Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Lokalna dešavanja, politički život, medijska scena, sve o glavnom gradu BiH i okolini od jutra do mraka.

Moderators: Benq, O'zone

Post Reply
User avatar
smurf
Posts: 70202
Joined: 01/08/2008 10:53
Location: vjerna ŽEKIPA

#3076 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by smurf »

Radnja se desava '96. '97. veze nemam, sve te godine su mi nekako ravna linija, u raju ulaze brat i sestra sandzaklije, bili u Njemackoj, za nas pojam su puni para, imaju auto, placaju raji pica, nisam odusevljen, ne smeta mi toliko sto su sandzaklije ves sto zele da se sve vrti oko njih, a ovi moji kvarnjaci, kazu haj'mo napraviti dernek i kupe flasu kole, eto fali jos flasa stocka i gajba pive da bude top... Helem nejse, otvore oni radnju na carsiji i danima slusamo kako ce raditi mantije. Odem ja tamo, daj' rekoh da probam te pihtije kad ona "Kaakeee piihtiiijeee, nooo vec maantiiijeeee", ma rekoh pihtije-mantije isti klinac, nepoznanica mi je. Pogledam, halo ba, ovo se kod nas zovu buredzici, zeznuli ste se za lokaciju i naziv jela (mada je bilo top ukusno). Naravno, nisu dugo opstali.

Neko spomenu pilav i kao naziv za tjesteninu, jok, pilav je vazda bio riza, a jeriscev pilav je tjestenina 8-)

Vratimo se temi i piti, Beciri kod Markala, je li to Cazim, prije pijace na desnoj strani sidjes dva stepenika?
User avatar
tramvajtrojka
Posts: 10480
Joined: 27/04/2021 22:52

#3077 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by tramvajtrojka »

Image

stigle sandzaklije i na carsiju , zadnja brana autohtonih Sarajlija je probijena :mrgreen: :mrgreen: ima da ubiju posao 8-) :lol:
sumirprimus
Posts: 80782
Joined: 10/02/2010 07:54
Location: Bunker :D Saj ops

#3078 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by sumirprimus »

ovo meni ne spada u kategoriju bureka, ovo su neke buhtle s mesom?
User avatar
Isner
Posts: 804
Joined: 07/02/2012 15:23
Location: Under the bridge

#3079 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Isner »

smurf wrote: 23/02/2023 07:36 Radnja se desava '96. '97. veze nemam, sve te godine su mi nekako ravna linija, u raju ulaze brat i sestra sandzaklije, bili u Njemackoj, za nas pojam su puni para, imaju auto, placaju raji pica, nisam odusevljen, ne smeta mi toliko sto su sandzaklije ves sto zele da se sve vrti oko njih, a ovi moji kvarnjaci, kazu haj'mo napraviti dernek i kupe flasu kole, eto fali jos flasa stocka i gajba pive da bude top... Helem nejse, otvore oni radnju na carsiji i danima slusamo kako ce raditi mantije. Odem ja tamo, daj' rekoh da probam te pihtije kad ona "Kaakeee piihtiiijeee, nooo vec maantiiijeeee", ma rekoh pihtije-mantije isti klinac, nepoznanica mi je. Pogledam, halo ba, ovo se kod nas zovu buredzici, zeznuli ste se za lokaciju i naziv jela (mada je bilo top ukusno). Naravno, nisu dugo opstali.

Neko spomenu pilav i kao naziv za tjesteninu, jok, pilav je vazda bio riza, a jeriscev pilav je tjestenina 8-)

Vratimo se temi i piti, Beciri kod Markala, je li to Cazim, prije pijace na desnoj strani sidjes dva stepenika?
Pod pilav se podrazumjevala i čorba sa makaronima, to sam čuo kako zovu kao pilav.. Na prvi pogled izgledao je uzasno, a na drugi još uzasnije...
User avatar
dječak sa šibicama
Posts: 40378
Joined: 29/06/2011 23:39

#3080 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by dječak sa šibicama »

a burek je i sa sirom

gdje ima furdenjace uzeti? samo u Bosni? ako i to nije ukinuto u tradiciji mantija i trilece
User avatar
vjeshalica
Posts: 17012
Joined: 31/03/2019 14:56

#3081 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by vjeshalica »

dječak sa šibicama wrote: 23/02/2023 17:33 a burek je i sa sirom

gdje ima furdenjace uzeti? samo u Bosni? ako i to nije ukinuto u tradiciji mantija i trilece
Nek ti gospodza napravi ako zna, a sta je problem sa mantijama? Nije to jelo "od juce". ;)
User avatar
vjeshalica
Posts: 17012
Joined: 31/03/2019 14:56

#3082 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by vjeshalica »

dječak sa šibicama wrote: 22/02/2023 12:37 Pa bilo ih je naravno, Svrakino, Sanac, Kolonija Sokolovic i tako dalje, samo mantije nisu bile staro sarajevsko jelo kao danas, mozda u Koloniji jesu ali na Bascarsiji nisu :lol:
Nabroj stara "sarajevska" jela
User avatar
Toto
Posts: 8103
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#3083 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Toto »

sumirprimus wrote: 23/02/2023 17:17 ovo meni ne spada u kategoriju bureka, ovo su neke buhtle s mesom?
je su li buhtle isto sto i pekmezli burek
https://youtu.be/x2dBxyNiQ_8
User avatar
muha_sa
Posts: 128500
Joined: 12/11/2004 23:33
Location: rajvosa

#3084 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by muha_sa »

coco1 wrote: 22/02/2023 22:25
muha_sa wrote: 22/02/2023 19:33

Direktno u tanjir--jeo sam ih al da me ubijete ne mogu se sjetit gdje je radnja bila :-)
Možda kasnije nadodjem pa se sjetim--jebo metuzalema :( :lol:
danasnja picerija palma, pored cevabdzinice zeljo 1. zeljo koristi i njihovu bastu, ako ovi ne rade
:thumbup:

Baš tako, al se metuzalem nikad ne bih sjetio :lol:

Drago mi te vidjet na forumu--odavno te nije bilo :-)
coco1
Posts: 670
Joined: 11/09/2017 09:25

#3085 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by coco1 »

muha_sa wrote: 23/02/2023 19:24
coco1 wrote: 22/02/2023 22:25

danasnja picerija palma, pored cevabdzinice zeljo 1. zeljo koristi i njihovu bastu, ako ovi ne rade
:thumbup:

Baš tako, al se metuzalem nikad ne bih sjetio :lol:

Drago mi te vidjet na forumu--odavno te nije bilo :-)
ma, posla preko glave, promjenih djelatnost, korona me pogurala u tome (ko ono "nekom rat, nekom brat", meni korona dosla ko brat :lol: ).

odraslo se u carsiji, jest da sam haustorce, al mladost proveo u staklu, dedanu, seherzadi, adani, tunelu, indeksu, morica hanu... poslijeponocne maslenice u mondu nikad zaboravit necu ili puru kod rese, znalo se zaglavit i u lordu (ne znam koliko raje ovdje zna gdje je on bio), pa pjaf, ona kafana u vatrogasnom kod bistricke stanice... dobra stara vremena. a, gotivila me starija raja, cesto s njima sjedio po birtijama i vilice mi se kocile od smijeha slusajuci njhove dogodovstine iz mladosti
User avatar
muha_sa
Posts: 128500
Joined: 12/11/2004 23:33
Location: rajvosa

#3086 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by muha_sa »

coco1 wrote: 23/02/2023 19:58
muha_sa wrote: 23/02/2023 19:24

:thumbup:

Baš tako, al se metuzalem nikad ne bih sjetio :lol:

Drago mi te vidjet na forumu--odavno te nije bilo :-)
ma, posla preko glave, promjenih djelatnost, korona me pogurala u tome (ko ono "nekom rat, nekom brat", meni korona dosla ko brat :lol: ).

odraslo se u carsiji, jest da sam haustorce, al mladost proveo u staklu, dedanu, seherzadi, adani, tunelu, indeksu, morica hanu... poslijeponocne maslenice u mondu nikad zaboravit necu ili puru kod rese, znalo se zaglavit i u lordu (ne znam koliko raje ovdje zna gdje je on bio), pa pjaf, ona kafana u vatrogasnom kod bistricke stanice... dobra stara vremena. a, gotivila me starija raja, cesto s njima sjedio po birtijama i vilice mi se kocile od smijeha slusajuci njhove dogodovstine iz mladosti
Znam-znam i koje držo Pjaf :D što se birtija tice nisam matuh nit metuzalem--sve i jedne se sjecam :lol:
moonca
Posts: 88063
Joined: 20/12/2016 20:16

#3087 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by moonca »

😏
. jao ..shto se nabrajaju imena kaficha.. eto.. odrasli smo u njima.. 🤭
User avatar
hopi
Posts: 5631
Joined: 05/03/2009 23:03
Location: zemlja moja

#3088 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by hopi »

Opet da ponovim dervoz odličan.
Neki dan 2 zvrka miješanog bureka i jedan komad zelja, taman mjera kada sam dangla.
User avatar
Toto
Posts: 8103
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#3089 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Toto »

hopi wrote: 11/03/2023 15:11 Opet da ponovim dervoz odličan.
Neki dan 2 zvrka miješanog bureka i jedan komad zelja, taman mjera kada sam dangla.
sta je ovo :shock: :?
User avatar
bitanga_sa_otesa
Posts: 37278
Joined: 27/03/2014 09:56
Location: štavanj
Grijem se na: drva
Vozim: pezejca
Horoskop: ne vjerujem
Contact:

#3090 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by bitanga_sa_otesa »

pa burek od mijesanog mesa :D
User avatar
Snake Eyes
Posts: 5191
Joined: 12/04/2013 14:02

#3091 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Snake Eyes »

Krompirusa sa tragovima mesa.
User avatar
hopi
Posts: 5631
Joined: 05/03/2009 23:03
Location: zemlja moja

#3092 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by hopi »

Pa dobro ja to tako kažem burek ali ima i krompira, meni je tako draže. I ne nije krompiruša sa tragovima mesa, udio mesa je sasvim zadovoljavajući i s punim pravom se zove burek, ne laprdaj bezze.
Naslovnica
Posts: 27664
Joined: 20/03/2013 15:38

#3093 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Naslovnica »

Ne bježim ja od šarenog, ako je dobar omjer.
100% mesa, ostatak krompir.
8-)
Šalim se, ide šareni ko s pjesmom.
User avatar
Snake Eyes
Posts: 5191
Joined: 12/04/2013 14:02

#3094 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Snake Eyes »

Mijesani moze samo u kombinaciji 98% meso i 2% luk i zacini. Krompirusa moze ali krompirusa sa tragovima mesa ne dolazi u obzir.
Last edited by Snake Eyes on 11/03/2023 16:45, edited 1 time in total.
User avatar
hopi
Posts: 5631
Joined: 05/03/2009 23:03
Location: zemlja moja

#3095 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by hopi »

Pa dobro ti jesi šta god da voliš, meni je draže da ima malo krompira. Ali reći da je krompiruša sa mesom nije tačno.
User avatar
muha_sa
Posts: 128500
Joined: 12/11/2004 23:33
Location: rajvosa

#3096 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by muha_sa »

Snake Eyes wrote: 11/03/2023 16:43 Mijesani moze samo u kombinaciji 98% meso i 2% luk.
Krompirusa sa tragovima mesa ne dolazi u obzir.
:thumbup:

Meni hanuma veli--moram stavit jedan krompir da se razabere--razaberi ti sebi i 5 krompira meni ni pola nemoj :lol:
User avatar
Snake Eyes
Posts: 5191
Joined: 12/04/2013 14:02

#3097 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Snake Eyes »

muha_sa wrote: 11/03/2023 16:45
Snake Eyes wrote: 11/03/2023 16:43 Mijesani moze samo u kombinaciji 98% meso i 2% luk.
Krompirusa sa tragovima mesa ne dolazi u obzir.
:thumbup:

Meni hanuma veli--moram stavit jedan krompir da se razabere--razaberi ti sebi i 5 krompira meni ni pola nemoj :lol:
Hoce hanume tako podvaliti, jel' si okrenuo ledja uvali ti krompir u burek, treba paziti, nije lako.
User avatar
oldtajmer
Posts: 4871
Joined: 13/04/2013 09:43
Location: Royston Vasey

#3098 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by oldtajmer »

ima li se gdje pojesti dobar zeljanik ili kljukusa,ali ono bas da valja :?:
moonca
Posts: 88063
Joined: 20/12/2016 20:16

#3099 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by moonca »

muha_sa wrote: 11/03/2023 16:45 Meni hanuma veli--moram stavit jedan krompir da se razabere--razaberi ti sebi i 5 krompira meni ni pola nemoj :lol:
jesi li probao burek od mljevene piletine :-D
Naslovnica
Posts: 27664
Joined: 20/03/2013 15:38

#3100 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

Post by Naslovnica »

muha_sa wrote: 11/03/2023 16:45
Snake Eyes wrote: 11/03/2023 16:43 Mijesani moze samo u kombinaciji 98% meso i 2% luk.
Krompirusa sa tragovima mesa ne dolazi u obzir.
:thumbup:

Meni hanuma veli--moram stavit jedan krompir da se razabere--razaberi ti sebi i 5 krompira meni ni pola nemoj :lol:
Pitaj ti nju - stavljaš li kroNpira i u kadaif da se razabere, ženska glavo?!
:kiss:
Post Reply