Najbolja cevabdzinica u Sarajevu

[Fudo Bosna]

Nije vala ni poenta da cevap bude ko meso od hormonom nabijenog buldoga ili da somun bude sklepan kod nekog sipca u podrumu,a podmetanju sirovog da ne govorim

Pogledajte malo na TVSA, imate emisije o sarajevskom cevapu, nije cevap pecenje od 9 cm, na Ilidzi, Zeljeznickoj i slicno, cevap se jede na Carsiji...

[mistek]

Pa mogu imati tradiciju od 1.000 godina i da ne valjaju, šta je tu sporno? I koliko je nakaradna teza da samo "pravi Sarajlija" to može ocjeniti. Dapače, mislim da je ocjena nekog sa strane puno relevantnija, jer se ljudi uvijek vežu za mjesta na koja idu i tvrde da je tako najbolji.

I normalno da ulogu imaju različiti faktori, pa i veličina. Meni je ono kod Hodžića bezveze. Mrkva kako kad, ali onakvih ćevapa ima u svakom grillu (ostatak roštilja se čini boljim), Ferhatović ko Hodžić, Željo se pokvario pa odavno nisam tamo bio, ali su mi prije tamo bili super. Helem, ako su prije 20 godina bili dobro, sad bih trebao da ih hvalim, jer je to tradicija? Generalno, i meni na čaršiji najviše pašu oni u Specijalu. Ne znam u čemu je fol i šta je zaista kvalitet, a šta ne, ali mi djeluju ubjedljivo najbolje. Zmaj sigurno nije kvalitetom najjači, ali nije to toliko loše ko što neki hoće predstaviti. Uglavnom, uz ostale faktore, sasvim dovoljno da bude u vrhu.

Najbolje meso je svakako u Travniku i vala tu dileme nema.

[wewa]

dzaba im tradicije ako im je profit ispred kvalitete i recepta.

ja sam birvaktile jela cevape kod kurte ili u sportu, djahkad kod hodzica.
prije koji mjesec odemo kod hodzica - majkomoja razocarenja. o zelji da ne govorim. mrkva ima ok sudzukice, pljeskavica im je dobra. najbolja pljeskavica, prava domaca je u bosni kod begove dzamije.
ali za cevape je najbolje maknuti se s carsije, nazalost. besko ili zmaj, s tim sto za ovu drugu opciju treba imati srece.

[incognito071]

Valjda ovdje raspravljamo o cevapima/cevabdzinicama u Sarajevu?

Ili ovdje nema ni jednog rodjenog/prijeratnog sarajlije na temi?

Ne kazem, da se npr. "Zeljo", nije iskvario u odnosu na prijeratne cevape, ili " 5-ca Ferhatovic" , da su danas cevapi slabiji, jesu, ali tradicija je tradicija, nije cevap "gulas", pa da je sto veci i sto masniji?

Ali ako raspravljamo o tradiciji, kvalitetu i sarajevskom cevapu, tu su; Ferhatovic, Mrkva, Zeljo, Kurto, Galata ili sl, necemo valjda forsirati neke "grilove" ili "fastfudove" poput nekih ; Zmajeva, Brajlovica i sl?

Ljudi moji, nije poenta kod cevapa da je velik poput sudjuke i da pliva u masnoci , da se najedes od porcije pa ne mozes vise nista ni okusiti , jer je lola , "pomastio" i nije stedio, pojam je u tradiciji i na kvalitetu, "grebem ti " cevape velike 8-9 cm, u grilu kod Nove Stanice ili Robota, izuzev ako mi rodjeni u Rajvosa i nasi roditelji i dede/nane, "ne znamo" sta je cevap, a nasi , postovani, ali novi sugradjani, eto samo oni, to kao "znaju" i "uce nas", jer gdje ce "valjati " , Mrkva ili Ferhatovic, koji ih pravi pola stoljeca kada su u grilu veliki ko sudjukice i dobro namasceni...

Cevap je ceif i tradicija, ako hoces da se "nakrhas", druze, idi u gril ili restoran ...

Znaci, dodje ti frend iz Zagreba, Dubrovnika, Beograda, hoce da se izadje i proba sarajevski cevap, ti ga vodis na Zeljeznicku, u Robot ili Brajlovicu, haloo?

Momak, pise ti Rogatica na celu sudeci po toj nakaradnoj prici.

I da te prosvjetlim, cevabdzinica Zmaj u Hrasnom je otvorena '87. Cevabdzinica Besko u neposrednoj blizini postoji jos duze i ima pravu tradiciju sarajevskog cevapa.

Opcenito, razlika u cevapu tada (prije rata) i sada je ogromna kao i svakoj drugoj cevabdzinici. Gleda se samo profit. Puca im ona stvar za kvalitetom jer znaju da ce im radnje uvijek biti pune zbog ogromnog broja turista koji godisnje posjeti Sarajevo.

Najbolji ti je savjet da ih nikako ne jedes.

[Fudo Bosna]

U pravu si, o ukusima se ne raspravlja, samo ne moze , sa tim se ne slazem, neko sa strane, bolje od sarajlije znati sta je pravi sarajevski cevap, moze mu Zmajev ili Brajlovicev biti ukusniji od Mrkvinog npr; ali ne zna ta osoba, koja nije iz Sa sta je tradicionalni cevap i koji je orginalniji, a ukus je baska...

Moze u Hadzicima npr, biti bolji cevap nego u centru Carsije, ali ako je sarajevski cevap, a ne , "ukusno pecenje", samo naziva, "cevap", veliko 9 cm, koji je , "nidje veze" sa izvornim receptom, mozda kombinacija travnickog i sarajevskog cevapa, znaci , ukus baska, a izvorno jelo, baska .

P.S.
Glede Travnika, banjalucki cevap i sl.

Sarajevski , banjalucki i travnicki cevap, spaja ime, ali se radi o razlicitim jelima i , " koji je bolji" to nije za poredjenje, jer sarajevski i travnicki se razlicito prave, a ukus je individualna stvar, ali su to dva razlicita jela...

[konektovan]

Valjda ovdje raspravljamo o cevapima/cevabdzinicama u Sarajevu?

Ili ovdje nema ni jednog rodjenog/prijeratnog sarajlije na temi?

Ne kazem, da se npr. "Zeljo", nije iskvario u odnosu na prijeratne cevape, ili " 5-ca Ferhatovic" , da su danas cevapi slabiji, jesu, ali tradicija je tradicija, nije cevap "gulas", pa da je sto veci i sto masniji?

Ali ako raspravljamo o tradiciji, kvalitetu i sarajevskom cevapu, tu su; Ferhatovic, Mrkva, Zeljo, Kurto, Galata ili sl, necemo valjda forsirati neke "grilove" ili "fastfudove" poput nekih ; Zmajeva, Brajlovica i sl?

Ljudi moji, nije poenta kod cevapa da je velik poput sudjuke i da pliva u masnoci , da se najedes od porcije pa ne mozes vise nista ni okusiti , jer je lola , "pomastio" i nije stedio, pojam je u tradiciji i na kvalitetu, "grebem ti " cevape velike 8-9 cm, u grilu kod Nove Stanice ili Robota, izuzev ako mi rodjeni u Rajvosa i nasi roditelji i dede/nane, "ne znamo" sta je cevap, a nasi , postovani, ali novi sugradjani, eto samo oni, to kao "znaju" i "uce nas", jer gdje ce "valjati " , Mrkva ili Ferhatovic, koji ih pravi pola stoljeca kada su u grilu veliki ko sudjukice i dobro namasceni...

Cevap je ceif i tradicija, ako hoces da se "nakrhas", druze, idi u gril ili restoran ...

Znaci, dodje ti frend iz Zagreba, Dubrovnika, Beograda, hoce da se izadje i proba sarajevski cevap, ti ga vodis na Zeljeznicku, u Robot ili Brajlovicu, haloo?

Momak, pise ti Rogatica na celu sudeci po toj nakaradnoj prici.

I da te prosvjetlim, cevabdzinica Zmaj u Hrasnom je otvorena '87. Cevabdzinica Besko u neposrednoj blizini postoji jos duze i ima pravu tradiciju sarajevskog cevapa.

Opcenito, razlika u cevapu tada (prije rata) i sada je ogromna kao i svakoj drugoj cevabdzinici. Gleda se samo profit. Puca im ona stvar za kvalitetom jer znaju da ce im radnje uvijek pune zbog ogromnog broja turista koje godisnje posjete Sarajevo.

Najbolji ti je savjet da ih nikako ne jedes.

Ja sam nacuo da je Besko izucio posao u prijeratnom zmaju hrasno, tamo radio dok nije otvorio svoju cevabdzinicu.

[bitanga_sa_otesa]

Ja sam nacuo da je Besko izucio posao u prijeratnom zmaju hrasno, tamo radio dok nije otvorio svoju cevabdzinicu.

zar nije obrnuto???

[mnjonja]

Ferhatovic vazda.

Ne ekperimentisem sa cevapima. Nikad.
Pljeskavica im ne valja. Nema one prije ratne.

Ono sto meni nikako nije jasno je ta velicina porcije.
Zar gramaza ne bibtrebala biti ista.
Petica 125gr.
Kako su onda negdje veci negdje manji?

[incognito071]

Valjda ovdje raspravljamo o cevapima/cevabdzinicama u Sarajevu?

Ili ovdje nema ni jednog rodjenog/prijeratnog sarajlije na temi?

Ne kazem, da se npr. "Zeljo", nije iskvario u odnosu na prijeratne cevape, ili " 5-ca Ferhatovic" , da su danas cevapi slabiji, jesu, ali tradicija je tradicija, nije cevap "gulas", pa da je sto veci i sto masniji?

Ali ako raspravljamo o tradiciji, kvalitetu i sarajevskom cevapu, tu su; Ferhatovic, Mrkva, Zeljo, Kurto, Galata ili sl, necemo valjda forsirati neke "grilove" ili "fastfudove" poput nekih ; Zmajeva, Brajlovica i sl?

Ljudi moji, nije poenta kod cevapa da je velik poput sudjuke i da pliva u masnoci , da se najedes od porcije pa ne mozes vise nista ni okusiti , jer je lola , "pomastio" i nije stedio, pojam je u tradiciji i na kvalitetu, "grebem ti " cevape velike 8-9 cm, u grilu kod Nove Stanice ili Robota, izuzev ako mi rodjeni u Rajvosa i nasi roditelji i dede/nane, "ne znamo" sta je cevap, a nasi , postovani, ali novi sugradjani, eto samo oni, to kao "znaju" i "uce nas", jer gdje ce "valjati " , Mrkva ili Ferhatovic, koji ih pravi pola stoljeca kada su u grilu veliki ko sudjukice i dobro namasceni...

Cevap je ceif i tradicija, ako hoces da se "nakrhas", druze, idi u gril ili restoran ...

Znaci, dodje ti frend iz Zagreba, Dubrovnika, Beograda, hoce da se izadje i proba sarajevski cevap, ti ga vodis na Zeljeznicku, u Robot ili Brajlovicu, haloo?

Momak, pise ti Rogatica na celu sudeci po toj nakaradnoj prici.

I da te prosvjetlim, cevabdzinica Zmaj u Hrasnom je otvorena '87. Cevabdzinica Besko u neposrednoj blizini postoji jos duze i ima pravu tradiciju sarajevskog cevapa.

Opcenito, razlika u cevapu tada (prije rata) i sada je ogromna kao i svakoj drugoj cevabdzinici. Gleda se samo profit. Puca im ona stvar za kvalitetom jer znaju da ce im radnje uvijek pune zbog ogromnog broja turista koje godisnje posjete Sarajevo.

Najbolji ti je savjet da ih nikako ne jedes.

Ja sam nacuo da je Besko izucio posao u prijeratnom zmaju hrasno, tamo radio dok nije otvorio svoju cevabdzinicu.

Obrnuto.
Vlasnik Zmaja izucio zanat kod Beska

[Tomahawk11]

Nije vala ni poenta da cevap bude ko meso od hormonom nabijenog buldoga ili da somun bude sklepan kod nekog sipca u podrumu,a podmetanju sirovog da ne govorim

Pogledajte malo na TVSA, imate emisije o sarajevskom cevapu, nije cevap pecenje od 9 cm, na Ilidzi, Zeljeznickoj i slicno, cevap se jede na Carsiji...

Pika li se ako uzmem, recimo, u Zmaju i donesem u papiru na čaršiju?

[zateznistub]

Kako se ono zvao onaj sto je imao radnju pored ABC-a? Čovjek je imao najraznovsniju ponudu onoga sto ide na roštilj.
Bila je extra klopa

[zateznistub]

Nije vala ni poenta da cevap bude ko meso od hormonom nabijenog buldoga ili da somun bude sklepan kod nekog sipca u podrumu,a podmetanju sirovog da ne govorim

Pogledajte malo na TVSA, imate emisije o sarajevskom cevapu, nije cevap pecenje od 9 cm, na Ilidzi, Zeljeznickoj i slicno, cevap se jede na Carsiji...

Pika li se ako uzmem, recimo, u Zmaju i donesem u papiru na čaršiju?

Ne pika, jer će se ohladiti i onda možeš komotno dati mački jer nije ni za sta

[Tomahawk11]

Najbolje ih je nabaciti za 1. maj na roštilj, pa sebi cvariš koliko i kako hoćeš.

[bitanga_sa_otesa]

Najbolje ih je nabaciti za 1. maj na roštilj, pa sebi cvariš koliko i kako hoćeš.

takoe,meni je najbolja cevabdzinica moja cevabdzinica

[beni-bu-man]

Najbolje ih je nabaciti za 1. maj na roštilj, pa sebi cvariš koliko i kako hoćeš.

takoe,meni je najbolja cevabdzinica moja cevabdzinica

imal bujruma kod jednog i drugog

[Tomahawk11]

Nemam još pojma gdje ću, ali svakako

[pustopoljina]

U pravu si, o ukusima se ne raspravlja, samo ne moze , sa tim se ne slazem, neko sa strane, bolje od sarajlije znati sta je pravi sarajevski cevap, moze mu Zmajev ili Brajlovicev biti ukusniji od Mrkvinog npr; ali ne zna ta osoba, koja nije iz Sa sta je tradicionalni cevap i koji je orginalniji, a ukus je baska...

Moze u Hadzicima npr, biti bolji cevap nego u centru Carsije, ali ako je sarajevski cevap, a ne , "ukusno pecenje", samo naziva, "cevap", veliko 9 cm, koji je , "nidje veze" sa izvornim receptom, mozda kombinacija travnickog i sarajevskog cevapa, znaci , ukus baska, a izvorno jelo, baska .

P.S.
Glede Travnika, banjalucki cevap i sl.

Sarajevski , banjalucki i travnicki cevap, spaja ime, ali se radi o razlicitim jelima i , " koji je bolji" to nije za poredjenje, jer sarajevski i travnicki se razlicito prave, a ukus je individualna stvar, ali su to dva razlicita jela...

slazem se da neko sa strane ne moze bolje znati od nekog kome je to nesto domace i tradicija.
kad sam nekog odvela na pitu, i krompirusa bila, za kupovnu, predobra...stranac je pitao sto se preko toga ne stavi sir, pa zapece...bilo bi jos ukusnije, sigurno...
nije poenta u tome kako bi bilo da se napravi jos ovako ili onako, poenta je u krompirusi i jogurtu!
ja kad vidim u bosni da stave pomfri uz cevape, zlo mi bude...pa nisam u hrvatskoj na moru, gdje se rostilja za nijemce.

[bitanga_sa_otesa]

imal bujruma kod jednog i drugog

ima naravno,kila cevapa je upad u avliju

[beni-bu-man]

imal bujruma kod jednog i drugog

ima naravno,kila cevapa je upad u avliju

sta cemo za pive

[Tomahawk11]

imal bujruma kod jednog i drugog

ima naravno,kila cevapa je upad u avliju

sta cemo za pive

muha će donijeti gajbu

[beni-bu-man]

et derneka

[Tomahawk11]

Ne zna on to još, odoh mu reći.

[bitanga_sa_otesa]

sta cemo za pive

nema pive ,haĐijska kuca,meni sky colu ponesi

[beni-bu-man]

sta cemo za pive

nema pive ,haĐijska kuca,meni sky colu ponesi

onu zelenu stevia fazoni ili obicnu

[bitanga_sa_otesa]

onu zelenu stevia fazoni ili obicnu

obicnu,moze i cocta ako ti se ne gadi