisu nikada prije komunizma koristili tata ;) :D

#131 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 20:51
by Envy
...

#132 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 20:58
by ČikaJosip
U Iloku: Što će te?
Burek.
Sa čime?
Sa jogurtom!
:lol:
ma ne to, nego sa sirom, zeljem, ....

Pa kako ja znam sve su one pite. Burek je pita od mesa, zeljanica je pita od zelja, ...

Ali neki dan na jednom drugom forumu neko napisa da je u Turskoj drugačije, da je i dolje burek od ovoga, burek od onoga.
Da mi pogrešno govorimo.

#133 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 21:10
by ladyblue18
Odustajem. :D
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.

#134 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 23:03
by ladyada
AldinK wrote:Vrilica je pita od brasna, ulja i mlijeka, a opet je ukusna. :D Tijesto se zakuha kljucalom vodom, izradi na vrelom ulju i, poslije pecenja, zalije kljucalim mlijekom. Pola centralne Bosne je odraslo na vrilici...

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... ilica.html
:-) :-) :-) :-) mljac dobi apetit ......... mogla bi koja pita sad ..........super blog ...........

#135 Re: Pita/burek

Posted: 14/02/2011 23:06
by Cholina_Lokica
ladyblue18 wrote:Odustajem. :D
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.
stvarno lejdi.... ne znas da je maslenica od mesa :roll: :mrgreen:

#136 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:02
by theTruePath
Cholina_Lokica wrote:
ladyblue18 wrote:Odustajem. :D
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.
stvarno lejdi.... ne znas da je maslenica od mesa :roll: :mrgreen:

nije maslenica nego maslAnica,,i nije od mesa ali moze biti od mesa i od sira


vidis kako je nasa Bosna bogata razlicitostima ;) 8-)

#137 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:07
by psydelija
because_of_you wrote:Da samo dobacim da u Krajini postoji maslenica sa mesom (samo što mi tako ne izgovaramo, nego mas'nca :D

a, postoji li kljukusa? :lol:

#138 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:07
by bez_ideje
i glupostima :roll:

#139 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:11
by ladyblue18
theTruePath wrote:

nije maslenica nego maslAnica
A Boga mi jest i maslanica i maslenica. :)

Bezidejna :D

#140 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:12
by psydelija
ČikaJosip wrote:U Iloku: Što će te?
Burek.
Sa čime?
Sa jogurtom!
Pa kako ja znam sve su one pite. Burek je pita od mesa, zeljanica je pita od zelja, ...

Ali neki dan na jednom drugom forumu neko napisa da je u Turskoj drugačije, da je i dolje burek od ovoga, burek od onoga.
ahaha :lol: :lol: :thumbup:

ne samo u turskoj, vec i makedoniji, kosovu, srbiji..., na narudzbu "burek" ide uvek "sa"; mesom, sirom, spanacem, maglom, sedim vlasima... :-)

razlicitost naziva piti u bih je marketinski trik za turiste. :D

#141 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:15
by ČikaJosip
Ja ogladnio od silnog čitanja ove teme. ne znam za vas. a ne jedem poslije 6.
Hajde ne pišite više ovdje!

iššš!!

#142 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:18
by bez_ideje
sjo.....sad ce ljeto,pa kad se dofatim jabukare od tresanja :mrgreen:

#143 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 01:35
by plain vanilla
ladyblue18 wrote:
theTruePath wrote:

nije maslenica nego maslAnica
A Boga mi jest i maslanica i maslenica. :)

Bezidejna :D
ima i kod nas, maslenica/maslanica s mesom

nije to polagani burek, jer ide mnogo manje mesa..meso samo u tragovima :lol:
tako isto i sa sirom..ono kad imas mako sira, ne mozes napraviti sirnicu, pa eto da maslanica nije prazna..

#144 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 07:48
by because_of_you
psydelija wrote:
because_of_you wrote:Da samo dobacim da u Krajini postoji maslenica sa mesom (samo što mi tako ne izgovaramo, nego mas'nca :D

a, postoji li kljukusa? :lol:

Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima :D ;-) U nedostatku mesa, stavi se malo krompira, ili i bez njega, samo se kasnije pomasti i doda sira :)

#145 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:22
by ladyblue18
because_of_you wrote: Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima :D
Zar to nije kvrgusa :?

#146 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:29
by AldinK
ladyada wrote:
AldinK wrote:Vrilica je pita od brasna, ulja i mlijeka, a opet je ukusna. :D Tijesto se zakuha kljucalom vodom, izradi na vrelom ulju i, poslije pecenja, zalije kljucalim mlijekom. Pola centralne Bosne je odraslo na vrilici...

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... ilica.html
:-) :-) :-) :-) mljac dobi apetit ......... mogla bi koja pita sad ..........super blog ...........
Blog naravno nije moj. A "pita" baba je jos bolja od vrilice :D

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... /baba.html

#147 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:34
by because_of_you
ladyblue18 wrote:
because_of_you wrote: Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima :D
Zar to nije kvrgusa :?

U cazinskoj Krajini nema tog izraza, možda u ostatku Krajine ima :D Nama je kljukuša koja god :lol:

#148 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:37
by Cholina_Lokica
ladyblue18 wrote:
because_of_you wrote: Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima :D
Zar to nije kvrgusa :?
nikad mi necemo pofatat ova imeta, sto je nama jedno, onima anama je drugo :mrgreen:

#149 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:44
by ladyblue18
Cholina_Lokica wrote: nikad mi necemo pofatat ova imeta, sto je nama jedno, onima anama je drugo :mrgreen:
:lol:

Mene uvijek ucili da je to sa piletinom kvrgusa i da je jelo iz Krajine, znaci tako se i gore zove, ali evo izgleda da ne zove svuda. :lol:
Previse za moj mozak :D

#150 Re: Pita/burek

Posted: 15/02/2011 12:47
by Envy
..
All times are UTC+02:00
Page 6 of 10

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited