Burek sa sirom ili sirnica
- japin_mutapi
- Posts: 11529
- Joined: 11/06/2011 19:00
- Location: Uostalom, mislim da genocidne Kartagene treba demontirati.
#301 Re: Burek sa sirom ili sirnica
ogladnio sam
odoh mlatnut pola kile bureka
- Toffee karamela
- Posts: 2669
- Joined: 25/03/2009 22:36
- Location: SDAistan
#302 Re: Burek sa sirom ili sirnica
iz kog si ovo kuhara prepisao, molim te otkrij namToto wrote:Pite BiH...
dalje, odakle se na ovoj listi nađoše klepe, kadaif, ružice...?
nije da ne vjerujem da sve ovo postoji, od sela do sela se jelovnik promijeni, osobito po posavini, sarajlije su nula prema njima kad je gurmanluk u pitanju
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#303 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Disertacija mr Alije Lakišića. Ima *.pdf verzija na netu. Reklo bi se da je nisi čitala. Šteta. Ovaj spisak je zbrdazdolisan.Dalo bi se dosta toga prodiskutavati. Možda ima uljeza. Pita je svjetska kuturna (gastronomsska) baština. Postoji šira definicia pite, pa može doći do nekih zabuna (klepe). Postoje slatke pite (ružice, kadaif).Toffee karamela wrote:iz kog si ovo kuhara prepisao, molim te otkrij namToto wrote:Pite BiH...
dalje, odakle se na ovoj listi nađoše klepe, kadaif, ružice...?
nije da ne vjerujem da sve ovo postoji, od sela do sela se jelovnik promijeni, osobito po posavini, sarajlije su nula prema njima kad je gurmanluk u pitanju
Ovo je BiH kolekcija pita a ne sarajevska. A u pravu si za moderne sarajlije. Nula bodova, a kakvih je tu nekad bilo gurmanluka i akšamluka.
Sve su "nulovali". Kao sve počinje od njih. Evo slavimo 828 godina Povelje Kulina bana a sarajlije se ni po prknu počešat. Je li nešto starije od Opštine Stri grad i Centar: oni se prave mrtvi.To je ko seljački. Ono jeste:ne možeš svake god isto slavlje pravit.
-
- Posts: 11393
- Joined: 12/09/2012 09:57
#304 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Pa za SDA BiH pocinje postojati od 1463 do 1878 onda su do 1991 BiH upravljale mracne sile dok SDA nije upalila svjetlo i rastjerala te mracne sileToto wrote:Disertacija mr Alije Lakišića. Ima *.pdf verzija na netu. Reklo bi se da je nisi čitala. Šteta. Ovaj spisak je zbrdazdolisan.Dalo bi se dosta toga prodiskutavati. Možda ima uljeza. Pita je svjetska kuturna (gastronomsska) baština. Postoji šira definicia pite, pa može doći do nekih zabuna (klepe). Postoje slatke pite (ružice, kadaif).Toffee karamela wrote:iz kog si ovo kuhara prepisao, molim te otkrij namToto wrote:Pite BiH...
dalje, odakle se na ovoj listi nađoše klepe, kadaif, ružice...?
nije da ne vjerujem da sve ovo postoji, od sela do sela se jelovnik promijeni, osobito po posavini, sarajlije su nula prema njima kad je gurmanluk u pitanju
Ovo je BiH kolekcija pita a ne sarajevska. A u pravu si za moderne sarajlije. Nula bodova, a kakvih je tu nekad bilo gurmanluka i akšamluka.
Sve su "nulovali". Kao sve počinje od njih. Evo slavimo 828 godina Povelje Kulina bana a sarajlije se ni po prknu počešat. Je li nešto starije od Opštine Stri grad i Centar: oni se prave mrtvi.To je ko seljački. Ono jeste:ne možeš svake god isto slavlje pravit.
NA temu, u BLazuju u kafani previla, kod amira (prije bihamka na desnoj strani kada se ide prema mostaru) pita za 10
a i burek
- sheilak
- Posts: 17840
- Joined: 29/12/2006 21:44
- Location: kod njega
#305 Re: Burek sa sirom ili sirnica
ja sam u zg trazila burek sa sirnicom. i ovo sad bez zeze, nisam htjela njih za*ebavati, a u zadnjem trenutku se trgnula, kao ono, e necete tako. :Di izleti to nasmijala se prodavacica u dubravici.
al de vise dosta s tim. bitno je da je pita dobra.
al de vise dosta s tim. bitno je da je pita dobra.
- sadie_forever
- Posts: 6009
- Joined: 24/08/2014 21:34
#307 Re: Burek sa sirom ili sirnica
shbc wrote:Ubjedljivo mi je najmrzi argument "na turskom burek znaci pita". Sta me boli briga koji je prijevod sa turskog. Nit zivim u Turskoj nit pricam taj jezik. I na njemackom "kurz" znaci "kratak" pa ne hodam ulicom i ne govorim "pokupila mi se majica poslije pranja, sad mi kurcevita".
A na kraju krajeva, Turci, niti bilo ko drugi, pitu s glave ne znaju napraviti. Barem ne neku koja je u pola dobra kao bosanska. Da, bosanska, jer onaj napravi insinuaciju da samo Bosnjaci pametuju oko ovoga. Ne. Jedina stvar u kojoj su svi drzavljani BiH istinski na istoj strani je ova. Svadjaju se itekako Banjalucani i Mostarci sa Purgerima i Beogradjanima oko izraza.
ma evo sandzaklije prave ko i mi pa kazu burek sa sirom,albanci takodjer
jedino kod nas u Bosni je burek samo sa mesom,a da jebe jez jeza,nismo samo mi izmislili burek ima ga svugdje na bvisim otomanskim muslimanskim mjestima(jest cudno sto je vezan za vjeru,ali je tako jer vidim ni srbi ga ne prave kao mi i sandze )
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#308 Re: Burek sa sirom ili sirnica
zašto mi za svo pite imamo svoj naziv, a za pitu s mesom koristimo turski?
- sadie_forever
- Posts: 6009
- Joined: 24/08/2014 21:34
#309 Re: Burek sa sirom ili sirnica
kako ko,evo moja mama ne koristi burek,za nju je to pita od mesa,a burek je ono sto jedes u buregdzinici,,,ali pravo domace je pita od mesaToto wrote:zašto mi za svo pite imamo svoj naziv, a za pitu s mesom koristimo turski?
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#310 Re: Burek sa sirom ili sirnica
može li zavičaj tvoje majke biti reprezentativni uzorak za bih?
- orinoco
- Posts: 1687
- Joined: 14/01/2017 17:46
#311 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Pita sa sirom - sirnicaToto wrote:zašto mi za svo pite imamo svoj naziv, a za pitu s mesom koristimo turski?
Pita sa zeljem - zeljanica- Zašto nije zeljnica
Pita sa krompirom - krompiruša. Zašto nije krompirnica
Pita s tikvom - tikvenica. Zašto nije tikvica
Pita s mesom - burek. Zašto nije mesnica
Najbolji bi bio naziv bosanski burek
- SmokingMan
- Posts: 18712
- Joined: 08/07/2012 18:11
- Location: I am back!
#312 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Uvijek sam mrzio pitu iz ovakve tepsije,nikada se ne zapeče dovoljno dobro na dnu,bude mi nekako knjecava,dok korica na vrhu fino porumeni.Još kada neko ne zna razviti tanku jukfu,tačno bi je zafrljacio kroz prozor,bez kajanja....japin_mutapi wrote:
- sadie_forever
- Posts: 6009
- Joined: 24/08/2014 21:34
#313 Re: Burek sa sirom ili sirnica
A koji moze? sarajevski'?Toto wrote:može li zavičaj tvoje majke biti reprezentativni uzorak za bih?
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#314 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Može većina "zavičaja".
Tvoja majka je u pravu: ono što nam nude u burekdžinicama je najmanje burek. To ne znači da zbog toga moramo mijenjati tradicionalne nazive.
Burekdžinice su otvarane sedamdesetih godina dvadesetog vijeka i nisu imale nikakav uticaj na tradicionalnu gastronomiju.
Tvoja majka je u pravu: ono što nam nude u burekdžinicama je najmanje burek. To ne znači da zbog toga moramo mijenjati tradicionalne nazive.
Burekdžinice su otvarane sedamdesetih godina dvadesetog vijeka i nisu imale nikakav uticaj na tradicionalnu gastronomiju.
- triconja
- Posts: 16211
- Joined: 29/04/2012 07:04
#315 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Burekdzinica, radi te rijeci sam dobio 1 iz diktata u osnovnojToto wrote:Može većina "zavičaja".
Tvoja majka je u pravu: ono što nam nude u burekdžinicama je najmanje burek. To ne znači da zbog toga moramo mijenjati tradicionalne nazive.
Burekdžinice su otvarane sedamdesetih godina dvadesetog vijeka i nisu imale nikakav uticaj na tradicionalnu gastronomiju.
- Edin H.
- Posts: 47033
- Joined: 08/10/2004 22:36
- Location: Tirana
#316 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Sjedi 1triconja wrote:Burekdzinica, radi te rijeci sam dobio 1 iz diktata u osnovnojToto wrote:Može većina "zavičaja".
Tvoja majka je u pravu: ono što nam nude u burekdžinicama je najmanje burek. To ne znači da zbog toga moramo mijenjati tradicionalne nazive.
Burekdžinice su otvarane sedamdesetih godina dvadesetog vijeka i nisu imale nikakav uticaj na tradicionalnu gastronomiju.
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#317 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Što? Nisi znao albanski?triconja wrote: Burekdzinica, radi te rijeci sam dobio 1 iz diktata u osnovnoj
- triconja
- Posts: 16211
- Joined: 29/04/2012 07:04
#318 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Pa bila nastavnica malo na svoju rukuToto wrote:Što? Nisi znao albanski?triconja wrote: Burekdzinica, radi te rijeci sam dobio 1 iz diktata u osnovnoj
- triconja
- Posts: 16211
- Joined: 29/04/2012 07:04
#319 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Ma pusti bolan, znam kako se pise jer poslije te jedinice naucio sam za sekundEdin H. wrote:Sjedi 1triconja wrote:Burekdzinica, radi te rijeci sam dobio 1 iz diktata u osnovnojToto wrote:Može većina "zavičaja".
Tvoja majka je u pravu: ono što nam nude u burekdžinicama je najmanje burek. To ne znači da zbog toga moramo mijenjati tradicionalne nazive.
Burekdžinice su otvarane sedamdesetih godina dvadesetog vijeka i nisu imale nikakav uticaj na tradicionalnu gastronomiju.
- Edin H.
- Posts: 47033
- Joined: 08/10/2004 22:36
- Location: Tirana
#320 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Ma pusti bolan, znam kako se pise jer poslije te jedinice naucio sam za sekund [/quote]triconja wrote: Sjedi 1
Ma znam da znas, nego mi smijesno sto si napisao.
- triconja
- Posts: 16211
- Joined: 29/04/2012 07:04
#321 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Ma znam da znas, nego mi smijesno sto si napisao. [/quote]Edin H. wrote:Ma pusti bolan, znam kako se pise jer poslije te jedinice naucio sam za sekundtriconja wrote: Sjedi 1
Ziva istina
- Edin H.
- Posts: 47033
- Joined: 08/10/2004 22:36
- Location: Tirana
#322 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Ziva istina [/quote]triconja wrote:Ma znam da znas, nego mi smijesno sto si napisao.Edin H. wrote:Ma pusti bolan, znam kako se pise jer poslije te jedinice naucio sam za sekundtriconja wrote: Sjedi 1
Jeste li imali u diktatu cevape I cevabdzinicu?
Ima ih masa, pogresno napisano na reklami.
- triconja
- Posts: 16211
- Joined: 29/04/2012 07:04
#323 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Naravno, ja zapamtio burekdzinica (sa reklame) i tako i napisem . Razvojem interneta ima sve manje i manje tih "gresaka"Edin H. wrote:
Jeste li imali u diktatu cevape I cevabdzinicu?
Ima ih masa, pogresno napisano na reklami.
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#324 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Kad sam ja pošo u školu nije ni bilo burekdžinica(1965), pa se nije imalo gdje naučiti. Tek poslije su uvodili neka pravila- ali bijaše kasno. Kad jednom naopako naučiš: hiljadu diktata ne ispravi.
-
- Posts: 218
- Joined: 14/07/2009 14:10
#325 Re: Burek sa sirom ili sirnica
Ono što mi zovemo pita sa sirom tj. sirnica, to je zapravo burek sa sirom, jer pita sa sirom je širok pojam, pošto postoji npr. i američka pita sa sirom, koja se razlikuje od naše, a isto se zove pita sa sirom, samo što je drugačija od naše.