Niemand wrote:Ramzess Veliki wrote:
NEEEEEE ...
Ne to raditi sa pastrmkom ...
sto? meni fkt izgleda ukusno
sephora
Pastrmka se sprema na sljedeći način:
Utovariš agregat u gepek, spustiš auto na pogodnu lokaciju i u vir gurneš naponske kablove sa agregata.
Upališ agregat, ugasiš, i ubereš pastrmku.
Ubranu pastrmku OČISTITI (što nisam vidjeo da je Sephora uradila ...
) od iznutrica i krljušti oštrim nožem.
Očišćenu pastrmku oštrim nožem ukoso izrezuckati u smijeru suprotnom od pravca rebara na razmaku cca do 1 cm, toliko da se zasiječe koža.
Tako spremljenu pastrmku dobro nasoliti, so utrljati u zarezano meso i ostaviti par sati u hladnjak.
Izvaditi pastrmku, možete je saprati pod vodom pa ponovo posoliti, ili kako ja radim onu silinu što je izašla iz pastrmke pokupim papirnom salvetom da sasušim ribu.
U duboku i debelu tavu nasuti najmanje pola cm ulja, staviti da se dobro zagrije (mora voda cvrknut' kad se popršče), pa pastrmku uvaljamo u brašno i bacimo u tavu na ČŠŠŠ, pa kad se jedna strana zarumeni, ide i druga na ČŠŠ, pa kad i ta zarumeni smanjimo vatru na minimum, a tavu poklopimo poklopcem i pustimo da se desetak minuta istiha prodinsta.
E takvu pastrmku uzmemo za repić i možemo stresti sa kostiju. One sitne košćice se razgrade tako da se pastrmka može jesti kašikom, izuzev kostiju rebara sa kojih meso lako spada.
Priloge možete izabrati po svojoj želji, meni je uvijek najbolji prilog za ovakvu pastrmku teleća glavuša i gajba piva.
Inače tako spremam svaku ribu koja ima malo više kostiju. Škobalja, mrenu, klijena ...
nije komplikovano, vrlo jednostavno , a i brzo..
- isto ovo pravila jucer ali je slika stara - pizza sa rukolom 
