Kako je ovakvu dobiješ titati mi objasni. Step by step ako je moguće
Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Moderator: anex
- BarbaDue
- Posts: 65078
- Joined: 03/02/2008 22:28
- Location: pogledaj iza sebe
- samsonsam
- Posts: 1820
- Joined: 18/09/2008 01:19
- samsonsam
- Posts: 1820
- Joined: 18/09/2008 01:19
#48178 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
laka 'rana sa falafelom


- samsonsam
- Posts: 1820
- Joined: 18/09/2008 01:19
#48179 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
standard heftena porcija zdravlja




- samsonsam
- Posts: 1820
- Joined: 18/09/2008 01:19
#48180 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
mufini iz airfrayera sa svim vrstama dzumbira




-
epik
- Posts: 2020
- Joined: 10/05/2011 14:15
#48181 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ
Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:
1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
- hadzinicasa
- Posts: 13620
- Joined: 08/11/2005 16:08
- Location: u tranziciji
#48182 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
ovako i ja radim osim:epik wrote: ↑21/12/2021 13:25Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video![]()
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ
Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:
1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
- ne uljevam vodu
- pecem na 200
- koliko kg toliko sati +1,
- ne vadim kost.
isto ovako bude.
osim plecke moze i teleci vrat isto ovako. ja saram malo izmedju pletjkice i vratica
-
epik
- Posts: 2020
- Joined: 10/05/2011 14:15
#48183 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Da, pecem i ja neke komade bez vode. Moze naravno i vrat... Lopaticu favorizujem zbog kosti. Tanka je i lako se odstrani u jednom komadu. Nista drugo.hadzinicasa wrote: ↑21/12/2021 14:43
ovako i ja radim osim:
- ne uljevam vodu
- pecem na 200
- koliko kg toliko sati +1,
- ne vadim kost.
isto ovako bude.
osim plecke moze i teleci vrat isto ovako. ja saram malo izmedju pletjkice i vratica![]()
- dalmatinka
- Posts: 2882
- Joined: 31/07/2005 22:30
- Location: Krešimirov Grad
#48184 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Dobila sam šaku girica i udavila se u ovom jednostavnom jelu iz djetinjstva.
- BarbaDue
- Posts: 65078
- Joined: 03/02/2008 22:28
- Location: pogledaj iza sebe
#48185 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Hvala ti punoepik wrote: ↑21/12/2021 13:25Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video![]()
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ
Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:
1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
Još jedno pitanjce ako može
...ovo je ako imamo u jednom komadu 3kg mesa. Mene interesuje i kada u 3-4 odvojena komada imamo recimo 1,5 kg. Kako se tada razlikuje postupak vezano za pečenje ili dodavanje vode?
-
epik
- Posts: 2020
- Joined: 10/05/2011 14:15
#48186 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Sto je vise komada lakse se pece, ali se i vise meso isusuje, zato bih koristio pekac sa poklopcem. Ako su komadi tanji ne dodajem vodu. 1,50 kg u 3-4 odvojena komada bih pekao malo duze od 1 h. Sto znaci da bi mogao staviti I krompir kad I meso.BarbaDue wrote: ↑21/12/2021 21:49Hvala ti punoepik wrote: ↑21/12/2021 13:25
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video![]()
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ
Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:
1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
Još jedno pitanjce ako može![]()
...ovo je ako imamo u jednom komadu 3kg mesa. Mene interesuje i kada u 3-4 odvojena komada imamo recimo 1,5 kg. Kako se tada razlikuje postupak vezano za pečenje ili dodavanje vode?
-
epik
- Posts: 2020
- Joined: 10/05/2011 14:15
#48187 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Bice bureka danas 


-
immuno
- Posts: 2041
- Joined: 07/04/2010 11:05
#48188 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Dragi forumasi svi koji slavite danas Sretan Bozic
u zdravlju i zadovoljstvu da provedete sa svojim najmilijim... Vjerovatno ce biti puno stolovi pa eto koju slikicu da uzivamo 
- Sanabija
- Posts: 1571
- Joined: 13/03/2019 21:53
- Sanabija
- Posts: 1571
- Joined: 13/03/2019 21:53
-
immuno
- Posts: 2041
- Joined: 07/04/2010 11:05
-
Tea lana
- Posts: 523
- Joined: 28/10/2008 08:19
-
Tea lana
- Posts: 523
- Joined: 28/10/2008 08:19
-
bluesjunior
- Posts: 734
- Joined: 21/05/2014 11:14
-
suspect_zero
- Posts: 28009
- Joined: 11/10/2008 21:45
- Sanabija
- Posts: 1571
- Joined: 13/03/2019 21:53
#48198 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Bude, samo molim ponedjeljak, sad hranim narod pa nemam kad
- Jack Be Nimble
- Posts: 11680
- Joined: 15/01/2010 18:31
- dalmatinka
- Posts: 2882
- Joined: 31/07/2005 22:30
- Location: Krešimirov Grad
#48200 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)
Slike su mi užasno ispale, patka s mlincima je bila bolja nego što slike sugeriraju













