Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

User avatar
exliberal-ex
Posts: 7707
Joined: 11/04/2013 00:01

#45876 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by exliberal-ex »

Meni neko posla ovog tipa....bas jednostavno kuha..ja sam skroz zaboravi da napravim ovaj kiseli kupus

User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#45877 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

Image
Image

Fazan, najprije supa pa zapecen sa krompirom
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7375
Joined: 16/01/2007 23:38

#45878 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by banjaluka078 »

Danas zimska hrana. Titkuš.

Jufke sastava kao za pitu, samo deblje, jednu preko druge i u tepsiju.

Image

Iskidati. Ove hrskave pojesti, ako se ima zuba. :D Ja i njih iskomadam, ali u zasebnu posudu, jer će im trebati duže da omekšaju.

Image

Image

Prije toga se suho meso, obavezno malo s kostima, skuhalo. Prvu vodu poslije pet minuta kuhanja prosuti, pa onda kuhati "za prave".

Image

Luk prvo karamelizirati, onda zaliti vodom u kojoj se kuhalo meso i još malo prokuhati. Zaliti i onda iskomadati meso na to i to je to.

Image


Ima i verzija titkuša sa jufkama koje se mijese od brašna i kuhanog krompira, a prelijeva se mješavinom kiselog mlijeka, vrhnja i bijelog luka.

Ovo jelo je mama "donijela u miraz" iz Livna, Banjalučani ga ne poznaju, a nisam ni u drugim krajevima naletjela na njega.
User avatar
Loo
Posts: 6486
Joined: 09/04/2012 12:10

#45879 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Loo »

banjaluka078 wrote: 16/01/2021 20:33 Danas zimska hrana. Titkuš.

Image


.
Jaooo tanjura 💜 i to je miraz? :-D
Za jelo prvi put cujem.. ali sve " sastojke" volim

Krajina slicno jelo ima.. potrkriza
Samo umjesto jufkica, pravi se pogaca koja se tanko nareze

Ja sam danas pravila komanu
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#45880 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

Ekstra!
Znam i titkus, a bolje potkrzu :)
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7375
Joined: 16/01/2007 23:38

#45881 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by banjaluka078 »

Loo wrote: 16/01/2021 20:47
Jaooo tanjura 💜 i to je miraz? :-D
Za jelo prvi put cujem.. ali sve " sastojke" volim

Krajina slicno jelo ima.. potrkriza
Samo umjesto jufkica, pravi se pogaca koja se tanko nareze

Ja sam danas pravila komanu
Nije, to je tatin miraz. Džaba svi novi tanjiri i fenseraj, ovo iz čega nas je majka hranila dok nas je čuvala se nikad ne baca, nema šanse. Ukusnija hrana iz njega. :)

Potkrižu smo nekad znali napraviti. Komana je kljukuša ili sam pobrkala lončiće?
User avatar
Loo
Posts: 6486
Joined: 09/04/2012 12:10

#45882 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Loo »

banjaluka078 wrote: 16/01/2021 21:06
Loo wrote: 16/01/2021 20:47
Jaooo tanjura 💜 i to je miraz? :-D
Za jelo prvi put cujem.. ali sve " sastojke" volim

Krajina slicno jelo ima.. potrkriza
Samo umjesto jufkica, pravi se pogaca koja se tanko nareze

Ja sam danas pravila komanu
Nije, to je tatin miraz. Džaba svi novi tanjiri i fenseraj, ovo iz čega nas je majka hranila dok nas je čuvala se nikad ne baca, nema šanse. Ukusnija hrana iz njega. :)

Potkrižu smo nekad znali napraviti. Komana je kljukuša ili sam pobrkala lončiće?
Naravno..najukusnija
Odrasla " na" ovakvim 💜

Da da kljukusa
( Sarajlije kljukusom zovu i onu od rendanog krompira :mrgreen: )
User avatar
jednonogi_Jack
Posts: 2708
Joined: 14/12/2005 21:21

#45883 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by jednonogi_Jack »

banjaluka078 wrote: 16/01/2021 20:33 Danas zimska hrana. Titkuš.

Jufke sastava kao za pitu, samo deblje, jednu preko druge i u tepsiju.

Image

Iskidati. Ove hrskave pojesti, ako se ima zuba. :D Ja i njih iskomadam, ali u zasebnu posudu, jer će im trebati duže da omekšaju.

Image

Image

Prije toga se suho meso, obavezno malo s kostima, skuhalo. Prvu vodu poslije pet minuta kuhanja prosuti, pa onda kuhati "za prave".

Image

Luk prvo karamelizirati, onda zaliti vodom u kojoj se kuhalo meso i još malo prokuhati. Zaliti i onda iskomadati meso na to i to je to.

Image


Ima i verzija titkuša sa jufkama koje se mijese od brašna i kuhanog krompira, a prelijeva se mješavinom kiselog mlijeka, vrhnja i bijelog luka.

Ovo jelo je mama "donijela u miraz" iz Livna, Banjalučani ga ne poznaju, a nisam ni u drugim krajevima naletjela na njega.
Ovo nešto slično zagorskim mlincima.
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7375
Joined: 16/01/2007 23:38

#45884 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by banjaluka078 »

jednonogi_Jack wrote: 16/01/2021 22:19
Ovo nešto slično zagorskim mlincima.
Princip je isti, da.
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7375
Joined: 16/01/2007 23:38

#45885 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by banjaluka078 »

Loo wrote: 16/01/2021 21:51 Naravno..najukusnija
Odrasla " na" ovakvim 💜

Da da kljukusa
( Sarajlije kljukusom zovu i onu od rendanog krompira :mrgreen: )
Kljukušu i u BL prave. Krajišku varijantu.
User avatar
Sarah24
Posts: 10008
Joined: 08/06/2010 11:12
Location: Somewhere over the rainbow

#45886 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sarah24 »

banjaluko, aferim :thumbup: vjerujem da je preukusno, nisam nikad probala, ali svidja mi se :thumbup:
User avatar
BarbaDue
Posts: 63329
Joined: 03/02/2008 22:28
Location: pogledaj iza sebe

#45887 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by BarbaDue »

Image
User avatar
exliberal-ex
Posts: 7707
Joined: 11/04/2013 00:01

#45888 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by exliberal-ex »

Sanabija wrote: 16/01/2021 17:54

Dobra supa pravo !
immuno
Posts: 2018
Joined: 07/04/2010 11:05

#45889 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

Sva jela 👍 za 10,hux tvoje dagarice bomba 👏
immuno
Posts: 2018
Joined: 07/04/2010 11:05

#45890 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

Image

Hadzince ti si kriva za ove hurmasice :kiss: neko te je prozvo da pravis I ja od tada samo vidim hurmasice pred ocima🙈

Ove su po meni po ukusu definitivno najbolje koje sam dosad jela, jest zahtjevno vremenski za napraviti al vrijede svake sekunde 👍 puter se topi I filtrira da bude bez mlijeka sto je ustvari na kraju pravo maslo....
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#45891 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

immuno wrote: 17/01/2021 13:44 Image

Hadzince ti si kriva za ove hurmasice :kiss: neko te je prozvo da pravis I ja od tada samo vidim hurmasice pred ocima🙈

Ove su po meni po ukusu definitivno najbolje koje sam dosad jela, jest zahtjevno vremenski za napraviti al vrijede svake sekunde 👍 puter se topi I filtrira da bude bez mlijeka sto je ustvari na kraju pravo maslo....
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Hocuuuuuuuuuuuuuuui jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! :-D
immuno
Posts: 2018
Joined: 07/04/2010 11:05

#45892 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

Vrlo rado... Ko zna mozda nekad bude... Proci ce I ova Corona
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#45893 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

Naravno da ce proci. A susret organizujemo makar pod maskama i vakcinama :D

Image
Image

Za nedjeljno popodne: Pašteta od srneće i zečje džigerice, srca i bubrega
high_volume
Posts: 5916
Joined: 09/06/2010 22:51

#45894 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by high_volume »

immuno wrote: 17/01/2021 13:44 Image

Hadzince ti si kriva za ove hurmasice :kiss: neko te je prozvo da pravis I ja od tada samo vidim hurmasice pred ocima🙈

Ove su po meni po ukusu definitivno najbolje koje sam dosad jela, jest zahtjevno vremenski za napraviti al vrijede svake sekunde 👍 puter se topi I filtrira da bude bez mlijeka sto je ustvari na kraju pravo maslo....
E bravo! :thumbup:

Svaka čast, odlično izgledaju, naročito krajnja desna :D

Još samo halva nedostaje, da začini ovu slast i ukus :D
User avatar
BarbaDue
Posts: 63329
Joined: 03/02/2008 22:28
Location: pogledaj iza sebe

#45895 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by BarbaDue »

Ako je neko jeo varijantu sa lojem :zoka:

Image

Meni je top
Ariel
Posts: 4634
Joined: 10/12/2018 11:48
Location: Sarajevo
Vozim: auto

#45896 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Ariel »

I ja da postavim prvi put nesto na ovu temu :)
Last edited by Ariel on 26/01/2021 01:30, edited 1 time in total.
immuno
Posts: 2018
Joined: 07/04/2010 11:05

#45897 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

BarbaDue wrote: 17/01/2021 18:09 Ako je neko jeo varijantu sa lojem :zoka:

Image

Meni je top
Jesam, ukusno dok je toplo. Kljukusu nepamtim kad sam pravila... Mirise mi ove hefte ce na sto. 😊
huxley
Posts: 636
Joined: 05/08/2009 09:56

#45898 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by huxley »

Ariel wrote: 17/01/2021 18:17 I ja da postavim prvi put nesto na ovu temu :)

Image
Bravo, and keep’em comin’
huxley
Posts: 636
Joined: 05/08/2009 09:56

#45899 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by huxley »

Ovo izgleda odlično, a fascinira me da u tako maloj zemlji kao što je Bosna još uvijek ima jela za koje čujemo po prvi put.

Image
huxley
Posts: 636
Joined: 05/08/2009 09:56

#45900 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by huxley »

Kod nas zob.

Image

Image
Post Reply