domaće pivo

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

User avatar
Ajatolah_
Posts: 8170
Joined: 11/02/2009 15:21

#1076 Re: domaće pivo

Post by Ajatolah_ » 28/10/2012 09:49

radet wrote:
EdoI wrote:
brewer wrote:svima koje zanima pivo bih preporučio svoj blog koji je još u pelenama, ali ću se truditi da imam discipline i pišem redovno.

blogu možete pristupiti OVDJE

ako slučajno ovo nije po volji moderatorima neka mi jave, pa ćemo izbrisati
Pratit ću, ali nemoj prestati poslije tri sedmice što je poprilično uobičajena praksa. :-) O čemu misliš pisati?
Misli pisati o vinu, a o čemu bi drugom? :roll:
Ma je l'? :oops: Možda će pisati o historiji piva kao što je počeo, možda o će pisati o pivima koje je probao kakvih ima dosta blogova, možda i o pivu kojeg pravi, možda o svemu tome...


danny_boy
Posts: 167
Joined: 18/02/2009 21:56

#1077 Re: domaće pivo

Post by danny_boy » 28/10/2012 11:21

Jučer sam bio u BL, spletom okolnosti, pa sam potražio i Frutelu
radi piva :D . Prilično je bilo teško naći, ali uspio sam nekako.

Ispod je prikazan moj plijen (paulaner je uljez, njega sam kupio
u FIS Vitezu). Napomena, odnosi se samo na jedinstvene primjerke :D

Image

Sinoć sam otvorio jedan Isid'or, i svidio mi se pravo. Nažalost nisam
našao niti jedan Duvel, ali prodavač mi je rekao da su ga ranije imali.
Duvel sam htio iskoristiti za uzgoj kvasca, za izradu klona piva.

Da, "otišao" je i jedan Salvator, isto tako dobro pivo...

P.S. Nadam se da neću navući na sebe gnjev pivopija zbog ovako
izazovne fotke :D

AleksandarV
Posts: 36
Joined: 21/09/2008 18:47

#1078 Re: domaće pivo

Post by AleksandarV » 28/10/2012 12:32

Kakve su cijene? Da li igdje imaju cjenovnik ili bar listu piva u ponudi?

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1079 Re: domaće pivo

Post by brewer » 28/10/2012 12:40

sva piva sa slike su odlična, s tim da bih ja kad bih morao odabrati samo jedno, onda odabrao ovaj bock. vjerujem da je to pivo fantastično :)

kenzo
Posts: 366
Joined: 08/06/2007 21:40

#1080 Re: domaće pivo

Post by kenzo » 28/10/2012 13:17

zna li neko postoji li u Sarajevu mjesto gdje se mogu pronaći neka od ovih kvalitetnih piva koja nisu filtrirana ili kako vec? :D

sto se mene tice kod nas je Erdinger najbolji, zajednosa Krombaher Weisen( ima posebnu aromu)... :D

User avatar
minimall
Posts: 27
Joined: 25/11/2008 14:25

#1081 Re: domaće pivo

Post by minimall » 28/10/2012 14:07

Tema je za 10 a tebi Breweru svaka cast na volji i strpljenju da sa nama laicima dijelis sve "Tips and Tricks"
za pravljenje domaceg piva.
I ja sam naravno dosao po savjet ali relativno jednostavan. Planiram slijedeci mjesec ici na odmor u Amsterdam i trazeci po pojedinim stranicama nasao sam pivnice koje nude i do 200 vrsta piva :shock: . Eh tu je problem ako se tako moze nazvati :mrgreen: koje vrste piva mi mozete preporuciti pod obavezno da probam?

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1082 Re: domaće pivo

Post by brewer » 28/10/2012 14:41

minimall wrote:Tema je za 10 a tebi Breweru svaka cast na volji i strpljenju da sa nama laicima dijelis sve "Tips and Tricks"
za pravljenje domaceg piva.
I ja sam naravno dosao po savjet ali relativno jednostavan. Planiram slijedeci mjesec ici na odmor u Amsterdam i trazeci po pojedinim stranicama nasao sam pivnice koje nude i do 200 vrsta piva :shock: . Eh tu je problem ako se tako moze nazvati :mrgreen: koje vrste piva mi mozete preporuciti pod obavezno da probam?
sve :D

ne šalim se, sve takve ozbiljnije pivnice nude "tastere" gdje bukvalno samo probaš jedan-dva gutljaja. onda kažeš hoću ovo pivo, ako ti se svidi, a ako ti se ne svidi tražiš drugi "taster" i sve dok ne naiđeš na nešto što smatraš da vrijedi naručiti u velikoj krigli ili čaši.

tasteri isto koštaju, da se razumijemo, ali cijena im je srazmjerna količini.

ne mogu ti reći sad tačno kad ne znam šta imaju. evo ti otprilike moj savjet - probaj obavezno IPA (india pale ale) i APA (american pale ale). kad ti pozeleni faca od hmelja iz tih piva kao na ovom smajliju :D , onda kreni sa probavanjem nekih strong ale-ova, najbolje belgijskih, nakon toga probaj obavezno stout i porter. probaj, na primjer, medno pivo ako budu imali, to je zanimljivo. sve sto vidis belgijsko sigurno je dobro. probaj Kwak ako budu imali....probaj roggen bier, odnosno raženo pivo ako ga bude. također, jedna vrlo zanimljiva opcija je i dimljeno pivo (rauchbier).... ma ima masa toga.....daj mi tu pivsku kartu pa ću ti probrati

ja da sam na tvom mjestu lager piva ne bih ni probavao, osim ako baš ne bude neki ekstra dobar češki ili craft brew lager. probavaj radije ale-ove.

neki generalni savjeti:

-da umjereno pijes i da ne dopustis da se intoksiciraš :D jer onda možeš piti i onu iz plastike iz konzuma, svejedno će ti biti.

-da pijes piva takvim redoslijedom da ideš od svijetlijih, laganijih, prema tamnijim i težim, a nikako obrnutim redosljedom.

-da se informiraš na netu šta to zapravo piješ, jer većina tih piva ima neku svoju priču. većina takvih pivara objavljuje recepte i sastojke svojih piva, tako da ćeš tačno znati šta da tražiš i šta da očekuješ.

-nemoj da bi u onaj coffee shop ishao :lol: :lol: :lol:

sala mala, nemoj zamjeriti

User avatar
anonimni clan
Posts: 1788
Joined: 25/05/2008 12:10
Location: pod suncem tudjeg neba

#1083 Re: domaće pivo

Post by anonimni clan » 28/10/2012 14:43

Da pohvalim temu i pokretaca iste Brewera.
Zaista se ima mnogo toga procitati i nauciti o pivu jer je kod nas pivo jos uvijek velika nepoznanica.Nije ni cudo s obzirom na oskudnu ponudu sto domacih proizvodjaca sto nemogucnosti nabavke kvalitetnih piva u prodavnicama.Obicno su uvozna piva ogranicavaju na ponudu iz bivsih nam republika.....
S obzirom da zivim u njemackoj pokrajini Bayern ili kako je kod nas zovu Bavarskoj u mogucnosti sam da probam skoro svakodnevno neko drugo pivo, sto s obzirom da ga volim piti to s velikim zadovoljstvom i cinim.
Za ljubitelje piva koji navrate u Bayern preporucujem poznato samostansko pivo Andeks.
http://www.andechs.de/kloster-andechs/d ... aeten.html
Image

User avatar
vukojebina
Posts: 1609
Joined: 11/08/2009 20:02

#1084 Re: domaće pivo

Post by vukojebina » 28/10/2012 15:06

Hahaha, smajli je gigantski :D

danny_boy
Posts: 167
Joined: 18/02/2009 21:56

#1085 Re: domaće pivo

Post by danny_boy » 28/10/2012 15:27

brewer wrote:sva piva sa slike su odlična, s tim da bih ja kad bih morao odabrati samo jedno, onda odabrao ovaj bock. vjerujem da je to pivo fantastično :)
Tog sam donio dvije boce, upravo je jedna
otvorena.

Nevjerovatno fine arome i okus. Ima jako
slatkast miris; ne mogu tacno opisati, nesto
kao medovina, ili jaci okus karamela, ima tu
jos nesto...jako kompleksan miris i okus.
Ne znam da li si ga probao, ali preporuka.
Od probanih iz ove kolekcije najbolje je.

Sto se cijene tice sva su oko 3KM.

danny_boy
Posts: 167
Joined: 18/02/2009 21:56

#1086 Re: domaće pivo

Post by danny_boy » 28/10/2012 18:21

AleksandarV wrote:Kakve su cijene? Da li igdje imaju cjenovnik ili bar listu piva u ponudi?
Cijene su oko 3KM po boci, prosječno. To je otpilike to što ima interesantno, imaju još
u ponudi uobičajena piva koja se mogu naći u marketima.

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1087 Re: domaće pivo

Post by brewer » 28/10/2012 18:44

danny_boy wrote:ne mogu tacno opisati, nesto
kao medovina, ili jaci okus karamela, ima tu
jos nesto...jako kompleksan miris i okus.
odgovor - minhenski slad :) kada ga ima preko 30% u receptu daje taj okus o kojem pričaš. ovi ga sigurno nisu štedili i pretpostavljam da ga ima i preko 50%.

vrlo sličan okus bi trebao imati i paulaner salvator, mada je ovaj la trappe sigurno bolji.

ja jednostavno obožavam piva koja imaju dosta minhenskog slada, a jednom sam napravio takav odličan altbier sa skoro 80% municha u receptu i bio je nevjerovatan. moram ponoviti taj recept.

danny_boy
Posts: 167
Joined: 18/02/2009 21:56

#1088 Re: domaće pivo

Post by danny_boy » 28/10/2012 19:16

brewer wrote:
danny_boy wrote:ne mogu tacno opisati, nesto
kao medovina, ili jaci okus karamela, ima tu
jos nesto...jako kompleksan miris i okus.
odgovor - minhenski slad :) kada ga ima preko 30% u receptu daje taj okus o kojem pričaš. ovi ga sigurno nisu štedili i pretpostavljam da ga ima i preko 50%.

vrlo sličan okus bi trebao imati i paulaner salvator, mada je ovaj la trappe sigurno bolji.

ja jednostavno obožavam piva koja imaju dosta minhenskog slada, a jednom sam napravio takav odličan altbier sa skoro 80% municha u receptu i bio je nevjerovatan. moram ponoviti taj recept.
Aaaa to je znači to... Predobro pivo, okus i miris koji se ne zaboravljaju.

BTW Mislim da imam 2kg Minhenskog slada, mogao bih ga iskoristiti za
neko buduće pivo.

Danas sam flaširao SNPA, odležao je na primarnom 21dan. Mogu ti reći
da su mu okus i miris odlični. Malo mi je čudno da već sada ima
potpuno formiran okus i miris, samo mu fali c02 i može se mislim piti
odmah. Par osoba je probalo, i svi dijele ovo mišljenje. Ni jedno pivo
do sada nije nakon primarnog imalo ovako zaokružen okus, bez mirisa
kvasca... Teško bih prebolio da mi ovo pivo propadne :D :D :D

Unupno je ispalo 21L. Biće i za tebe, kao i kolsh koji 7 dana nakon
flaširanja ne pokazuje znakove infekcije.

User avatar
minimall
Posts: 27
Joined: 25/11/2008 14:25

#1089 Re: domaće pivo

Post by minimall » 28/10/2012 19:24

:thumbup: Brewer, tvoja lista ide uz pasosh :-D

landlord
Posts: 330
Joined: 12/11/2007 09:29

#1090 Re: domaće pivo

Post by landlord » 29/10/2012 04:16

Ono sto ti je brewer rekao da ides od svijetlih prema tamnim.. obavezno se toga drzi. Prije par dana sam sa prijateljem otisoa u pivnicu i on je uzeo testere a ja sam uzeo red ale. Nakon toga sam uzeo psenicno i ni malo mi nije leglo. Napominjem da sam ga probao par dana prije kad sam uzeo samplare i ja i kad sma isao od svijetlih prema tamnim i tada mi je bilo odlicno. Dakle, poslije tamnijeg i jaceg piva svijetlo ce biti nekako bljutavo.

valdemor
Posts: 5
Joined: 17/10/2012 10:49

#1091 Re: domaće pivo

Post by valdemor » 29/10/2012 09:54

danny_boy wrote:
valdemor wrote:Zdravo. Da li je neko pokusao na beershop.hr kupiti slad? Uporno se ne javljaju na telefon :(
Pravim Braumeister Spiedel klona, pa se pripremam za prvo kuvanje.
Probaj zvati na ovaj broj:
+385 91 3698 270 Mario.

Ja sam jednom obavio kupovinu, a napravio sam tako da sam ih prvo zvao i najavio kupovinu. Nakon toga sam napravio online naruzdbu i opet nazvao da vidim jesu li je zaprimili te dogovorio ko ce preuzeti i kada.

Hvala!

User avatar
Pitarrr82
Posts: 11881
Joined: 01/03/2011 14:17
Location: Lovely jubbly land...

#1092 Re: domaće pivo

Post by Pitarrr82 » 29/10/2012 13:19

Gledam danas lik uvozi Newcastle Brown Ale 24x50cl, 50KM :mrgreen:

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1093 Re: domaće pivo

Post by brewer » 29/10/2012 15:17

sladovi koje smo naručili će biti u Sarajevu idući ponedjeljak. molim sve vas koji ste mi naručili sladove da se javite u pp, da bismo se dogovorili oko plaćanja i preuzimanja. pozdrav svima.

AleksandarV
Posts: 36
Joined: 21/09/2008 18:47

#1094 Re: domaće pivo

Post by AleksandarV » 29/10/2012 19:08

Kod Klasa u Paromlinskoj je diskont Frutele iz Banja Luke. Može da se uzme komadno, ne treba gajba. Mada ako se udruži više ljubitelja, ni gajba nije problem :). To je prodaja Frutele iz Banja Luke.
Ali nemaju ništa u diskontu. Po lager listi koju mi je fina djevojka isčitala, u Banja Luci imaju samo Guinness Foreign Extra možda čak i Extra Stout (tu nisam najblje razumio djevojku :( ). U Sarajevu forsiraju vino.
Uglavnom, na telefon iz Banja Luke, 051378092 Mlađo, mi se kasnije nisu javili. A ni ja nisam stigao da zovem.

AleksandarV
Posts: 36
Joined: 21/09/2008 18:47

#1095 Re: domaće pivo

Post by AleksandarV » 29/10/2012 19:11

Pitarrr82 wrote:Gledam danas lik uvozi Newcastle Brown Ale 24x50cl, 50KM :mrgreen:
Gdje i da li se zna cijena?

Hvala

edara
Posts: 13
Joined: 05/07/2012 16:16

#1096 Re: domaće pivo

Post by edara » 29/10/2012 19:43

.

User avatar
Pitarrr82
Posts: 11881
Joined: 01/03/2011 14:17
Location: Lovely jubbly land...

#1097 Re: domaće pivo

Post by Pitarrr82 » 29/10/2012 20:11

AleksandarV wrote:
Pitarrr82 wrote:Gledam danas lik uvozi Newcastle Brown Ale 24x50cl, 50KM :mrgreen:
Gdje i da li se zna cijena?

Hvala

Izgleda da je samo uzeo za sebe :( ali kaze ako imas interesanata nabavice jos :mrgreen: plus mogao bi kao jos piva imati u ponudi...

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1098 Re: domaće pivo

Post by brewer » 29/10/2012 22:42

ta cijena je džaba za to pivo. znači 2 KM po komadu??

nisam samo upratio, ko, kad, gdje i zašto?

:D

User avatar
Pitarrr82
Posts: 11881
Joined: 01/03/2011 14:17
Location: Lovely jubbly land...

#1099 Re: domaće pivo

Post by Pitarrr82 » 30/10/2012 10:55

brewer wrote:ta cijena je džaba za to pivo. znači 2 KM po komadu??

nisam samo upratio, ko, kad, gdje i zašto?

:D

Pa malo jace ali tu je to, kaze moze uvoziti ko hoce ali vjerovatno samo pakovanja od 24kom javice mi listu piva...

User avatar
brewer
Posts: 568
Joined: 06/07/2012 17:21
Location: www.volimpivo.ba
Contact:

#1100 Re: domaće pivo

Post by brewer » 30/10/2012 12:03

novi opširni post o belgiji i belgijskim pivima je napisan na mom blogu, kao i prethodni postovi o češkoj i bavarskoj, pa koga zanima može pročitati OVDJE :)

a u pripremi je post koji će obrađivati pivo i pivarstvo u velikoj britaniji, zatim će biti post o povijesti piva u USA i na kraju o bivšoj jugoslaviji, uključujući razvoj piva i pivarstva u BiH.

ako mislite da su ovi postovi o povijesti i razvoju piva dosadni, onda čekajte da počnem pisati konkretne stvari o tehnikama, o stilovima, o konzumaciji itd. :D

Post Reply