Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
-
- Posts: 1021
- Joined: 13/10/2010 21:42
#2826 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Skend buregdžinica, sjecani je top a i ostale pite su fakat među najboljim...
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
#2827 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ja ne znam ko vama pravi pitu u kući pa vam bolji kupovni burek...
Za dobar burek bitno je dobro meso,kupuje se juneće meso od buta ili ramstek i to se fino očisti od žlipa,hrskavica,junećih vena i ostalih nečistoća.Ostatak se samelje ali ne u mesari nego to kući sam uradim.Domaće razvijene i sušene jufke i fule nema...kakav kupovni burek,jeftino meso iz klj mesnica u kojima samelju sav poganluk i žlipe.Jufka masna a luk prenoćio i eto ti dobitne kombinacije da čitav dan podruguješ i nosiš kutijicu sode bikarbone ko doktor Džiđimilović.
-
- Posts: 3401
- Joined: 10/04/2017 15:12
#2828 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
vjerovatno je u pitanju to da smo navikli na ukus bureka iz buregdžinica. niko ne osporava da je domaći i bolji i zdraviji, ali ukus je drugačiji. isto je i sa ćevapima
-
- Posts: 1667
- Joined: 29/10/2005 16:20
- Location: U 'Namu
-
- Posts: 11648
- Joined: 14/03/2008 12:30
- Location: Sarajevo
- Contact:
#2830 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ne mozes generalizovati da su svi isti, i ja sam tako probao domacih pita i rekao sam nikad vise domacu pitu vec samo kupovnu, jer je toliko losa bila zato dobro razmislim kad sam kod nekoga hocu li uzeti domacu pitu da pojedem.PM72 wrote: ↑02/11/2022 09:53Ja ne znam ko vama pravi pitu u kući pa vam bolji kupovni burek...
Za dobar burek bitno je dobro meso,kupuje se juneće meso od buta ili ramstek i to se fino očisti od žlipa,hrskavica,junećih vena i ostalih nečistoća.Ostatak se samelje ali ne u mesari nego to kući sam uradim.Domaće razvijene i sušene jufke i fule nema...kakav kupovni burek,jeftino meso iz klj mesnica u kojima samelju sav poganluk i žlipe.Jufka masna a luk prenoćio i eto ti dobitne kombinacije da čitav dan podruguješ i nosiš kutijicu sode bikarbone ko doktor Džiđimilović.
To sto si ti naveo veoma rijetki ce kupiti za kucnu pitu jer je to vec skupa pita
- dječak sa šibicama
- Posts: 40814
- Joined: 29/06/2011 23:39
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
#2832 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Kod kakvih si to domaćica jeo domaće pite pa ti se zgadilekakaljin wrote: ↑02/11/2022 13:24Ne mozes generalizovati da su svi isti, i ja sam tako probao domacih pita i rekao sam nikad vise domacu pitu vec samo kupovnu, jer je toliko losa bila zato dobro razmislim kad sam kod nekoga hocu li uzeti domacu pitu da pojedem.PM72 wrote: ↑02/11/2022 09:53
Ja ne znam ko vama pravi pitu u kući pa vam bolji kupovni burek...
Za dobar burek bitno je dobro meso,kupuje se juneće meso od buta ili ramstek i to se fino očisti od žlipa,hrskavica,junećih vena i ostalih nečistoća.Ostatak se samelje ali ne u mesari nego to kući sam uradim.Domaće razvijene i sušene jufke i fule nema...kakav kupovni burek,jeftino meso iz klj mesnica u kojima samelju sav poganluk i žlipe.Jufka masna a luk prenoćio i eto ti dobitne kombinacije da čitav dan podruguješ i nosiš kutijicu sode bikarbone ko doktor Džiđimilović.
To sto si ti naveo veoma rijetki ce kupiti za kucnu pitu jer je to vec skupa pita
To su ove nove ,sa noktićima ili kod kakvih starih sihrobasica...
Najskuplja domaća pita je prava zeljanica u koju ide kila zelja,pravi kajmak,sir,domaća jaja a burek koji sam ti opisao nije uopšte skup,kila dobre juneće šnicle je oko 18 km i to je dovoljno za tepsiju bureka što je bar tri kile pite...
Kod Nagiba kila bureka 18 km...to je skupo i ne može se poredit sa pitom koju ti ja opisujem
-
- Posts: 8801
- Joined: 15/12/2011 14:40
- Location: Sarajevo
#2833 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Nema nista bez domace pite, ova kupovna valja dok je vruca, kad se ohladi ko guma, jufke predebele.
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
-
- Posts: 8801
- Joined: 15/12/2011 14:40
- Location: Sarajevo
#2835 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ovakvu jufku ne mozes dobiti u buregdzinici.
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
- rahmetli dedo
- Posts: 402
- Joined: 04/12/2017 18:51
- Location: Vlakovo M-28
#2837 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Krompirušu volim da je:
-krompir na kockice ca. 5mm a ne ribani
-dobro biberli, bez jebene vegete
-sa malo luka
-u zvrkove a ne slagana
- jufka hrskava i suha
Zeljanica da je:
-Malo sira i pavlake a puno zelja
-Jufka slabo pečena, blijeda
- hladna
-krompir na kockice ca. 5mm a ne ribani
-dobro biberli, bez jebene vegete
-sa malo luka
-u zvrkove a ne slagana
- jufka hrskava i suha
Zeljanica da je:
-Malo sira i pavlake a puno zelja
-Jufka slabo pečena, blijeda
- hladna
-
- Posts: 8801
- Joined: 15/12/2011 14:40
- Location: Sarajevo
#2838 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Meni je zeljanica najbolja s kajmakom i jajim, nista sir.
- rahmetli dedo
- Posts: 402
- Joined: 04/12/2017 18:51
- Location: Vlakovo M-28
#2839 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ma ja i ne znam tačno šta ide osim zelja, ali volim da je toga manje, a zelja više
- gentoo
- Posts: 3298
- Joined: 05/01/2008 12:10
- Location: Ze
- Grijem se na: MSZ-LN25 / MSZ-BT25
#2840 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ne bih da se mjesam u vase sarajevske "ciji je veci" probleme.. ali svaki pravi kuhar zna da u bilo sta mljeveno ide nesto sa masnocom . Dakle snicla,but ne idu zajededno sa hamburgerima,cevapima, burecima.. Tu ide meso prednjeg dijela.. vrat, plecka, potplecka gdje omjer mora biti bar 70-30.PM72 wrote: ↑02/11/2022 14:26 Najskuplja domaća pita je prava zeljanica u koju ide kila zelja,pravi kajmak,sir,domaća jaja a burek koji sam ti opisao nije uopšte skup,kila dobre juneće šnicle je oko 18 km i to je dovoljno za tepsiju bureka što je bar tri kile pite...
Kod Nagiba kila bureka 18 km...to je skupo i ne može se poredit sa pitom koju ti ja opisujem
To sto ti pravis je isto kad ja pizzu pravim,pa kupim 2-3 vrse sunke i nabacam "jer mi nije zao"
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
#2841 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ima i na butu i ramsteku masnoće...sve to ide u mašinu
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
- mirota
- Posts: 2349
- Joined: 11/01/2018 11:42
- rahmetli dedo
- Posts: 402
- Joined: 04/12/2017 18:51
- Location: Vlakovo M-28
#2844 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
joj moja pok baba je pravila neka slovenska jela od koprive, fuj
sreća deda hercegovac a i šio je po činu uglavnom
-
- Posts: 88063
- Joined: 20/12/2016 20:16
#2845 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
da imam moguchnost kupiti zaru/ . uzela bih .da probam . jednom sam je jela/pitu / kao mala. i nije mi se svidjela.. . sada .mislim da bi..
-
- Posts: 88063
- Joined: 20/12/2016 20:16
- bitanga_sa_otesa
- Posts: 37289
- Joined: 27/03/2014 09:56
- Location: štavanj
- Grijem se na: drva
- Vozim: pezejca
- Horoskop: ne vjerujem
- Contact:
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
#2848 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ma vi što se bavite strujom ionako niste dobri...bitanga_sa_otesa wrote: ↑02/11/2022 17:36auuuu ,ja volim i jednu i drugu,e pitanje je sad gdje pojest dobru furdenjacu?? nisam je godinama jeo
Imaš furdenjaču u Bosni na Čaršiji...tukne brate ali o okusima se ne raspravlja
-
- Posts: 2557
- Joined: 18/05/2014 18:02
#2849 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Joj ja sam imao tu čast da probam pitu od kupusa
Bljak
Bljak
-
- Posts: 17782
- Joined: 30/04/2012 16:54
#2850 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?
Ima i pita od repe