Eborg wrote:Moje društvo u svojim pijankama ono mlako bljutavo pivo sa dna flaše zove "muhur" i piju ga govoreći da od njega raste ćuna.
Elem, da li fakat postoji neki talog na dnu boce ili je to samo pivo koje je ishlapilo i nastalo od one pjene sa stjenki flaše?
pivo koje ste vi pili (sarajevko, karlovačko, ožujsko, nektar, pan, becks, heineken itd...)ne sadrži nikakav talog jer je filtrirano mikronskim filterima i iz njega je izbačen/odstranjen sav kvasac koji je korišten prilikom fermentacije.
vrhunska piva su refermentirana u bocama i nefiltrirana, tako da još uvijek u sebi sadrže kvasac koji se istaloži na dnu boce.
kvasac je vrlo koristan za ljudsko zdravlje. to možete proguglati da vam sad ne objašnjavam. inače, postoji ona priča kako je pivo zdravo zbog vitamina B - međutim to nije slučaj s ovim pivima koja sam nabrojao jer ona u sebi ne sadrže kvasac, a kvasac je zapravo bogat vitaminom B.
to što vi pijete sa dna boce je jednostavno loše pivo
inače za one koji ne znaju, temperatura piva je marketinško oružje velikih pivara u zadnjih tridesetak godina. različiti stilovi piva se piju na različitim temperaturama. jača, tamnija i "teža" piva se piju toplija, na temperaturi podruma, dok se lagana i osvježavajuća piva piju hladnija recimo ne nekih 5-7°
nakon ogromne komercijalizacije pivarstva, velike pivare su bile prisiljene mijenjati svoje recepte na način da štede i škrtare na sirovinama, te da koriste dosta substituta ječmenom sladu (kukuruz, riža, heljda itd.) na ovaj način pivo je dobijalo poprilično čudan okus i miris. oni su tehnološkim postupcima nastojali da smanje te efekte na minimum, ali je ipak ostajalo prepoznatljivo.
tada su plasirali priču da se pivo pije na 1-2˘. namjerno, naravno, jer kad piješ tako hladno pivo oni receptori na jeziku su praktično komirani i ne mogu ništa da detektuju.
to što ostane na dnu je zapravo toplo i ishlapjelo pivo koje je pokazalo "svoje pravo lice"
..piti svoje pivo ...ama proizvesti ga
