Forum Klix.ba

Jbg ne sjecam se, mozda 12KM

U Pirpi imaju neku kombinaciju špinat-travnički sir, plus ono deep dish tijesto... meni je legla.

ultima_palabra wrote:U Pirpi imaju neku kombinaciju špinat-travnički sir, plus ono deep dish tijesto... meni je legla.

zvuci kao preslana zeljanica

morati cu probat

Samo kad radis deep dish nema stediti na sosu i siru, a u Pirpi zna biti suho.

Blackjack21 wrote:Mahir katastrofalan u zadnje vrijeme, pizza pliva u nekakvom saftu koji sigurno nije od kajmaka, jer su kajmak počeli stavljati kafenom kašikom..

Al fakat, ovo sam i ja primjetio, haj orvi put reko nešto se sjebalo, drugi put isto

Kad se pomene Mahir ja se odmah sjetim da su prvi poceli sa dostavom ali samo S. Grad i Centar i odmah mi pred oci dodje Mahirova reklama sa Hayata, bordo Cady krece niz KOvace i ugasi se...

AmiĐa_Idriz wrote:

Blackjack21 wrote:Mahir katastrofalan u zadnje vrijeme, pizza pliva u nekakvom saftu koji sigurno nije od kajmaka, jer su kajmak počeli stavljati kafenom kašikom..

Al fakat, ovo sam i ja primjetio, haj orvi put reko nešto se sjebalo, drugi put isto

stavi puno gljiva pa puste vodu?
jedan je tako otvorio piceriju i mi naručimo kalconu. kad smo otvorili puna vode natrpo hadžo gljiva i zatvorio

zomri wrote: stavi puno gljiva pa puste vodu?
jedan je tako otvorio piceriju i mi naručimo kalconu. kad smo otvorili puna vode natrpo hadžo gljiva i zatvorio

Ma nije kod ovog, regularna klasična kolilina gljiva kolika i treba bit, al isto ko da je na kraju ko pitu zalije

Naručujem ponekad, mislim da su gljive u pitanju, ali moguće da griješim.

Nahvalise Manolo, pa hajd rekoh da probam pizzu. Narucio quatro formaggi i sjebem se. Nije s paradajz sosom nego nesto na fazon vrhnja ili kajmaka. Helem nije mi se nikako svidjelo, da ne kazem odron. Sto je najgore citatm sastav poslije, nigdje nije naglaseno da nije paradajz sos, nego to "bjelilo". Da sam ranije vidio, ne bih ni narucio, uzeo bih margaritu.

Picerija Bingo na Ilidzi i dalje drzi standard, cijene bar duplo jeftinije od cijena u izvikanim picerijama, a pizze duplo bolje.

Sarajka u BBI je takodjer imala dobre pizze, odavno nisam bila pa moguce da su nesto mijenjali.

S obzirom na nedostatak kvaliteta meni je najbolja kućna varijanta.
Jedina mana je da bez pizza kamena ne može "porumeniti i pocrniti" u kućnoj rerni, pa da dobije izgled rub/cornicione kao leopard.

BHF_Manijak wrote:Nahvalise Manolo, pa hajd rekoh da probam pizzu. Narucio quatro formaggi i sjebem se. Nije s paradajz sosom nego nesto na fazon vrhnja ili kajmaka. Helem nije mi se nikako svidjelo, da ne kazem odron. Sto je najgore citatm sastav poslije, nigdje nije naglaseno da nije paradajz sos, nego to"bjelilo" . Da sam ranije vidio, ne bih ni narucio, uzeo bih margaritu.

Da ga nije ko baco pa se u transportu omaklo?

hladan.preminger wrote:S obzirom na nedostatak kvaliteta meni je najbolja kućna varijanta.
Jedina mana je da bez pizza kamena ne može "porumeniti i pocrniti" u kućnoj rerni, pa da dobije izgled rub/cornicione kao leopard.

Ima li gdje kupiti kamen kod nas? Kontam da nije losa varijanta kupiti ploču od šamota, koja se u biti i koristi u pecima za pizzu.
Btw ova tvoja super izgleda. Ja svoju uspijem više zapeci tako što je pečem dva puta. Dobro ugrijem rernu, prvi put ide samo malo paradajz sosa, nakon što se malo zapece vadim je, stavljam još malo sosa i ostale sastojke, namazem rub maslinovim uljem i vratim da se peče još nekoliko minuta dok ne bude gotova. Tako bude super pečena plus rubovi budu hrskavi.

bit101 wrote:

hladan.preminger wrote:S obzirom na nedostatak kvaliteta meni je najbolja kućna varijanta.
Jedina mana je da bez pizza kamena ne može "porumeniti i pocrniti" u kućnoj rerni, pa da dobije izgled rub/cornicione kao leopard.

Ima li gdje kupiti kamen kod nas? Kontam da nije losa varijanta kupiti ploču od šamota, koja se u biti i koristi u pecima za pizzu.
Btw ova tvoja super izgleda. Ja svoju uspijem više zapeci tako što je pečem dva puta. Dobro ugrijem rernu, prvi put ide samo malo paradajz sosa, nakon što se malo zapece vadim je, stavljam još malo sosa i ostale sastojke, namazem rub maslinovim uljem i vratim da se peče još nekoliko minuta dok ne bude gotova. Tako bude super pečena plus rubovi budu hrskavi.

predobro izgleda

kako si tijesto pravio ???

i savjet s moje strane, sudzuku nikada peci, bolje je dodati kad se pizza ispece

lijepa u dusi wrote:Picerija Bingo na Ilidzi i dalje drzi standard, cijene bar duplo jeftinije od cijena u izvikanim picerijama, a pizze duplo bolje.

Abid, picmajstor, doktor zanata. Cijela ga Ilidža gotivi. Raja prava, dok pravi pizzu sprda se s rajom, pa se uspiješ i zabaviti, nasmijati dok čekaš pizzu. Probaj njihovu maslenicu, zvjerska.

bit101 wrote:

hladan.preminger wrote:S obzirom na nedostatak kvaliteta meni je najbolja kućna varijanta.
Jedina mana je da bez pizza kamena ne može "porumeniti i pocrniti" u kućnoj rerni, pa da dobije izgled rub/cornicione kao leopard.

Ima li gdje kupiti kamen kod nas? Kontam da nije losa varijanta kupiti ploču od šamota, koja se u biti i koristi u pecima za pizzu.
Btw ova tvoja super izgleda. Ja svoju uspijem više zapeci tako što je pečem dva puta. Dobro ugrijem rernu, prvi put ide samo malo paradajz sosa, nakon što se malo zapece vadim je, stavljam još malo sosa i ostale sastojke, namazem rub maslinovim uljem i vratim da se peče još nekoliko minuta dok ne bude gotova. Tako bude super pečena plus rubovi budu hrskavi.

sto samot? zasto ne mermer? mermer podnodi visoke temperature, a max 350 u rerni nije neka aman zaman temperatura

bersK wrote:

lijepa u dusi wrote:Picerija Bingo na Ilidzi i dalje drzi standard, cijene bar duplo jeftinije od cijena u izvikanim picerijama, a pizze duplo bolje.

Abid, picmajstor, doktor zanata. Cijela ga Ilidža gotivi. Raja prava, dok pravi pizzu sprda se s rajom, pa se uspiješ i zabaviti, nasmijati dok čekaš pizzu. Probaj njihovu maslenicu, zvjerska.

Gdje mu ga dodje ta picerija?

bit101 wrote: Ima li gdje kupiti kamen kod nas? Kontam da nije losa varijanta kupiti ploču od šamota, koja se u biti i koristi u pecima za pizzu.
Btw ova tvoja super izgleda. Ja svoju uspijem više zapeci tako što je pečem dva puta. Dobro ugrijem rernu, prvi put ide samo malo paradajz sosa, nakon što se malo zapece vadim je, stavljam još malo sosa i ostale sastojke, namazem rub maslinovim uljem i vratim da se peče još nekoliko minuta dok ne bude gotova. Tako bude super pečena plus rubovi budu hrskavi.

Nema kod nas maksuz kupiti, ako mozes naći šamotnu ploču min 3cm debljine to je isto.
Ja sam zamolio prijatelje da mi donesu iz dojclanda, a ima naručiti na Amazonu.

Nisam pokušao tu metodu sa dva koraka u pečenju. Probaću je. Moja rerna ide na max 275C i sa kamenom bi trebalo biti to. Čak sam procitao da je najbolja opcija sa dva kamena, jer se brže i bolje peče i možeš dvije peći.

Šamoter-S

Trn, Banja Luka
051 500-013 https://g.co/kgs/whEViD

beni-bu-man wrote: predobro izgleda

kako si tijesto pravio ???

i savjet s moje strane, sudzuku nikada peci, bolje je dodati kad se pizza ispece

Visokoglutensko brašno, od naših je to žitoprodukt tip 400 sa oko 12%.

Brasno: 1000g
Voda: 640g
Kvasac: 10g zavisi od toga koliko ces fermentirati tijesto, ako je 48 ili vise sati onda prepoli količinu.
Šećer : 20g
Sol: 20g
Maslinovo ulje: 10g

Ako imas krušnu tj. pizza peć onda ide samo brasno zerozero, voda, kvasac i sol. Ništa više jer izgori.

lijepa u dusi wrote:Picerija Bingo na Ilidzi i dalje drzi standard, cijene bar duplo jeftinije od cijena u izvikanim picerijama, a pizze duplo bolje.

Sarajka u BBI je takodjer imala dobre pizze, odavno nisam bila pa moguce da su nesto mijenjali.

Đe je ta picerija Bingo?

Pizzeria Bingo je u Maloj Aleji preko puta BHtelecoma u redu radnji. Pored nje je mjenjacnica i kladara. Mal prostor, usluga fantazija.

bersK wrote:Pizzeria Bingo je u Maloj Aleji preko puta BHtelecoma u redu radnji. Pored nje je mjenjacnica i kladara. Mal prostor, usluga fantazija.

Hvala za info. Prodjem pocesto malom alejom, ali nisam tu pizzeriju primijetio.

Da dodam za kamenu plohu za pečenje pizze, ima u OBI-ju nekih ploča,

https://www.obi.de/grillutensilien/broi ... /p/4788634

Link je sa de, ali ih ima i kod nas.