Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

immuno
Posts: 2018
Joined: 07/04/2010 11:05

#47701 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by immuno »

suspect_zero wrote: 22/10/2021 00:56
immuno wrote: 21/10/2021 22:48

250g putera, 250g pavlake, 100 g secera, prasak za pecivo, malo soli I ca 700g brasna... Tijesto dobro izradi I ostavi pola sata u frizider I onda napravi kiflice filuj cime volis. Peci na 170 °C oko 20 minuta gledaj da ostanu svijetle... Eto bRez jajeta
Hvala punoooooo :kiss:
A pošto više volimo slane, hoće li biti puno 100 gr. šećera?....ili se to ne osjeti :-? ....i može li se smanjiti količina putera, da ne budu premasne?

Postupak je ono klasika, pomiješam mokre sastojke i onda dodajem suhe?

Baš nikako da mi pođu za rukom neke a da kad se ohlade ili sutradan ne budu hljebaste, tvrde :oops:
Ovo su kao slatke, evo slane
1kg brasna, soli, germa, 2supene kasike secera, 400ml mlakog mlijeka I 200ml ulja, tijesto dobro izraditi ostaviti da nadodje, premijesiti I praviti kiflice, peci na 180°C oko 20-25 minuta. Ako ti ostane kiflica bilo slanih bilo slatki obavezno ih ili zamotaj u krpu, stolnjak il sta vec imas zato ili kutiju ili kesu😊
suspect_zero
Posts: 25655
Joined: 11/10/2008 21:45

#47702 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by suspect_zero »

Immuno hvala, pravim za vikend🤗😀
User avatar
vazi
Posts: 8814
Joined: 07/04/2010 15:31

#47703 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by vazi »

Pravi Valter wrote: 20/10/2021 14:12
banjaluka078 wrote: 20/10/2021 11:16

Odlično! Koliko čega, na koliko, kako pečeno...? Sve me zanima! :)
Sanabija hvala :)
Banjaluka078, znas kako vec to ide u odokativnoj varijanti :)
Uglavnom, cca pola kile tune u komadu dobro uvaljati u domacu kukuruzu i neke sjemenke koje ti se svidjaju. Moze i neko drugo brasno tipa heljde, pira i sl. Malo nauljiti tunu da bolje primi sve. Zagrijana tava, ne prejaka vatra i okretati sa svih strana ravnomjerno. Zaista nije tesko a perfektno ukusno.
Pole krompira su iz rerne pecene sa brodom za veci uzitak
Na kraju maslinovo i eto ga :D
:thumbup:
User avatar
vazi
Posts: 8814
Joined: 07/04/2010 15:31

#47704 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by vazi »

immuno wrote: 22/10/2021 10:07
suspect_zero wrote: 22/10/2021 00:56

Hvala punoooooo :kiss:
A pošto više volimo slane, hoće li biti puno 100 gr. šećera?....ili se to ne osjeti :-? ....i može li se smanjiti količina putera, da ne budu premasne?

Postupak je ono klasika, pomiješam mokre sastojke i onda dodajem suhe?

Baš nikako da mi pođu za rukom neke a da kad se ohlade ili sutradan ne budu hljebaste, tvrde :oops:
Ovo su kao slatke, evo slane
1kg brasna, soli, germa, 2supene kasike secera, 400ml mlakog mlijeka I 200ml ulja, tijesto dobro izraditi ostaviti da nadodje, premijesiti I praviti kiflice, peci na 180°C oko 20-25 minuta. Ako ti ostane kiflica bilo slanih bilo slatki obavezno ih ili zamotaj u krpu, stolnjak il sta vec imas zato ili kutiju ili kesu😊
Svi su ti recepti tu negdje, varijacije na temu, pravila ljetos kad su djeca bila i super su ali nisam bas zadovoljna tj nije to to sto bih ja željela. Nekako “dave” u grlu :lol:

Ne znam u čemu je caka, čitala sam recepte za ove francuske brioche, drugačija im je tekstura a sastav skoro isti ko naše kifle . Možda je caka u onom “tijesto dobro izraditi “ ? Heleneise :) @suspect_zero , javi kakvo ispadne pa da i ja pravim , recepti od @immuno su obično uspješni :thumbup:
User avatar
SaraFina
Posts: 20421
Joined: 28/04/2014 20:32
Location: Antananarivu

#47705 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by SaraFina »

Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)

User avatar
vazi
Posts: 8814
Joined: 07/04/2010 15:31

#47706 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by vazi »

SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)

DZe Če ti duša , ovo turat pred dijasporu :shock:

:lol: :thumbup:

Mirisu dovde :thumbup:

I mi smo ih ljetos pravili pa hanuminom receptu, djeca i zetovi zabohtili :lol:
Zoya
Posts: 23149
Joined: 09/06/2008 14:54

#47707 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Zoya »

SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)

Suza mi kanula. Gledam ovu svoju supu iz kese i ove tvoje ćevape 😭😢
User avatar
SaraFina
Posts: 20421
Joined: 28/04/2014 20:32
Location: Antananarivu

#47708 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by SaraFina »

Poslaću vam ćevapa. @Zoya i @vazi. 😘
Zoya
Posts: 23149
Joined: 09/06/2008 14:54

#47709 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Zoya »

SaraFina wrote: 22/10/2021 21:19 Poslaću vam ćevapa. @Zoya i @vazi. 😘
Trenutno ne mogu jesti ništa osim supe, ali može. Šalji. Ako neće, @vazi prebaci i njene meni :oops:
User avatar
SaraFina
Posts: 20421
Joined: 28/04/2014 20:32
Location: Antananarivu

#47710 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by SaraFina »

Zoya wrote: 22/10/2021 21:25
SaraFina wrote: 22/10/2021 21:19 Poslaću vam ćevapa. @Zoya i @vazi. 😘
Trenutno ne mogu jesti ništa osim supe, ali može. Šalji. Ako neće, @vazi prebaci i njene meni :oops:
Ako mogne frizider u postu sa patkicama eto ih u Skandinaviju🥰
User avatar
vazi
Posts: 8814
Joined: 07/04/2010 15:31

#47711 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by vazi »

SaraFina wrote: 22/10/2021 21:28
Zoya wrote: 22/10/2021 21:25

Trenutno ne mogu jesti ništa osim supe, ali može. Šalji. Ako neće, @vazi prebaci i njene meni :oops:
Ako mogne frizider u postu sa patkicama eto ih u Skandinaviju🥰
Halalosum :lol: :kiss:

A sto ne možeš ništa jesti, da nije kakva gripica :?

Mog hajrana drži evo pet dana al ima apetit , samo listi :)
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7375
Joined: 16/01/2007 23:38

#47712 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by banjaluka078 »

SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)
Dodirnuh ekran. :) Može recept za ćevape?
User avatar
SaraFina
Posts: 20421
Joined: 28/04/2014 20:32
Location: Antananarivu

#47713 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by SaraFina »

banjaluka078 wrote: 22/10/2021 21:56
SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)
Dodirnuh ekran. :) Može recept za ćevape?
Ćevapi su od Brajlivića i gotovi. Iz vrećice od 800 grama. Friški došli nisu ni zamrznuti uspjeli kad sam „jamila“ jednu.
Tako da nemam recept. Ali odlicni su tako gotovi.

@vazi ❤️
User avatar
samsonsam
Posts: 1781
Joined: 18/09/2008 01:19

#47714 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

drugovi i drugarice, od moje gospoje imate bujrum na zeljanicu :)

Image

Image

ja sam samo malko kajmaka stavio ;-) :-D

Image
User avatar
samsonsam
Posts: 1781
Joined: 18/09/2008 01:19

#47715 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

i tu je i zdravi kolacic od kokosa i badema sa borovnicama (a moze i sa drugim sumskim vocem) :gladna:

Image

Image
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#47716 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

samsonsam wrote: 23/10/2021 00:16 drugovi i drugarice, od moje gospoje imate bujrum na zeljanicu :)

Image

Image

ja sam samo malko kajmaka stavio ;-) :-D

Image
I šlag na tortu treba znati staviti :-D
To majstore
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#47717 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

samsonsam wrote: 23/10/2021 00:21 i tu je i zdravi kolacic od kokosa i badema sa borovnicama (a moze i sa drugim sumskim vocem) :gladna:

Image

Image
Sa svim!!! :)
User avatar
Sanabija
Posts: 1553
Joined: 13/03/2019 21:53

#47718 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Sanabija »

SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)

Plahi brate slatki... :) Super!
User avatar
SaraFina
Posts: 20421
Joined: 28/04/2014 20:32
Location: Antananarivu

#47719 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by SaraFina »

@Sanabija 😘 bujrum.
User avatar
BarbaDue
Posts: 63329
Joined: 03/02/2008 22:28
Location: pogledaj iza sebe

#47720 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by BarbaDue »

Nisam kuh'o al je moćno :mrgreen:

2 jabuke
1 kruška
2 mandarine
1 banana
- grožđe
- marelice
- grožđice
- brusnica
- med
- m. keks

Image
Zoya
Posts: 23149
Joined: 09/06/2008 14:54

#47721 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Zoya »

samsonsam wrote: 23/10/2021 00:16 drugovi i drugarice, od moje gospoje imate bujrum na zeljanicu :)

Image

Image

ja sam samo malko kajmaka stavio ;-) :-D

Image
Dobro si se ti oženio :-D
samsonsam wrote: 23/10/2021 00:21 i tu je i zdravi kolacic od kokosa i badema sa borovnicama (a moze i sa drugim sumskim vocem) :gladna:

Image

Image
Dobro se i ona udala :-D

P. S. Davno si recept postavljao, ne znam je li za ovaj ili neki drugi kolač, pa ako ti nije mrsko da ponoviš. Izgleda tako sočno 😍
Zoya
Posts: 23149
Joined: 09/06/2008 14:54

#47722 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Zoya »

vazi wrote: 22/10/2021 21:52
SaraFina wrote: 22/10/2021 21:28

Ako mogne frizider u postu sa patkicama eto ih u Skandinaviju🥰
Halalosum :lol: :kiss:

A sto ne možeš ništa jesti, da nije kakva gripica :?

Mog hajrana drži evo pet dana al ima apetit , samo listi :)
Operacija :sad:
Becky7
Posts: 849
Joined: 25/11/2017 16:31

#47723 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by Becky7 »

Današnji ručak :) Njoke doduše kupovne u sosu sa piletinom i zacinima, ispale su baš ukusne :-D

Image
User avatar
samsonsam
Posts: 1781
Joined: 18/09/2008 01:19

#47724 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

Zoya wrote: 23/10/2021 16:23 ...
P. S. Davno si recept postavljao, ne znam je li za ovaj ili neki drugi kolač, pa ako ti nije mrsko da ponoviš. Izgleda tako sočno 😍
Ovo je drugi kolac/torta. Nekome sam vec jednom obecao da cu ga postaviti kad stignem pa evo dodje i on na red.
Zena kupila 1,5kg borovnica na pijaci pa je bila dobra prilika da se ovaj recept isproba.

Recept je iz knjige "Sweet" od mog omiljenog kuhara Yotama Ottolenghija sa manjim izmjenama
Image

Kokosova torta/kolac sa bademima i borovnicama

180 gr bademovog brasna
60 gr mljevenog kokosa
250 gr finog granuliranog secera (100-125 gr palminog secera vise nego dovoljno;borovnice su slatke)
70 gr samodizajuceg brasna
¼ kasicice soli
4 velika jaja
200 g maslaca, otopljenog i na sobnu temperaturu ohladjenog
1½ kasicice ekstrakta vanile
rendana korica od 2 limuna (moze i 1 ko ne voli)
200 g svjezih borovnica (ili smrznutih) ja sam ubacio ca. 500gr svjezih
20 g isjeckanih badema (bademove ljuspice)


Zagrijati rernu na 160°C. Okrugli kalup za tortu precnika 23 cm (kod mene je cetvrtasti) premazati maslacem i dno obloziti papirom za pecenje. Bademovo brasno zajedno sa kokosom, secerom, samodizajucim brasnom i solju staviti u veliku zdjelu i dobro promjesati. Umutiti jaja u drugoj posudi srednje velicine. Na jaja dodati otopljeni puter, ekstrakt vanile i limunovu koricu i dobro umutiti. Sipati mjesavinu jaja u suhu smjesu i mutiti dok se ne sjedini. Istresti 150 grama borovnica u tijesto i sipati u kalup. Po vrhu posuti ostale borovnice zajedno sa isjeckanim bademima. Peci tortu/kolac u rerni 50-55 minuta (zavisno od rerne) dok cackalica ubodena u sredinu torte/kolaca ne izadje cista. Dobro pripaziti na tortu/kolac pred kraj pecenja, zbog relativno velikog broja jaja u tijestu, moze se prepeci za nekoliko minuta!!! Prije vadjenja iz kalupa ostaviti ca. 30 minuta da se ohladi. Ukloniti papir i staviti tortu/kolac s ukrasenom stranom prema gore na posudu za serviranje. Moze se posluziti toplo sa slagom ili ostaviti da se ohladi (mi smo bez slaga).

isprobao sam i sa orasima umjesto badema,kokosovim puterom/uljem umjesto putera ali nisam bio zadovoljan. Bilo je ukusno ali je tijesto bilo previse kompaktno.
Nisam jos probao sa smrznutim vocem ali moze i to.
User avatar
samsonsam
Posts: 1781
Joined: 18/09/2008 01:19

#47725 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Post by samsonsam »

SaraFina wrote: 22/10/2021 18:26 Sve vam je odlično drugarice i drugovi. Da ne kvotam. Ja pravila ćevape i domace lepinje. Luk :)

dobices ban od nas iz dijaspore ;-) :mrgreen:
Post Reply