holowey wrote:zbog sastava stijena kroz koje voda prolazi na sarajevskom podrucju, vodu odlikuje tvrdoca, tj. visok procenat rastvorenih soli kalcijuma pa je stvaranje kamenca u posudama za kuhanje sasvim uobicajeno... jednostavno, voda na nasem podrucju, bez obzira da li je iz vodovoda ili je naspes na izvoru negdje u okolini sarajeva, je tvrda...
ne ulazim u drugi sastav pitke vode kod nas (hlor, bakterije iz plemenitih govanaca sa bjelasnice, itd)...
Vjerovao ili ne Sarajevska voda spada u srednje tvrde vode i kao takva u "najugodnije za piti" samo se mi furamo da je jako tvrda
Tvrdoća vode određena je sadržajem kalcijevih i magnezijevih soli (Wetzel, 1983). Razlikuje se karbonatna tvrdoća, koja je posljedica sadržaja Ca2+ i Mg2+ jona veza‐ nih u vidu karbonata i bikarbonata u vodi, i nekarbonatna tvrdoća, koja potiče od Ca2+ i Mg2+ jona u formi sulfata, hlorida i nitrata. Nekarbonatna tvrdoća zove se i trajna tvrdoća jer se ne uklanja taloženjem uslijed ključanja vode, nasuprot karbo‐ natne tvrdoće. Tvrdoća se kod nas najčešće izražava u mg CaCO3/l ili u Njemačkim stepenima tvrdoće (°dH), pri čemu važi slijedeći koeficijent konverzije (Wetzel, 1983): 1°dH = 17,90 mg CaCO3/l Tvrdoća daje karakterističan ukus vodi za piće. Voda srednje tvrdoće (8‐18°dH) je najugodnija za piće, dok je veoma mekana voda bljutavog ukusa (Mutschmann i Stimmelmayr, 1999). Vode visoke tvrdoće su, osim za piće, nepovoljne i u mnogim industrijskim procesima, posebno ako se voda koristi u sistemima za hlađenje.
Trvdoća vode u Sarajevu je u prosjeku oko 12°dH (ulazi u srednje tvrdu vodu) a neka izvorišta idu do max 14°dH
KLASIFIKACIJA VODE PO TVRDOĆI PREMA HARTEGRADENU:
0 °dH - 4 °dH JAKO MEKA VODA
4 °dH - 8 °dH MEKA VODA
8 °dH - 18 °dH SREDNJE TVRDA VODA
18 °dH - 30 °dH TVRDA VODA
> 30 °dH JAKO TVRDA VODA