Forum Klix.ba

teletina nas je dopratila sa juga
sto ce reci u zamrzivacu

Partizzanka wrote:kako ga prvis lejdi?

Stavim spinat u serpu na malo maslinovog ulja, kad "uvene" spinat, dodam bijeli luk, so, mlijeko, kasiku manju griza (moze a i ne mora), i pri kraju u to jaje umijesam.

ladyblue18 wrote:

Partizzanka wrote:kako ga prvis lejdi?

Stavim spinat u serpu na malo maslinovog ulja, kad "uvene" spinat, dodam bijeli luk, so, mlijeko, kasiku manju griza (moze a i ne mora), i pri kraju u to jaje umijesam.

I ja ovako pravim, ali bez griza. Umjesto mlijeka stavim vrhnje. Nikad ne barim špinat, pa ode sve u tu vodu.

ne barim ni ja spinat nisam onda dobro objasnila

samo ga stavim na malo ulja i mozda fildzan vode uspem cisto da mi "ne zagori"
i ono malo vode sto bude ubacim ovamo u cuspajz

a u principu je to isto - ja stavim malo brasna a vi griza

Zoya wrote:Ruke ti se pozlatile divna moja kono
Cuspajz nijad nisam pravila. Kako,sta?
Svidjaju mi se i one rolnice od oblandi kod dalmatinke pa ako moze recept?

Salama od oblatni

Ukuhajte na pari 3 cijela jaja i 15 dag šećera - miješati dok se ne zgusne.
Dodati 10 dag čokolade za kuhanje da se otopi.
Skinuti s vatre, dodati 10 dag maslaca da se i on otopi, te redom:
10 dag mljevenih oraha,
10 dag smrvljenih Petit Beurre keksa
8 dag narezanih lješnjaka
4 žlice ruma.
Navlažiti oblatne, premazati nadjevom i zarolati.
Moraju se sušiti u frižideru najmanje 1 dan.
Ova doza je dovoljna za 2 velika lista oblatni, tako da ja obično radim duplu dozu.

Prvo poprzim malo brasna na maslinovom ulju pa stavim bijeli luk,malo obareni spinat i na kraju jaje,malo mlijeka...Znam da nije najzdraviji nacin,al ne volim kad je vodenkast....moracu pokusati sa grizom,ne cini se lose

joj, smije li se hercegovka javiti u vezi ovog cuspajza

spanak i brasno ne idu, tj uopceno zelen i brasno nisu neka preporucljiva kombinacija ali eto u Bosni je to obaicaj, malo brasna, da "poveze"

spanak je dovoljno proprziti na malo putera, dodati bijeli luk i ev malo vrhnja ili mlijeka i to je to

a moze i na drugi nacin, izdinstan spinat se prespe sakom rize, dokuha u mlijeku, pred kraj bijeli luk, ma prste polizati, moja strina to pravi boli glava, strina iz capljine

Brasno se zalijepi za crijeva i sprjecava absorpciju hranjivih sastojaka, isto vazi i za griz i gustin....a povrcu i pirjanima je, bar u hercegovini, dovoljan sok koji pusti povrce , fino zelenkasto to bude i nema potrebe ista dodavati , al eto, svako po ukusu i obicaju.

U glavnom cuspajz od spanaka

cuj ne idu,nema bolje pite od pite od spinata

u cuspajz ni ja ne stavljam brasno, inace moj omiljeni dorucak pored jaja

obarim spinat na mlijeku (nekad i zaru iliti koprivu) malo posolim i pred kraj dodam dva jajeta kao fol da budu poshirana

arslanbey wrote:cuj ne idu,nema bolje pite od pite od spinata

to je drugi padez

MedenoSrce wrote:u cuspajz ni ja ne stavljam brasno, inace moj omiljeni dorucak pored jaja

obarim spinat na mlijeku (nekad i zaru iliti koprivu) malo posolim i pred kraj dodam dva jajeta kao fol da budu poshirana

uh, zamirisa kopriva dovde

brate plaho me vratite u "nostalgiju"

interesantno je kako kuhinja i mirisi mogu covjeka prenijeti s kraja na kraj svijeta...valjda ti mirisi ostanu urezani u sjecanje i lako ozive ...Mostar, mirno suncano jutro, mamina kuhinja, kasika meda, sipak, dorucak ...pirjan mirise, lagano se krcka...dobra stara vremena

Ni ja ne stavljam brasna,za griz nisam ni znala da moze
Mada meni cuspaiz nije ukusan bez bijelog luka.Inace volim bijeli luk i biber u hrani.

ko moze na sabahu bijelog luka svaka mu cast, meni je nizak pritisak

I meni je nizak ali hranu tj variva bez luka ne mogu zamisliti

dalmatinka wrote:

Jel ovo mak?

Da, mak je.

bez fotografije, cufte, pire i salata, kako je to dobro bilo, prste polizati, valjda mi i u zelju bilo, ostalo je malo i za sutra akbd pa ako se sjetim uslikat cu, ali fakat rucak za deset

Sliku nemam,vec sve otislo kad sam se sjetila ovoga,uglavnom pravila tortilje,fenomenalne(meni i mojima) Inace se ovih dana borimo protiv anoreksije

nunanu wrote:Sliku nemam,vec sve otislo kad sam se sjetila ovoga,uglavnom pravila tortilje,fenomenalne(meni i mojima) Inace se ovih dana borimo protiv anoreksije

Daj recept,kako i sta,kupujes gotove tortilje? S cim punis?

Nekada pravim tjesto,al i vrlo cesto kupim one obicne (ne s kukuruznim brasnom).Ako ti se da praviti ispadnu super,evo receptza tjesto :
2 šoljice(veličine cca 2.5 dcl)glatkog brašna 1/2 vrećicepraška za pecivo 2 kasicice soli 2 ulja 3/4 šolje toplog mlijeka(ovo je za 4-5 tortilja ja pravim duplu smjesu)
Postupak:
Od brašna, praška za pecivo, soli, ulja i mlijeka zamijesis glatko tijesto, te ostavis da odmori otprilike 20-tak min. Nakon toga razdijelite tijesto u 4-5 manjih kuglica.
Na pobrašnjenoj podlozi razvijas kuglice na cca 20cm promjera tortille.
Zagrij teflonsku tavu, otresi tortille od viška brašna(da ne bi gorilo na tavi),te peci tortille(bez ulja!!!) na tavi cca 1 min. sa svake strane.Tortille su gotove kada im se počnu stvarati crne mrljice i tijesto počne stvrdnjavati.
Tortille stavljaj na tanjir koji ćes staviti u čistu najlonsku kesu.Kesu zatvori kako bi tortille zadržale mekoću i bile mekane za oblikovanje.

punjenje ili fil:
1/2kg pilecih fileta
1 crvena paprika
1 zelena paprika
konzerva kukuruza(secerac 400gr)
konzerva crvenog graha 400gr
malo pakovanje 100ml paradajz sos (dvije tri kasike)
so
biber
vegeta
fajita spice mix(zacin u kesi od 40gr,ja sam kupila u merkatoru)
Sir (edamer ili gouda)
postupak:
isjeckas piletinu na kockice(ja je pospem vegeta zacinom za piletinu i pustim nekih 20min)
isprzis piletinu na malo ulja dok ne porumeni
na trakice isjeces paprike i dodas piletini(dinstas dok paprike ne omeknu)
kukuruz i grah operes i dodas u piletinu i paprike
na laganoj vatri mjesesas par puta oko 4-5min
dodas paradajz sos
posolis
malo bibera
vegete
i malo fajita zacina
promjesas i probaj ako zelis zacinjenije mozes staviti vise fajita zacina,mozes cili u prahu ako volis ljuto.to jos malo dinstas i mjesas 2-3 min
Umak:
3 kasike supene majoneze
3 kasike kecapa
imjesas

Ako kupis tortije ubaci ih u mikrovalnu na par sekundi cisto da budu mekane
na sredinu tortlle stavljas smjesu otprilike da ti za sve bude dovoljno(kupovnih dodje 8 u pakovanju)al posto ima dovoljno smjese nemoj stediti:)
smjesu premazes umakom(majoneza kecap)pospes naribanim sirom i zamotas tortillu(posto ih ja uvjek puno napunim da se ne otvara stavim cackalicu.
dok ih filujes ukljucis rernu da se zagrije
tortille poredas u pomascenu tepsiju(ja imam teflonsku cetvrtastu,a mozes i u okruglu)
kad ih poredas (ja ih redam jednu uz drugu da mi se ne otvore)izvadim cackalice
premazem tortille umakom(ako se potrosi u fil,naparavi drugi samo manje kasiku majoneze i kasiku kecapa)
preko premazanih tortilla naribati dosta sira i staviti u vrucu rernu dok se sir ne istopi 5 min .
Kao prilog pravim salatu:
zelena salata (rukom je tkidam na listice)
paradajz
paprika
malo kukuruza
zaciniti po zelji

Pravila sam tortille na vise nacina al ove su ostale kao najbolje i vise ne mjenjam,svi budu odusevljeni.
Nadam se da sam fino objasnila,ako nesto treba tu sam:)))

P.S predugacak tekst,ako kupujes tortille smjesa i sve ostalo je gotova za nekih 30-45 min

nunanu wrote:tortille poredas u pomascenu tepsiju(ja imam teflonsku cetvrtastu,a mozes i u okruglu)

nema potrebe mastiti posudu u koju redaš tortilje, one su već pečene, tako da su u rerni samo da bi se to sve fino sjedinilo nekih max. 20 minuta

inače, pravim ih po skoro istom receptu..

azurna_obala wrote:

nunanu wrote:tortille poredas u pomascenu tepsiju(ja imam teflonsku cetvrtastu,a mozes i u okruglu)

nema potrebe mastiti posudu u koju redaš tortilje, one su već pečene, tako da su u rerni samo da bi se to sve fino sjedinilo nekih max. 20 minuta

inače, pravim ih po skoro istom receptu..

Ja uvjek stavim vrlo malo(kapljicu dvije)mozda i iz navike da se ne zalijepe Probacu sledeci put

jedina slika da nije mutna ispala , sushi u kucnoj izradi .......

graue_maus wrote:
jedina slika da nije mutna ispala , sushi u kucnoj izradi .......

Yum!