http://www.danas.co.yu/20030728/biznis2.html
Farmerski uzgoj puževa hvata zalet i u Vojvodini
Sa jednog hektara zarada pedeset hiljada evra
Čedomir Popović
Uzgoj puževa na farmama, sve popularnija delatnost kod nas, ima i u Vojvodini sve više pristalica. Na tom području, uz saradnju sa firmom Alimenti naturali iz Beograda, osnovano je ukupno 37 farmi.
Prema rečima Radomira Mandića, generalnog direktora preduzeća Alimenti naturali,ovaj posao ima dve velike prednosti, profitabilnost i ekološku vrednost. Koliko je to profitabilan posao govori podatak da se proizvođačima garantuje otkup po cenama koje važe na tržištu EU kao i da se već u drugoj godini proizvodnje sa farme površine 20 ari može ostvariti prihod od 14 do 17 hiljada evra, a sa jednog hektara čak i do pedesetak hiljada evra. Da bi se zaštitile populacije puževa u prirodi, EU je zabranila njihovo sakupljanje. Približavanjem standardima Evropske unije to će važiti i kod nas, pa je perspektiva - farmerski uzgoj puževa, uz njihovu zaštiotu u prirodnim uslovima.
U planu i mediteranski puž
Za valjani uzgoj puževa treba osigurati dovoljno vlage,što naročito važi za vinogradarskog puža koji živi na terenima sa dosta rose.Na farmama dosada kod nas osnovanim, pa tako i na ove tri, koristio se vinogradarski puž, čije je meso veoma cenjeno. U planu je i da se na crnogorskom primorju, u blizini Ulcinja na primer, osnuju farme na kojima bi se gajio i mediteranski puž, nešto otporniji na sušu, U obzir bi mogli doći i dalmatinsko primorje, neki delovi Makedonije i Bugarske i drugi predeli sa mediteranskom klimom. Italijanski stručnjaci ističu da u našoj zemlji postoje vrlo povoljni mikroklimatski i pedološki preduslovi za ovu vrstu proizvodnje, povoljniji nego i u Italiji. Tamo je proizvodnja organizovana na oko 10 hiljada hektara a kod nas trenutno na ukupno pedesetak hektara - kaže Mandić.
- Iskazano je veliko interesovanje građana za ovaj novi biznis, a o tome govori i podatak da je osnovano 153 farme 116 na području Srbije,20 u Crnoj Gori i 17 na području Republike Srpske. Preduzeće Alimenti naturali od jeseni 2002. godine, ima ekskluzivno pravo transfera tehnologije uzgoja puževa u kompletnom biološkom ciklusu na farmama na otvorenom kako u Srbiji i Crnoj Gori tako i u zemljama u okruženju- BOSNI i Hercegovini, Hrvatskoj, Makedoniji, Mađarskoj, Rumuni itd.
Puževi vole lubenicu i šargarepu
Mali puževi prvo, zbog kalcijuma, pojedu ljusku iz koje su se izlegli a zatim im treba davati razne vrste salata koje se seju u lejama za reprodukciju (ili "porodilištima" kako ih uzgajivači zovu) a i štite ih od sunca i drugih vremenskih nepogoda. Osim hrane koja se na farmama uobičajeno koristi za uzgoj puževa,kažu domaćini,interesantno je da puževi veoma vole da jedu i lubenice i šargarepu, kao i jabuke i kruške,na primer.
Bugarskoj i Albaniji. U Temišvaru u Rumuniji nedavno je otvoreno predstavništvo, a prvi ugovori potpisani su i u Makedoniji. Firma je zaključila više od 700 ugovora sa kooperantima a iduće godine očekujemo da bi, sobzirom na interesovanje mogli imati 1000 farmi, navodi Mandić.
Vlasnik farme za uzgoj puževa površine 20 ari na periferiji Subotice je Slađana Nedić. Ova tridesetogodišnja Subotičanka,ranije trgovac a sada domaćica, kaže da sve poslove na farmi obavljaju zajedno ona i njen suprug Savo (32) ,policajac po zanimanju,a pomažu i Slađanini roditelji. U posao sa firmom Alimenti naturali ušli su ove godine, podstaknuti jednom televizijskom emisijom.
- Plac smo kupili pre nekoliko godina,imamo troje dece pa da i njima nešto ostane - kaže Slađana.
Na čistoj i lepo uređenoj farmi Nedića u lejama za reprodukciju napravljenim ovog proleća već se mogu naći prvi mali pužići koji su se izlegli. Ostavljen je i prostor za leje za tov u koje će biti smešteni tokom naredne,druge godine postojanja farme.
Farma puževa Janoša Agatića prostire se na čitavom hektaru površine na lokaciji zvanoj Mali Bajmok na subotićkom području. I ovde je reč o prvoj godini proizvodnje.
- U posao smo ušli nas troje,moj ujak Janoš,naš prijatelj Dejan Skenederović i ja i to sasvim slučajno,a povod je bila jedna reportaža o gajenju puževa na televiziji Novi Sad - objašnjava Josip Kujundžić,mašinski tehničar po struci, trenutno bez zaposlenja koji se dosada nije bavio poljoprivredom. On kaže da su matično jato na farmu uveli u maju i da su dosada uložili oko 20 hiljada evra. Zemlju na kojoj se nalazi farma uzeli su u zakup na pet godina. Saradnjom sa firmom Alimenti naturali za sada su zadovoljni. a prvu berbu očekuju u septembru iduće godine.
U selu Futog pored Novog Sada, nadlaeko poznatom po proizvodnji kupusa,nalazi se farma Miroslava Đukića. Zajedno sa dve godine mlađim bratom Dragoslavom i suprugom Angelinom, kao i bratovljevom suprugom Danijelom, on vodi ovaj posao. Složna i vredna braća već više godina se bave privatnom trgovinom a farmu za gajenje puževa površine 20 ari podigli su ove godine na sosptvenoj zemlji. Imaju ukupno dva jutra i sve obrađuju. Kao preduzimljivi mladi ljudi za farmersko gajenje puževa interesovali su se i ranije ali kažu da im je tek firma Alimenti ponudila prave uslove,pre svega pravu tehnologiju,cene,otkup i drugo.
Na sve tri farme strogo je ispoštovana šema setve koju preporučuju eksperti italijanskog instituta. Tako se budući da su farme u Subotici i Novom Sadu tek ovog proleća započele rad pa još nemaju formirane leje za tov u lejama za reprodukciju puževa mogu videti raznoliki i raznobojni pojasevi sa biljkama. Oni u kojima se nalaze puževima omiljena smeša uljane repice i blitve,na primer,zatim deo sa suncokretom,kao i deo sa mešavinom salata širokolisni maslačak,cikorija i drugo čime se hrane puževi juniori.
