SIR-Sve o siru

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 17:51

Jucer kupila neki francuski sir, zove se Brie... Malo ga probala, izgleda da je dobar...

Harrys · Post by **Harrys** » 04/09/2005 18:03

PR80. wrote:Jucer kupila neki francuski sir, zove se Brie... Malo ga probala, izgleda da je dobar...

Brie,ne da je dobar,nego je super.Inace sve vrste takvih"mekanih" sireva za mene su otkrice.

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 18:09

Harrys wrote:
PR80. wrote:Jucer kupila neki francuski sir, zove se Brie... Malo ga probala, izgleda da je dobar...
Brie,ne da je dobar,nego je super.Inace sve vrste takvih"mekanih" sireva za mene su otkrice.

Francuzi imaju dobrih sireva, ne znam zasto ali najvise me uvijek privlace sirevi sa nekim raznoraznim bojama.

danas · Post by **danas** » 04/09/2005 18:27

od tih mekih sireva, najbolji meni je st. marcellin, jer je najkremaviji...

a i dodje u onoj porcelanskoj tacnici, imam ih jedno tonu po kuci...

pomazes ovaj sir po svjezem kruhu, a onda gore stavis malo dzema od paprika... njam!!!

debela · Post by **debela** » 04/09/2005 22:49

brie na pocasno mjesto

jest da nije bio iz francuske ali nije ni vazno. ukus je ludilo.

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 23:39

debela wrote:brie na pocasno mjesto jest da nije bio iz francuske ali nije ni vazno. ukus je ludilo.

Odakle je, ako nije iz Francuske?
Znaci sir koji sam ja kupila je cista laz da je francuski?

danas · Post by **danas** » 04/09/2005 23:40

PR80. wrote:
debela wrote:brie na pocasno mjesto jest da nije bio iz francuske ali nije ni vazno. ukus je ludilo.
Odakle je, ako nije iz Francuske?
Znaci sir koji sam ja kupila je cista laz da je francuski?

pa jeste francuski, ali mozda nije pravljen u francuskoj.

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 23:45

danas wrote:
PR80. wrote:
debela wrote:brie na pocasno mjesto jest da nije bio iz francuske ali nije ni vazno. ukus je ludilo.
Odakle je, ako nije iz Francuske?
Znaci sir koji sam ja kupila je cista laz da je francuski?
pa jeste francuski, ali mozda nije pravljen u francuskoj.

Na "mom" siru pise: francuski sir Brie, importiran preko firme TINE (norveska firma).

Harrys · Post by **Harrys** » 04/09/2005 23:47

PR80 je u pravu.
Brie se proizvodi u Francuskoj.

debela · Post by **debela** » 04/09/2005 23:49

napisah da nije bio iz francuske, tj. nije proizveden u francuskoj. taj sto sam neki dan jela je proizvela neka firma iz njemacke.

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 23:49

Ima jos jedan sir sto ja vojiiiiim... Norveski sir, zove se Krydderost (sir sa zacinima)... Njam njam...

danas · Post by **danas** » 04/09/2005 23:50

Harrys wrote:PR80 je u pravu.
Brie se proizvodi u Francuskoj.

naravno, samo sto ja u mojoj posluzi mogu kupiti i "francuski" brie napravljen u wisconsinu i "grcku" fetu napravljenu u californiji. uvijek treba provjeriti etiketu.

Harrys · Post by **Harrys** » 04/09/2005 23:58

To su plagijati koji nece, jos dugo trajati.

PR80. · Post by **PR80.** » 04/09/2005 23:59

Jos malo pa odoh ja do Francuske i ima da nakupujem raznoraznih sireva...

danas · Post by **danas** » 05/09/2005 00:01

Harrys wrote:To su plagijati koji nece, jos dugo trajati.

USA stiti svoje trziste; uvozni sirevi su 5-6 puta skuplji od domacih. pa imas skoro svaki "poznati" sir (brie, edamer, feta, itd.) da se pravi ovdje..

Harrys · Post by **Harrys** » 05/09/2005 14:00

haha,mogu oni proizvoditi i Travnicki sir.

Salu na stranu.

Svicarska je pokrenula inicijativu da sir dobije isti tretman kao i vino tj da se zvanicno zastiti kao marka, naziv sira i regije u kojoj se proizvodi.To je logicno jer ima ogroman broj lokalnih specificnosti koji uticu na kvalitet i ukus sira.Kad bi se to prihvatilo,npr,niko nebi mogao da prodaje sir pod nazivom travnicki osim onih proizvodjaca iz Travnika i okoline.
Ima jedan tehnicki problem u Svici, sto pravo na marku treba da dobije veliki proizvodjac ali i mali prizvodjaci -seljaci iz regije traze isto pravo.
Naci ce oni rijesenje.

danas · Post by **danas** » 05/09/2005 14:37

ovdje u USA ne znaju da cijene sir kako treba. meni se zamanta kad vidim kako je sve upakovano u celofan, pa jos stavljeno u frizider. sir mora da dise, i nije svaki sir za frizidera (isto kao sto ne bi stavljao vino u frizider). najbolje je kupovati sir u specijalizovanim prodavnicama, ili poslugama koje imaju specijalan "dairy" odsjek (sa specijalnim friziderima sa nizom temperaturom, i slicno).

ovdje se skoro sve proiavodi, od mozarelle do parmezana. nikad ne kupujem americke verzije, osim neke bufalla mozarelle koju prave na obliznjoj farmi i bas je dobra. na toj farmici su takodje jedno vrijeme pravlili dimljeni gauda sir, i bio je odlican (ne znam sto su prestali).

ja inace najvise volim spanske sireve, jer su uglavnom ili kozji ili ovciji i mnogo su slani a ja to obozavam. sad sam ovisna o nekom pedroches siru, koji je potopljen u maslinovo ulje i tako se jede...

Salko Agić - dipl.ing. · Post by **Salko Agić - dipl.ing.** » 05/09/2005 15:40

danas wrote:ovdje u USA ne znaju da cijene sir kako treba. meni se zamanta kad vidim kako je sve upakovano u celofan, pa jos stavljeno u frizider. sir mora da dise, i nije svaki sir za frizidera (isto kao sto ne bi stavljao vino u frizider). najbolje je kupovati sir u specijalizovanim prodavnicama, ili poslugama koje imaju specijalan "dairy" odsjek (sa specijalnim friziderima sa nizom temperaturom, i slicno).

ovdje se skoro sve proiavodi, od mozarelle do parmezana. nikad ne kupujem americke verzije, osim neke bufalla mozarelle koju prave na obliznjoj farmi i bas je dobra. na toj farmici su takodje jedno vrijeme pravlili dimljeni gauda sir, i bio je odlican (ne znam sto su prestali).

ja inace najvise volim spanske sireve, jer su uglavnom ili kozji ili ovciji i mnogo su slani a ja to obozavam. sad sam ovisna o nekom pedroches siru, koji je potopljen u maslinovo ulje i tako se jede...

ja i nisam neki ljubitelj sira.

zlata · Post by **zlata** » 05/09/2005 20:18

Joj Danas...odo ja jopet u Spanjolsku...samo da se napucam dobrog sira. Hem izbor...hem jeftino. Jos dobra jeftina vina. Boca po 2-3 Eura, pa razne tursije...pa dobra jeftina janjetina. Meni RAJ.

A i izbor cipela im je FANTAZIJA. Eto...sir, cipele, ribe-skoljke, dobar kruh, i janjetina. Eto na sto se palim.

Harrys · Post by **Harrys** » 05/09/2005 20:45

PR80. · Post by **PR80.** » 05/09/2005 20:48

@Harrys
Kad ih prije toliko pojedes?

Znam ja da su svicarski sirevi dobri ali da su bas tako

.... ne vjerujem.

Harrys · Post by **Harrys** » 05/09/2005 20:56

PR80. wrote:@Harrys
Kad ih prije toliko pojedes?
Znam ja da su svicarski sirevi dobri ali da su bas tako .... ne vjerujem.

ma ne pojedem ih vec ,gustiram svaki dan po malo.

dobri su ali ima drugih kojih ovdje nema a koji su isto tako vrlo dobri.

A koji sir ti jedes.

PR80. · Post by **PR80.** » 05/09/2005 20:58

Harrys wrote:
PR80. wrote:@Harrys
Kad ih prije toliko pojedes?
Znam ja da su svicarski sirevi dobri ali da su bas tako .... ne vjerujem.
ma ne pojedem ih vec ,gustiram svaki dan po malo.
dobri su ali ima drugih kojih ovdje nema a koji su isto tako vrlo dobri.
A koji sir ti jedes.

Kad sam gladna i odem do trgovine uzmem prvi sir pri ruci...

A, mogu ti ja dati neke adrese pa da ovdje reklamiras za mene, jel hoces?

Harrys · Post by **Harrys** » 05/09/2005 21:12

Ako ne umijes,hocu .

PR80. · Post by **PR80.** » 05/09/2005 21:15

Harrys wrote:Ako ne umijes,hocu .

Ma ne da mi se...

Nego izvinite moderatori, tema je i dalje o siru... Dakle evo u zadnje vrijeme jedem poprilicno cesto neki sir od zacina (krydderost). Ma napisala sam ja to sigurno prije, ali sta cu kad je dobar sir...

SIR-Sve o siru

#51

#52

#53

#54

#55

#56

#57

#58

#59

#60

#61

#62

#63

#64

#65

#66

#67

#68

#69

#70

#71

#72

#73

#74

#75