Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[SaraFina]

Ovo su @Sanabija i @immuno sve krivi, sto vas smaram s mojim kuharskim pokušajima. Ohrabruju me

[Sanabija]

Ovo su @Sanabija i @immuno sve krivi, sto vas smaram s mojim kuharskim pokušajima. Ohrabruju me

Nikakvi pokusaji, ovo je kuhanje samo tako!

[SaraFina]

Ovo su @Sanabija i @immuno sve krivi, sto vas smaram s mojim kuharskim pokušajima. Ohrabruju me

Nikakvi pokusaji, ovo je kuhanje samo tako!

Majstore u više disciplina. Kuhanju i laskanju

[Sanabija]

Posto sam juce i danas sredjivao paradajz, kupus i neke gljive za zimnicu, ovo mi je bilo nekako najlakse ( a ima i pomagaca)

[Sanabija]

I ovo za bestilja, a dobar dio je otisao u bure za mucenicu

[zlo zlo]

Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

[SaraFina]

Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

Zloćo, nisi na moreTu? Ha?

https://m.youtube.com/watch?v=fZ-uiBxCONw

@Sanabija odlično.

[zlo zlo]

Sanbiju necu ni komentirat.. .. nego Saro što je ono prvo?

Zloćo, nisi na moreTu? Ha?

https://m.youtube.com/watch?v=fZ-uiBxCONw

@Sanabija odlično.

nisam gotovo:( a i gulim se od pošlog vikenda

[zlo zlo]

znaci burek sa sirom..samo bez sira ovo?

[SaraFina]

znaci burek sa sirom..samo bez sira ovo?

Moraš naučiti razvijati bureke sa sirom, krumpirom, zeljem, kupusom, jabukama i ostale vrste.

Nema druge!

To je bosanska tradicija!

[zlo zlo]

ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

[SaraFina]

ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

[hadzinicasa]

Ja uvijek pitu stavljam u dobro vrelu rernu ( 250 stepeni je kod mene max) nakon desetak minuta smanjim na 220 I pecem do kraja, fil nije bitno Koji nikad neobradjujem prije, znaci nema przenja luka ili mesa.
Svaka rerna je prica za sebe, I ja nevolim blijede pite volim da porumeni Ida je hrskava. Kad podgrijavas pitu slijedeci dan poprskaj je malo vodom I opet u dobro vrelu rernu bude hrskava...

A mozes i mazat‘ jufku dok savijas pitu toplim puterom umjesto uljem i jos kad zavrsis odozgo premazat‘ sva bude hrskava <3

[zlo zlo]

ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

odbijam navlačiti

[SaraFina]

ja ne njegujem ni svoju tradiciju..

Kad naučiš bureke raznih varijanti i štrukle ćeš. A onda eto mene da ti sve smažem, na putu za Tučepe. Nosim lonac

odbijam navlačiti

Razvlačiti ili ti jelte razvijati jufke. Tako se kaže.

[skvo]

Posto sam juce i danas sredjivao paradajz, kupus i neke gljive za zimnicu, ovo mi je bilo nekako najlakse ( a ima i pomagaca)

Gljive za zimnicu... To prvi put čujem. Kako?

[Sanabija]

Gljive za zimnicu... To prvi put čujem. Kako?

Evo recept svima:
Za jedan kilogram očišćenih gljiva:

• gljive očistiti salvetom i vlažnom krpom, nožem odstraniti dijelove koji su natruli ili crvavi. (Nikako ne prati gljive!!!).

• u jedan litar vode staviti jednu kesicu limuntosa (10 grama); Kada prokuha, dodati očišćene gljive i kuhati još tri minute. Nakon toga, izvaditi gljive i staviti u cjediljku.

Presolac:

U posudu uliti 1/3 litra vinskog ili alkoholnog sirćeta (u alkoholnom sirćetu, gljive imaju ljepšu boju, dok su sa vinskim sirćetom ukusnije) i 2/3 litra vode, jednu supenu kašiku soli, 3-4 zrna bibera, jedan list lovora, 2-3 lučice luka za kiseljenje (tzv. šestoper ili aljum) i dvije manje mrkve izrezane na štapiće. Dodati još 2-3 struka majčine dušice (svježe). Sve staviti na vatru, pa kad prokuha, dodati gljive i kuhati još 4-5 minuta. Gljive zatim izvaditi, ocijediti i slagati u tegle, vodeći računa da se tegle ne pretrpavaju ( u tegle se slaže i biber, luk, mrkva, kao i majčina dušica). Pošto se gljive izvade, presolac kuhati još jednu minutu, procijediti, ostaviti da se dobro ohladi i preliti preko gljiva u teglama.

Napomena:

Ukoliko se tegle čuvaju u frižideru, i na kraći vremenski period, dodatna zaštita nije potrebna, a ako se čuvaju u ostavi ili podrumu, tada izvršiti sterilizaciju.
Ovaj recept se može primijeniti na sve vrste gljiva, a omjer povećavati prema prikupljenoj količini gljiva.

[skvo]

Hvala

[Sanabija]

Ovo su vrganji iz prosle ture, juce i danas sam rujnice, pa cu uslikati, imam jos jednu rundu

[Jack Be Nimble]

Hvala za burek. Sve radim kao vi, sem sto nisam koristio tako jaku temp. Slijedeci put il ce burek ili kuca goriti, ali ima da kora bude hrskava!

[exliberal-ex]

svaka vam cast ljudi ja nemogu da se nakanim da napavim tost...

zato zabalim na vase pite

[zlo zlo]

ovo crna boja na onoj piti je od vrhnja za kuhanje..ono kad se zapeče ima finu boju.

[immuno]

Dragi moji kuhari svasta ovdje ima i moze se nauciti Saro super si, hadzinca mrak, zlo zlo draga pravo e jedino ovog Sanabiju niko nemoze stici od gljiva, sljiva I pecenig mesa razvaljuje
Ja veceras bila na veceri sa prijeteljicama sreca pa smo se puno smijali inace hrana nazalost nebi cemu jos tradicionalni restoran a joooj

[mO k3]

Ovo su vrganji iz prosle ture, juce i danas sam rujnice, pa cu uslikati, imam jos jednu rundu

moze objasnjenje zasto ga kiseliti ?? ... Razumijem fermentacija , ali kod gljiva tipa vrganja , samo mu ukus pokvaris

[samsonsam]

svaka cast sara,sanabija,jack i ostali da ne nabrajam

zizi is back