Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 12:37

Ručak....piletina u sosu od gljiva i šparoga

(Uslikala, pa dovadila još

)

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 12:49

Loo wrote: Ovo je savršeno!!!

Prava parvcata reform.
Samo pogledaj kako se krema sljubila s korama ..
Ni milimetar ti vise od ovog i ne treba

Ma meni se sve čini da su mi kore bile deblje....Mada je nisam dugo pravila....Ali hvala

zlo zlo · Post by **zlo zlo** » 14/10/2019 12:59

Dori wrote:
(Uslikala, pa dovadila još )

logično

..monika nam je sjebala standarde, pored onih njezinog batka od vrapca, ne može čovjek uslikat tanjur onoga što će pojesti bez velikog stida

Nisrin · Post by **Nisrin** » 14/10/2019 13:08

Dori wrote:Ručak....piletina u sosu od gljiva i šparoga

(Uslikala, pa dovadila još )

Izgleda mmmm a gdje kupujes sparoge, ako si u SA? Bilo je nekad u Merkatoru, ja vise ne mogu naci..osim u tegli, ali te nisam ni probala...

Post by **Tomahawk11** » 14/10/2019 13:18

Dori wrote:Ručak....piletina u sosu od gljiva i šparoga

(Uslikala, pa dovadila još )

ccc...valja li to tako, varati pošten narod

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 13:23

Nisrin wrote: Izgleda mmmm a gdje kupujes sparoge, ako si u SA? Bilo je nekad u Merkatoru, ja vise ne mogu naci..osim u tegli, ali te nisam ni probala...

Nazalost, nisam u Sarajevu vec dugo...

Ove godine sam u Istri prvi put probala divlje sparoge....Uvijek navikla na neke velike, kao prst debele, ali ove....Fantasticne.
Ove sam nasla neke iz organskog uzgoja. Isto malo, sitne, mada su meni svake

Tomo, pa vrijeme je rucka

Post by **Tomahawk11** » 14/10/2019 13:28

Dori wrote: Tomo, pa vrijeme je rucka

Baš zato, ja taman kontam, malo mi ovo na tanjiru, ali takav je standard, tako na onoj temi...kad ovamo

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 13:30

Tomahawk11 wrote:
Dori wrote: Tomo, pa vrijeme je rucka
Baš zato, ja taman kontam, malo mi ovo na tanjiru, ali takav je standard, tako na onoj temi...kad ovamo

Ne znam ja kakve standarde gledas...moj si promasio. Nismo mi kao tvoj kolega. Ako je janje, onda je janje

Xavier1 · Post by **Xavier1** » 14/10/2019 13:31

Dori wrote:Ručak....piletina u sosu od gljiva i šparoga

(Uslikala, pa dovadila još )

Uvijek se iznenadim kad vidim ovako male porcije. Kako se najedes od ovoga?

Post by **Tomahawk11** » 14/10/2019 13:32

Dori wrote:
Tomahawk11 wrote:
Dori wrote: Tomo, pa vrijeme je rucka
Baš zato, ja taman kontam, malo mi ovo na tanjiru, ali takav je standard, tako na onoj temi...kad ovamo
Ne znam ja kakve standarde gledas...moj si promasio. Nismo mi kao tvoj kolega. Ako je janje, onda je janje

Kod kolege je obrnuto recipročan standard...njemu mašala, ostalim šipak

Nisrin · Post by **Nisrin** » 14/10/2019 13:36

Dori wrote:
Nazalost, nisam u Sarajevu vec dugo...

Ove godine sam u Istri prvi put probala divlje sparoge....Uvijek navikla na neke velike, kao prst debele, ali ove....Fantasticne.
Ove sam nasla neke iz organskog uzgoja. Isto malo, sitne, mada su meni svake

Tomo, pa vrijeme je rucka

E, da...i meni su u Splitu prodali neke kao "sipke"...a kupila sam i one deblje, te tanke su bas divlji uzgoj i meni su se pokazale preukusne, posebno u rizotu

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 13:37

Xavier1 wrote:
Dori wrote:Ručak....piletina u sosu od gljiva i šparoga

(Uslikala, pa dovadila još )

Uvijek se iznenadim kad vidim ovako male porcije. Kako se najedes od ovoga?

Pa napisala sam...prvo uslikala, pa dovadila

Mislim da si ti mene pomjesao s nekim

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 13:40

Nisrin wrote:
Dori wrote: Ove godine sam u Istri prvi put probala divlje sparoge....Uvijek navikla na neke velike, kao prst debele, ali ove....Fantasticne.
Ove sam nasla neke iz organskog uzgoja. Isto malo, sitne, mada su meni svake

E, da...i meni su u Splitu prodali neke kao "sipke"...a kupila sam i one deblje, te tanke su bas divlji uzgoj i meni su se pokazale preukusne, posebno u rizotu

Ma ja ih nekada samo preprzim na maslinovom ulju i sa malo soli. Fantazija.
Steta sto ih je kod nas tesko naci.

King Theoden · Post by **King Theoden** » 14/10/2019 20:19

Tomahawk11 wrote:Sličan prave u Wokiju kod Sloge, mada ne sumnjam da je tvoj bolji.

Ma brato, ne mogu više onog otpada iz McDonald's

Kad vidiš koje samo emulgatore ima ona kifla,, hoće zlo da ti dođe.
Ovako izaberem fin komad mesa, fino ga sameljem i opleti.
Glavno je to što je ukusan i kad se ohladi. Na osnovu toga prepoznaš kvalitet.

Dori wrote:Dino34, je li se ti profesionalno baviš kuhanjem ili je samo hobi?

Zar izgleda tako

Ne znam ti ja napraviti maltene nijedno bosansko jelo.
Odustanem čim spomenu odokativne mjere

Kolači su jednostavni. Ako pratiš recept, slabe su šanse da pogriješiš.
Drugo, mi muški pravimo neš kako bi smo liječili živce. Osim toga, to radimo samo kad smo baš, baš raspoloženi.
Logično da će ispasti ok.

Na ovim slikama se vidi da je u pitanju amater.

Dori · Post by **Dori** » 14/10/2019 20:27

Stvarno izgleda profesionalno...pogotovo onaj “sarajevski vjetar”. Moj tip kolača

Doduše i moj dragi kuha da bi se opustio...i bas uživa u tome.

Zizi505 · Post by **Zizi505** » 14/10/2019 21:56

Dori wrote:Dino34, je li se ti profesionalno baviš kuhanjem ili je samo hobi?

Loo....ovo je maksimum kora koje sam uspjela izvuci za reform tortu...

Meni tvoja torta perfektno izgleda.
Ja je nisam nikada pravila, već mami pomognem sa slaganjem i filovanjem kada je ona pravi, pa znam da joj kore budu malo deblje od tvojih.
Ako hoćeš mogu ti napisati recept po kojem je ona pravi.

Maraschino · Post by **Maraschino** » 14/10/2019 22:30

imal' sta za veceru?

Loo · Post by **Loo** » 14/10/2019 23:07

Ljutenica

moonca · Post by **moonca** » 15/10/2019 00:37

exliberal-ex · Post by **exliberal-ex** » 15/10/2019 00:39

Maraschino wrote:

jos jednom pretjerali sa hranom

crko dabogda.....kako ta pita dobro izgleda

Maraschino · Post by **Maraschino** » 15/10/2019 00:41

exliberal-ex wrote:
crko dabogda.....kako ta pita dobro izgleda

za utjehu, nije bila cemu, neka krompirusa sa suhim mesom...bljak

moonca · Post by **moonca** » 15/10/2019 00:41

..moju nikada nisi pohvalio...

exliberal-ex · Post by **exliberal-ex** » 15/10/2019 01:04

moonca wrote:
..moju nikada nisi pohvalio...

tvoja pita je provokativna

nego treba da pravim begovu corbu iduce sedmice

ovo je recept kako je je pravim, ako ima ko bolji ....bujrum

prvo stavim pileca prsa da se kuhaju sa par komada mrkve ( nekad znam bacit prvu vodu ako pocne pjenit)

kad je meso skuhano sklonim supu da se malo ohladi, meso se izvadi i isjecka na sitno ( ono sto kazu izrendas skoro da se raspada izmedju prstiju) i samo malo mrkve se isjecka ....ono da malo zacrveni. Ako sam imao bamije nju mogu da isjecem na malo vece komade.

Kad je to gotovo onda uzmem drugu serpu i stavim da se grije, dodam oko 100 gr putera da se polako istopi i pocne da kljuca.

Tad na taj puter koji se konstantono mora mjesat polako dodam oko dvije kasike brasna (u zavisnosti koliko sam stavio putera) .
Brasno treba da pocne da mjenja boju ali nesmije da se zaljepi, previse zgusne ili zagori.
Slijedece je da se doda supa u kojoj su se pileca prsa skuhala, polako se dodaje supa na to brasno ( ako se meso raspalo onda se dodaje kroz cjediljku) i to se mora dodavat polako dok se konstanto mjesa da nedodje do zgrudvavanja.

Kad se sva supa dodala onda ubacim isjeckano meso, mrkvu i bamiju. Sacekam da pocne da kljuca pa onda smanjim temperaturu i dodam mlijeko ( izmedju 1 ili 2 solje) i onda polako dovedem do kljucanja .
Mora se pazit da nezagori bez obzira sto se kuha na slaboj temperaturi.

Zadnje je da se doda vegeta i so...ali uvijek ostavim malo neslanu jer ce promjenit ukus drugi dan,
Nikad je neserviram svjezu mora odstajat makar jedan dan , dva jos bolje i tad se doda so po potrebi .

Loo · Post by **Loo** » 15/10/2019 01:05

Begova na pil.prsima!?

Ma.bjez ba

Begova se pravi na cijeloj koki.domaćoj bi bilo idealno

Ostalo..ok
S tim da ja u temeljac stavim i celer..i malu glavicu luka..i pastrnjak..i lovor list.
Mlijeko.ne stavljam.
Eventualno ko voli. Prilikom serviranja kasikicu milerama
I limun pod obavezno

exliberal-ex · Post by **exliberal-ex** » 15/10/2019 01:08

Loo wrote:Begova na pil.prsima!?
Ma.bjez ba

Ostalo..ok

pa na cemu cu....?!

Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

#35026 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35027 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35028 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35029 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35030 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35031 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35032 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35033 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35034 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35035 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35036 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35037 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35038 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35039 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35040 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35041 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35042 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35043 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35044 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35045 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35046 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35047 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35048 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35049 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

#35050 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)