Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

epik
Posts: 468
Joined: 10/05/2011 14:15

#34801 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by epik » 07/10/2019 19:41

bunk wrote:Bravo,odlican video,ideju cu pokusat realizovat za vikend,jel bio unutra dobro pecen nakon resetke,ja ne volim sirovo..
Bio je dovoljno pecen, ali ne prepecen jer bi se biftek isušio. Iz tog razlog sječem deblje komade da bude sočan . :-) :-)
I samo so od zacina koristim.


User avatar
vjesticanametli
Posts: 15800
Joined: 15/02/2008 09:31
Location: Sarajevo X

#34802 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by vjesticanametli » 07/10/2019 19:43

adda_sa wrote:ma nije offtopic sve dok se o hrani prica :)
ja danas nisam nis kuhala, al jesam kupila knedle na carsiji :oops1:
Image
Ih jesu dooobre bas jucer pisem jaranici cim doDZem idemo na kneGle :lol:

bunk
Posts: 7847
Joined: 16/07/2016 19:58

#34803 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by bunk » 07/10/2019 19:46

epik wrote:
bunk wrote:Bravo,odlican video,ideju cu pokusat realizovat za vikend,jel bio unutra dobro pecen nakon resetke,ja ne volim sirovo..
Bio je dovoljno pecen, ali ne prepecen jer bi se biftek isušio. Iz tog razlog sječem deblje komade da bude sočan . :-) :-)
I samo so od zacina koristim.
Pokusacu isto,imam isti takav komad mermera,kontam kad bude na resetci da ga pomalo mazem ili maslacem ili maslinovim da se ne isusi..u svakom slucaju svaka cast..da naravno samo so..

epik
Posts: 468
Joined: 10/05/2011 14:15

#34804 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by epik » 07/10/2019 19:50

bunk wrote: Pokusacu isto,imam isti takav komad mermera,kontam kad bude na resetci da ga pomalo mazem ili maslacem ili maslinovim da se ne isusi..u svakom slucaju svaka cast..da naravno samo so..
Ja drzim komad loja sa strane rešetke i povremeno premazem komade bifteka. Moze i pred kraj pečenja po mali komadić putera na vrh da se rastopi, bude ukusno.

User avatar
moonca
Posts: 67625
Joined: 20/12/2016 20:16

#34805 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by moonca » 07/10/2019 20:01

epik wrote:
bunk wrote:Bravo,odlican video,ideju cu pokusat realizovat za vikend,jel bio unutra dobro pecen nakon resetke,ja ne volim sirovo..
Bio je dovoljno pecen, ali ne prepecen jer bi se biftek isušio. Iz tog razlog sječem deblje komade da bude sočan . :-) :-)
I samo so od zacina koristim.
..ne vidim ralog za komplikovanje- doboljno je jako visoka temperatura rostilja - cemu kamen.. :-)

bunk
Posts: 7847
Joined: 16/07/2016 19:58

#34806 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by bunk » 07/10/2019 20:07

Hej,pazi,nisu svi gosti gastronomski eksperti,ovaj fini dodatak ce samo uciniti posao jos i vise cool :D :D
p.s.
ona fina korica se ne moze dobiti na zici da je ne znam kakva vatra

zizi505
Posts: 8173
Joined: 25/04/2011 14:06

#34807 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by zizi505 » 07/10/2019 20:11

cendlerbing wrote:Kolač sa grizom i kokosom. I kora od dva jajeta :lol:

Image
Izgleda je lagan i sočan :thumbup:
A taman je i jaja :-D

User avatar
moonca
Posts: 67625
Joined: 20/12/2016 20:16

#34808 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by moonca » 07/10/2019 20:16

bunk wrote:Hej,pazi,nisu svi gosti gastronomski eksperti,ovaj fini dodatak ce samo uciniti posao jos i vise cool :D :D
p.s.
ona fina korica se ne moze dobiti na zici da je ne znam kakva vatra
Ako hoces koricu- tava je bolja- osim toga moras kamen grijati - zatim resetku... :-)

zizi505
Posts: 8173
Joined: 25/04/2011 14:06

#34809 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by zizi505 » 07/10/2019 20:20

epik wrote:Biftek pecen na kamenoj ploči i rešetki ...

https://ibb.co/k46b2Z7

https://youtu.be/aI-W7Vx72LI
Fino ti je meso.

Zanima kakva je razlika u ukusu i teksturi mesa kada je pečeno ovako kao što si ti pravio, te kada je samo na rešetki?
Nisam probala nikada ovako pravljeno.

epik
Posts: 468
Joined: 10/05/2011 14:15

#34810 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by epik » 07/10/2019 20:26

zizi505 wrote:
epik wrote:Biftek pecen na kamenoj ploči i rešetki ...

https://ibb.co/k46b2Z7

https://youtu.be/aI-W7Vx72LI
Fino ti je meso.

Zanima kakva je razlika u ukusu i teksturi mesa kada je pečeno ovako kao što si ti pravio, te kada je samo na rešetki?
Nisam probala nikada ovako pravljeno.
Uglavnom u sočnosti. Na kamenu se zapece okolo nekih 2-3 mm i to drzi sokove da neispare. Pred samo rezanje meso je unutar postiglo temp, a zadrzalo sočnost. Nakon rezanja dovoljno je 6-8 minuta pecenja da bude spremno.

User avatar
GandalfSivi
Posts: 10279
Joined: 09/09/2006 00:38
Contact:

#34811 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by GandalfSivi » 07/10/2019 20:58

epik wrote:Biftek pecen na kamenoj ploči i rešetki ...

https://ibb.co/k46b2Z7

https://youtu.be/aI-W7Vx72LI
Dobro ti je ovo skroz, taman sam skontao jednu dobru kamenu plocu, morat ce se probati...

User avatar
Dori
Posts: 3318
Joined: 07/03/2007 09:36
Location: Rajvosa-X.com

#34812 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Dori » 07/10/2019 21:13

Reform torta-test (imamo jedan mali rodjendan u subotu) :srce:

Image

Ali nešto nisam zadovoljna korama? Malo su tanke ispale. Ima k’o od iskusnih kuhara kakav savjet?

User avatar
adda_sa
Posts: 830
Joined: 11/03/2006 21:52
Location: where my friends are

#34813 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by adda_sa » 07/10/2019 22:44

pa kore i treba da su tanke, zar ne?
ps lijep ti tanjir :)

User avatar
cendlerbing
Posts: 15622
Joined: 17/08/2017 03:43

#34814 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by cendlerbing » 07/10/2019 22:59

moonca wrote::thumbup:

dobra kombinacija-
.........................mogla si malo bolje slikati-podlogu u drugoj boji... :-) :razz:
Isto ko da sam u mraku uslikala. :lol:
To sam poslije vidjela.
Nije neki specijalitet ali je onako lagan i vrlo brzo pripremljiv.

User avatar
cendlerbing
Posts: 15622
Joined: 17/08/2017 03:43

#34815 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by cendlerbing » 07/10/2019 23:00

zizi505 wrote:
cendlerbing wrote:Kolač sa grizom i kokosom. I kora od dva jajeta :lol:

Image
Izgleda je lagan i sočan :thumbup:
A taman je i jaja :-D
Pravila sam ga zadnji put nekad baš davno. Nekako kao da mu fali još šećera...dodaću taj note u recept. :-D

User avatar
GandalfSivi
Posts: 10279
Joined: 09/09/2006 00:38
Contact:

#34816 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by GandalfSivi » 07/10/2019 23:24

Prvi pokusaj u rerni, prije nego sto predjemo na cumur :)

Image

Image

User avatar
cendlerbing
Posts: 15622
Joined: 17/08/2017 03:43

#34817 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by cendlerbing » 07/10/2019 23:34

omojbože :lol:
Sretno Gandalfe :thumbup:


User avatar
GandalfSivi
Posts: 10279
Joined: 09/09/2006 00:38
Contact:

#34819 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by GandalfSivi » 08/10/2019 03:07

Dori wrote:Reform torta-test (imamo jedan mali rodjendan u subotu) :srce:

Image

Ali nešto nisam zadovoljna korama? Malo su tanke ispale. Ima k’o od iskusnih kuhara kakav savjet?
;-)

Image

User avatar
Loo
Posts: 6460
Joined: 09/04/2012 12:10

#34820 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Loo » 08/10/2019 03:17

Dori wrote:Reform torta-test (imamo jedan mali rodjendan u subotu) :srce:

Image

Ali nešto nisam zadovoljna korama? Malo su tanke ispale. Ima k’o od iskusnih kuhara kakav savjet?
Tako ti je to sa korama u kojim nema brasna :| :mrgreen:
Ako hoces visinu
.Rjesenje je..8 kora :D
Ili 2 iste u plehu. Pa rezati na 3 trake. I imas reform u sniti
I ono vazno..kad dodas orahe u saum, nema vise mikserom ..vec laganim pokretima, spatulom povezati . ali to garant znas
Uostalo.reform nije "sminka torta" vec perverzija poguzluk.tako da sumnjam da ce iko i primjetiti nedostatak "visine" , poslije prvog zalogaja :-D
E kako volim ovu tortu

Edit: evo sad vidjeh od gandalfa :thumbup:
Upravo ono o cemu sam ti pricala
U ovoj formi ju je najazhvalnije praviti
Bjezte koji me djavo navrati da otvaram kuhanje temu
Last edited by Loo on 08/10/2019 03:27, edited 1 time in total.

User avatar
Loo
Posts: 6460
Joined: 09/04/2012 12:10

#34821 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Loo » 08/10/2019 03:20

GandalfSivi wrote:Apsolutno nelose...


Image
Lego tajine znaci :-D ovo donji dio gusani?
Plah ti je :thumbup:

User avatar
Dori
Posts: 3318
Joined: 07/03/2007 09:36
Location: Rajvosa-X.com

#34822 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Dori » 08/10/2019 08:29

GandalfSivi e to sam i ja kontala da ce tavkva ispasti :lol: Plaho ti je ono tvoje :thumbup:

Adda, hvala ;-)

Loo....moguce....sve mi se cini da su nekad bile malo "deblje", pa sve kontam da li je do jaja, mucenja, pecenja....Vidjecemo drugu verziju za vikend :D

User avatar
Nisrin
Posts: 5607
Joined: 26/04/2009 15:40
Location: Bistrik, RajvoSA

#34823 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Nisrin » 08/10/2019 09:34

Kontam koliko svi imate kila (except moonca - jede maleee porcije :P )kada dobro kuhate i sta sve spremate i u kojim kolicinama...Posebno ovo slatko...
Prije sam i ja, pa navukla na skoro 80kg, sad se vratila na 68- nekad pretjeram do 70kg, inace svasta sam pravila, ali nemam granicu kad bude ukusno...:D

Ko je dovoljno sretan da jede, a "ne prima mu se", evo jedan dobar recept koji uvijek uspije...znaci, identicno mirise kao trdelnik, a i okus bude isti ...mozete dodati oraha po zelji:

http://tortatorta.blogspot.com/2011/06/ ... rom-i.html

User avatar
Tomahawk11
Globalni moderator
Posts: 109731
Joined: 14/08/2009 14:51

#34824 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Tomahawk11 » 08/10/2019 09:37

Malo šetnja, sport, potrošiš kalorije i nema problema.
Problem je kad krkaš a ležiš :oops:

User avatar
Dori
Posts: 3318
Joined: 07/03/2007 09:36
Location: Rajvosa-X.com

#34825 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Dori » 08/10/2019 09:50

Tomahawk11 wrote:Malo šetnja, sport, potrošiš kalorije i nema problema.
Problem je kad krkaš a ležiš :oops:
Upravo tako :thumbup: Ja recimo uz setnje izbjegavam vecere. I drzim se u nekoj normali....

Post Reply