Forum Klix.ba

Sad prvi put čuh za jelo kvrgušu.

Hajmo poguzije, koje naše lokalno ili nacionalno jelo vi najviše cijenite?
Ako još možete spustiti sliku i recept, pa da svi skupa zaslinimo. Ja sam se sa svojom ženom davno 'potkačio' oko toga da li se kaže hurmadžik ili hurmašica. Uzgred, ja navijam za hurmadžik.

Možda na kraju i moderator bude imao posla da reaguje u diskusiji da li je originalni bosanski lonac sa crnim ili bijelim biberom u zrnu.

Eto...

Kvrgusa-Kozarac, Kozarac-Kvrgusa

kaze se hurmadzike




a nase najbolje jelo su klepe... njam...

Moj glas ide za hurmasice.

Nikad nisam cula za "hurmadzike". Gdje se taj naziv koristi? Kod nas su hurmasice ili urmasice, u zavisnosti da li imate ili nemate "H-disease"

cHupjahalic@ wrote:Moj glas ide za hurmasice.

Tulumbe

I molim odmah da se upise glas za obarusu i sve pite...

@Bumbar Tulumbe su isto dobre ali ja sam ovdje kontala ako moram birati izmedju hurmadzika i hurmasica.


A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?

Nema pite od pite

Ja sam prvi put za kvrgusu cuo prije nekih 10-tak godina kad sam "dobio" strinu iz BL. Pretpostavljam da je to njihov (krajiski) specijalitet jer ja je nikad u Sarajevu prije toga nisam ni probao niti cuo za nju. Helem, dobra, odlicna, davio sam se s takvim stvarima dok nisam dijabetes popusio, sad sam smanjio, jebi ga
klepe
hurmasice ili kako im poguzije tepaju - hurmaje

Razljevak, Maslanica, Ku(ku)ruza, Pura, Popara,...!

zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D

Siroki je bolan izbor


Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

cHupjahalic@ wrote:
A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?

to je rodica kljukuse ...tjesto se pece (ali se zamjesi sa jako vrucom vodom pa je u principu poluskuhanu stavljas peci)...istrgas je i pospes sirom/vrhnjem...i bijeli luk uz to ide...ja npr.nisam ljubitelj nikakvog luka onako prijesnog...ali kad to zimi zamirise...

Harrys wrote:

zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D

Siroki je bolan izbor


Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

Opet obnavljanje gradiva.

Nikako da skontam...Jel ono s' piletinom tj. coravi burek (kako ga neki zovu) kvrgusa ili kljukusa?

@BECHO

KVRGUSA

joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati

neupucena wrote:@BECHO

KVRGUSA

Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!


Hvala!

shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati

moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...

BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!
Hvala!

kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh

neupucena wrote:

shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati

moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...

evo sad sam provjerila...to je tzv.drobni burek...pita od iznutrica... osim ako info nije pogresna..

HEJ BOSANCI

Burek pita, zeljanica.
Jagnjetina i lukmira.
Izasˇla mu na nos dusˇa
Ko u Bosnu dira.

Sogan dolma, japrak, c´ufte
Jufka leti, sarma krcˇka.
Dabogda se zagrcnuo
Ko po Bosni prcˇka.

Pet u pola s puno luka,
Teletina ispod sac´a?
Neka svakog munja sprzˇi
Ko se Bosne lac´a.

Sˇljiva, iva, pelinkovac,
Vlahov, loza, brlja,
Ljekarna mu menza bila.
Ko po Bosni prlja.

Tufahija, boza, halva
Fildzˇan, dzˇezva, kahva, kocka
Ruka mu se osusˇila.
Ko u Bosnu bocka.

pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost[/quote]



??? nikad cula...

neupucena wrote:

BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!
Hvala!

kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh

Ku'ces gore od ovog!

kako se zove pita u autobusu?

Bumbar wrote: pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

??? nikad cula...[/quote]

Bumbo,to su sigurno ostatci tijesta s kojim su se okupirala mala djeca,praveci svoju piticu u drustvu mame ili bake.