Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

User avatar
BarbaDue
Posts: 65078
Joined: 03/02/2008 22:28
Location: pogledaj iza sebe

#48176 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by BarbaDue »

epik wrote: 19/12/2021 15:28 Teleca lopatica zapecena sa krompirom.
Volim peci teletinu u komadu bude socnija.
Gosti su odhukivali 😁😁


Image
Image
Image
Kako je ovakvu dobiješ titati mi objasni. Step by step ako je moguće :mrgreen:
User avatar
samsonsam
Posts: 1820
Joined: 18/09/2008 01:19

#48177 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

Sanabija wrote: 18/12/2021 09:04 Image
Image
User avatar
samsonsam
Posts: 1820
Joined: 18/09/2008 01:19

#48178 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

laka 'rana sa falafelom :gladna:

Image
User avatar
samsonsam
Posts: 1820
Joined: 18/09/2008 01:19

#48179 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

standard heftena porcija zdravlja :izet:

Image

Image
User avatar
samsonsam
Posts: 1820
Joined: 18/09/2008 01:19

#48180 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

mufini iz airfrayera sa svim vrstama dzumbira :krofna:

Image

Image
epik
Posts: 2020
Joined: 10/05/2011 14:15

#48181 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by epik »

BarbaDue wrote: 21/12/2021 00:24
epik wrote: 19/12/2021 15:28 Teleca lopatica zapecena sa krompirom.
Volim peci teletinu u komadu bude socnija.
Gosti su odhukivali 😁😁


Image
Image
Image
Kako je ovakvu dobiješ titati mi objasni. Step by step ako je moguće :mrgreen:
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video 😂😂😂
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ

Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:

1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
User avatar
hadzinicasa
Posts: 13620
Joined: 08/11/2005 16:08
Location: u tranziciji

#48182 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by hadzinicasa »

epik wrote: 21/12/2021 13:25
BarbaDue wrote: 21/12/2021 00:24

Kako je ovakvu dobiješ titati mi objasni. Step by step ako je moguće :mrgreen:
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video 😂😂😂
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ

Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:

1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
ovako i ja radim osim:
- ne uljevam vodu
- pecem na 200
- koliko kg toliko sati +1,
- ne vadim kost.
isto ovako bude.

osim plecke moze i teleci vrat isto ovako. ja saram malo izmedju pletjkice i vratica :)
epik
Posts: 2020
Joined: 10/05/2011 14:15

#48183 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by epik »

hadzinicasa wrote: 21/12/2021 14:43
ovako i ja radim osim:
- ne uljevam vodu
- pecem na 200
- koliko kg toliko sati +1,
- ne vadim kost.
isto ovako bude.

osim plecke moze i teleci vrat isto ovako. ja saram malo izmedju pletjkice i vratica :)
Da, pecem i ja neke komade bez vode. Moze naravno i vrat... Lopaticu favorizujem zbog kosti. Tanka je i lako se odstrani u jednom komadu. Nista drugo.
User avatar
dalmatinka
Posts: 2882
Joined: 31/07/2005 22:30
Location: Krešimirov Grad

#48184 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by dalmatinka »

Image

Dobila sam šaku girica i udavila se u ovom jednostavnom jelu iz djetinjstva.
User avatar
BarbaDue
Posts: 65078
Joined: 03/02/2008 22:28
Location: pogledaj iza sebe

#48185 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by BarbaDue »

epik wrote: 21/12/2021 13:25
BarbaDue wrote: 21/12/2021 00:24

Kako je ovakvu dobiješ titati mi objasni. Step by step ako je moguće :mrgreen:
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video 😂😂😂
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ

Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:

1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
Hvala ti puno :srce:

Još jedno pitanjce ako može :mrgreen:

...ovo je ako imamo u jednom komadu 3kg mesa. Mene interesuje i kada u 3-4 odvojena komada imamo recimo 1,5 kg. Kako se tada razlikuje postupak vezano za pečenje ili dodavanje vode?
epik
Posts: 2020
Joined: 10/05/2011 14:15

#48186 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by epik »

BarbaDue wrote: 21/12/2021 21:49
epik wrote: 21/12/2021 13:25
Je li bezobrazluk da te zamolim da pogledas video 😂😂😂
https://youtu.be/QKhZZNESjwQ

Salim se ako ti je mrsko gledati video u kratkim crtama cu:

1. Koliko kg ima mesa toliko sati se pece. Kod mene 3 kg 3 sata ukupno. Sto vazi za telecu lopaticu jer je debelo i pecem u komadu sa kostima. Najbolji komad mesa za porodicni rucak. Malo kosti, mekano, dovoljno masno a nije premasno.
2. Pece se u 4 etape
3. Koristim samo so
- Prvo malo nauljim meso i osolim sa obje strane
- Oko mesa ulijem vodu i pokrijem folijom
- Pecnica konstantno na 250°
- nakon prvog sata okrenem meso na drugu stranu I opet pokrijem
- nakon slijedeceg sata otkrijem, poredam krompir i pecem 45 minuta
- Nakon toga izbacim kost i isjecem meso na krupnije komade
- vracam u pecnicu sa krompirom na 15 minuta. U toj etapi voda ispari, meso I krompir porumeni.
Hvala ti puno :srce:

Još jedno pitanjce ako može :mrgreen:

...ovo je ako imamo u jednom komadu 3kg mesa. Mene interesuje i kada u 3-4 odvojena komada imamo recimo 1,5 kg. Kako se tada razlikuje postupak vezano za pečenje ili dodavanje vode?
Sto je vise komada lakse se pece, ali se i vise meso isusuje, zato bih koristio pekac sa poklopcem. Ako su komadi tanji ne dodajem vodu. 1,50 kg u 3-4 odvojena komada bih pekao malo duze od 1 h. Sto znaci da bi mogao staviti I krompir kad I meso.
epik
Posts: 2020
Joined: 10/05/2011 14:15

#48187 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by epik »

Bice bureka danas 😁


Image
immuno
Posts: 2041
Joined: 07/04/2010 11:05

#48188 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

Dragi forumasi svi koji slavite danas Sretan Bozic🌲 u zdravlju i zadovoljstvu da provedete sa svojim najmilijim... Vjerovatno ce biti puno stolovi pa eto koju slikicu da uzivamo 😊
User avatar
Sanabija
Posts: 1571
Joined: 13/03/2019 21:53

#48190 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

Image

Evo i slatko😁
immuno
Posts: 2041
Joined: 07/04/2010 11:05

#48191 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

Sanabija wrote: 24/12/2021 19:39 Image

Evo i slatko😁
A gdje je vjeverica 😲😂😂😂😂 supeeer, uzivaj ❤️
User avatar
Sanabija
Posts: 1571
Joined: 13/03/2019 21:53

#48192 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

immuno wrote: 24/12/2021 20:42
Sanabija wrote: 24/12/2021 19:39 Image

Evo i slatko😁
A gdje je vjeverica 😲😂😂😂😂 supeeer, uzivaj ❤️
Sve su mi orahe odnijele, imaju sta da krckaju😁
:kiss:
Tea lana
Posts: 523
Joined: 28/10/2008 08:19

#48193 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Tea lana »

immuno wrote: 24/12/2021 16:37 Dragi forumasi svi koji slavite danas Sretan Bozic🌲 u zdravlju i zadovoljstvu da provedete sa svojim najmilijim... Vjerovatno ce biti puno stolovi pa eto koju slikicu da uzivamo 😊
Hvala 🎉🎊🌲🥧🎄
Tea lana
Posts: 523
Joined: 28/10/2008 08:19

#48194 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Tea lana »

Sanabija wrote: 24/12/2021 17:51 ImageImageImage
Sta je ovo kao prilog
User avatar
Sanabija
Posts: 1571
Joined: 13/03/2019 21:53

#48195 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

Tea lana wrote: 24/12/2021 23:23
Sanabija wrote: 24/12/2021 17:51 ImageImageImage
Sta je ovo kao prilog
Prasa i krompir
bluesjunior
Posts: 734
Joined: 21/05/2014 11:14

#48196 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by bluesjunior »

Sanabija wrote: 25/12/2021 05:32
Tea lana wrote: 24/12/2021 23:23

Sta je ovo kao prilog
Prasa i krompir
moze li recept za ovu prasu please; izgleda krasno
suspect_zero
Posts: 28009
Joined: 11/10/2008 21:45

#48197 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by suspect_zero »

Sanabija wrote: 24/12/2021 19:39 Image

Evo i slatko😁
Uh :thumbup:
User avatar
Sanabija
Posts: 1571
Joined: 13/03/2019 21:53

#48198 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

bluesjunior wrote: 25/12/2021 12:29
Sanabija wrote: 25/12/2021 05:32

Prasa i krompir
moze li recept za ovu prasu please; izgleda krasno
Bude, samo molim ponedjeljak, sad hranim narod pa nemam kad :-D
User avatar
dalmatinka
Posts: 2882
Joined: 31/07/2005 22:30
Location: Krešimirov Grad

#48200 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by dalmatinka »

Slike su mi užasno ispale, patka s mlincima je bila bolja nego što slike sugeriraju
Image
Image
Image
Post Reply