Pureci zabatak na snicle u pretis, tri mrkve na kolutove, korijen celera i persuna u komadu ne preveliki, dvije cijele paprike roge, jedan luk takodje cijeli, dodati malo bijelog luka, persun list, kopar list, biber, vegeta natur, malo kurkume.
Nakon 15 minuta kuhanja, otvoriti, na tanjur izvaditi paprike, luk, persun i celer korijen, paprike oguliti i sve staviti u blender, sa malo vode izmiksati. Vratiti u meso i kuhati jos par minuta ako meso nije mekano.
Meni licno puno bolji umak nego onaj od paradajza, valjda sto volim roge.
Siroki rezanci klasicno, narendan kackavalj Padjeni.