jOFLA wrote: Čovjek nije isključivo biljojed po prirodi, ne može biti niti je ikada mogao biti isključivo biljojed upravo zbog vitamina B12; može se bez mesa, ili bez jaja, ili bez mlijeka, ali ne i bez sve tri namirnice odjednom. Ne može čovjek normalno živjeti bez hrane životinskog porijekla, jer u biljkama nema vitamina B12 koji je nephodan za dijeljenje eritrocita i razvoj i održavanje nervnih ćelija i nervnog tkiva. Bez vitamina B12 dolazi do hronične anemije kao i nepopravljivog oštecenja nervnog sistema. Vitamin B12 nalazi se u mlijeku, jajima i mesu. Vegetarijansto može biti u redu, ali veganstvo neće proći bez posljedica po zdravlje ukoliko se ne uzimaju pilule vitamina B12 odnosno folacin u prahu ili tabletama ili ako nije dodan u hranu. Kako je veganstvo postalo ideologija koja se ne zaustavlja samo na ishrani nego brani i nošenje krzna i proizvode od kože, proizvođači hrane mahom na Zapadu prave hranu u koji je na vještački način dodan vitamin B12. Drukčije vegani ne bi ostali zdravi da nemaju folacina u hrani dodanog u procesu fabričke obrade hrane odnosno B12 u vidu kapsula. Ajnstajn je bio vegetarijanac, ali ne vegan, jeo je jaja ili sir ili oboje.
ima nas narod onu staru: "drzi se ko' p'jan plota"... e tako se neki ljudi prihvate neke price o kojoj pojma nemaju (ili su 100% dezinformirani) i onda se postavljaju tako da bi radije zivot dali nego prihvatili da cuju drugacije misljenje... a iza svega stoji jednostavan fakt da ih zastrasuje mogucnost da mozda ipak nisu bili u pravu i da bi bilo bolje da promijene nesto u svom zivotu... sto se mene tice, vjeruj u sta hoces ali nemoj siriti glupost okolo prije nego sto provjeris sta se desava u svijetu oko tebe...
elem, ova prica o nedostatku vitamina B12 je samo jos jedna od "zastrasujucih" prica koje se koriste protiv vegetarijanstva. naravno u tome su najglasniji, naravno, upravo proizvodjaci hrane zivotinjskog porijekla. ali nece ni to jos dugo trajati jer se istina bas i ne moze toliko dugo zloupotrebljavati...
prije 20tak godina je bio jako aktuelan mit o nedostatnom unosu proteina kod vegetarijanaca. otprilike bilo je jako rasprostranjeno misljenje da vegetarijanski nacin ishrane vodi u sigurnu i bolnu smrt...
(pitam se kome je ova prica najvise odgovarala). danas je ta teorija totalno odbacena jer je dokazano da je normalna potreba ljudskog organizma svega 2-3% dnevno i da ne postoji problem sa vegetarijanskim/veganskim nacinom ishrane...
e sad B12... koliko vas (osim likova kojima je to poziv) uopste zna sta je, za sta sluzi i odakle potice B12? kladim se da je procenat ljudi koji mogu dati adekvatan odgovor jako mali ali isto tako sam siguran da su manje vise svi culi (i povjerovali u) pricu o tome kako B12 ne postoji nigdje osim u hrani zivotinjskog porijekla i da ako ne budete jeli takvu hranu ima da vas zadesi neka strasna "bolest"...
vec ste culi da biljke ne proizvode dovoljno vitamina B12 ali ono sto vjerovatno niste culi je da ga ne proizvode ni zivotinje. B12 je jedini vitamin koji u tragovima sadrzi kobalt (odatle i njegovo ime - cobalamin) koji je u centru njegove molekularne strukture. B12 proizvode mikroorganizmi koji nastanjuju probavni trakt kicmenjaka (ukljucujuci i covjeka).
kolicina B12 dovoljna za cijeli zivot covjeka je 40 miligrama
, a dnevna potreba je 3-4 mikorograma (!), a osim toga B12 koji je izlucen u zuci se aktivno reapsorbira (ovo je poznato kao enterohepaticka cirkulacija) i varira od 1 -10 mikrograma dnevno. ovo je razlog da i kada bi se (zdravom) covjeku totalno ukinuo svaki unos B12 bilo bi potrebno i 20 godina da se razvije oblik anemije kojim nas toliko zastrasuju
.
nastavit cu sa ovim nekad kasnije... evo, koga interesuje, par clanaka za razmisljanje...
http://www.living-foods.com/articles/b12issue.html
http://www.vegsource.com/articles/walsh_byrnes_b12.htm
http://michaelbluejay.com/veg/myths.html
http://www.thisiscool.com/mohan/mcdougal.html
http://www.veganhealth.org/b12/intro
