Pita/burek

[drenmajster]

Pusti filozofe-burek je PITOBASA-dok je svijeta i vijeka

[ladyblue18]

To zbog ovih koji kažu da ne postoji takvo što

Ovi koji to kazu, kazu zato sto znaju da je to nepravilno.

DakleM jos jednom, maslenica ili maslanica se zove tako zato sto se pravi tako sto se posipa masnocom, uljem, puterom ili maslom, sama rijec joj to govori.

A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

[because_of_you]

To zbog ovih koji kažu da ne postoji takvo što

Ovi koji to kazu, kazu zato sto znaju da je to nepravilno.

DakleM jos jednom, maslenica ili maslanica se zove tako zato sto se pravi tako sto se posipa masnocom, uljem, puterom ili maslom, sama rijec joj to govori.

A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

Ama imamo i mi burek, i drugačije se radi od masnce (maslenice) sa mesom

[ivannn]

KLJUKUŠA
Za 6 obroka: 1 kg bijelog brašna, 1 jaje, so, mesna voda, 1 I kiselog mlijeka, koje česno bijelog luka, nešto masla (masnoće). Brašno se prosije, doda 1 jaje, posoli, te zamijesi vodom. Tijesto se tanko izlije na pomašćenu tepsiju
i reš peče. Ispečena se iskomada, prelije juhom (ili vodom) i ocijedi, te onda stavi u duboku tepsiju. Ukiselo mlijeko se saspe istučeni ili sitno isjecani bijeli luk, te kljukuša polije. Zatim se uzavrije maslo i kljukuša začini. A može se masnoćom začiniti i kiselo mlijeko, te kljukuša politi.

Spravlja se i tako da se ne prelijeva juhom, nego iskomada, polije kiselim mlijekom i pomasti.
Neki spravljaju kljukušu i ovako: Izliju tanko 1 sloj na tepsiju da se
zapeče, a onda po tom sloju izliju drugi tanki sloj i vrate u rernu da se sve ispeče .

a kad smo kod tih jela kljukušu moji zovi (z)livača i ne ide s mlijekom, i postoji verzija s kiselim mlijekom i bijelim lukom kao preljev, šta već e to se zvalo - lukovača
dok (z)livača s zeljem/špinatom/blitvom se zvala prisnac

[theTruePath]

A to sto neko burek zove maslanica od mesa ne znaci da je to tacno, jer nije i nikada nece ni biti.

kod nas to tako zovu oduvijek,a ko si ti da kazes sta je ispravno???? isto kao da kazem oduvijek je bosnjacki bilo babo pa ko god kaze tata taj nije upravu jer nasi nisu nikada prije komunizma koristili tata

[Envy]

...

[ČikaJosip]

U Iloku: Što će te?
Burek.
Sa čime?
Sa jogurtom!

ma ne to, nego sa sirom, zeljem, ....

Pa kako ja znam sve su one pite. Burek je pita od mesa, zeljanica je pita od zelja, ...

Ali neki dan na jednom drugom forumu neko napisa da je u Turskoj drugačije, da je i dolje burek od ovoga, burek od onoga.
Da mi pogrešno govorimo.

[ladyblue18]

Odustajem.
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.

[ladyada]

Vrilica je pita od brasna, ulja i mlijeka, a opet je ukusna. Tijesto se zakuha kljucalom vodom, izradi na vrelom ulju i, poslije pecenja, zalije kljucalim mlijekom. Pola centralne Bosne je odraslo na vrilici...

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... ilica.html

mljac dobi apetit ......... mogla bi koja pita sad ..........super blog ...........

[Cholina_Lokica]

Odustajem.
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.

stvarno lejdi.... ne znas da je maslenica od mesa

[theTruePath]

Odustajem.
Uzivajte i dalje u maslanici od mesa.

stvarno lejdi.... ne znas da je maslenica od mesa

nije maslenica nego maslAnica,,i nije od mesa ali moze biti od mesa i od sira


vidis kako je nasa Bosna bogata razlicitostima

[psydelija]

Da samo dobacim da u Krajini postoji maslenica sa mesom (samo što mi tako ne izgovaramo, nego mas'nca

a, postoji li kljukusa?

[bez_ideje]

i glupostima

[ladyblue18]

nije maslenica nego maslAnica

A Boga mi jest i maslanica i maslenica.

Bezidejna

[psydelija]

U Iloku: Što će te?
Burek.
Sa čime?
Sa jogurtom!
Pa kako ja znam sve su one pite. Burek je pita od mesa, zeljanica je pita od zelja, ...

Ali neki dan na jednom drugom forumu neko napisa da je u Turskoj drugačije, da je i dolje burek od ovoga, burek od onoga.

ahaha

ne samo u turskoj, vec i makedoniji, kosovu, srbiji..., na narudzbu "burek" ide uvek "sa"; mesom, sirom, spanacem, maglom, sedim vlasima...

razlicitost naziva piti u bih je marketinski trik za turiste.

[ČikaJosip]

Ja ogladnio od silnog čitanja ove teme. ne znam za vas. a ne jedem poslije 6.
Hajde ne pišite više ovdje!

iššš!!

[bez_ideje]

sjo.....sad ce ljeto,pa kad se dofatim jabukare od tresanja

[plain vanilla]

nije maslenica nego maslAnica

A Boga mi jest i maslanica i maslenica.

Bezidejna

ima i kod nas, maslenica/maslanica s mesom

nije to polagani burek, jer ide mnogo manje mesa..meso samo u tragovima
tako isto i sa sirom..ono kad imas mako sira, ne mozes napraviti sirnicu, pa eto da maslanica nije prazna..

[because_of_you]

Da samo dobacim da u Krajini postoji maslenica sa mesom (samo što mi tako ne izgovaramo, nego mas'nca

a, postoji li kljukusa?

Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima U nedostatku mesa, stavi se malo krompira, ili i bez njega, samo se kasnije pomasti i doda sira

[ladyblue18]

Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima

Zar to nije kvrgusa

[AldinK]

Vrilica je pita od brasna, ulja i mlijeka, a opet je ukusna. Tijesto se zakuha kljucalom vodom, izradi na vrelom ulju i, poslije pecenja, zalije kljucalim mlijekom. Pola centralne Bosne je odraslo na vrilici...

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... ilica.html

mljac dobi apetit ......... mogla bi koja pita sad ..........super blog ...........

Blog naravno nije moj. A "pita" baba je jos bolja od vrilice

http://pull-mojakuhinjica.blogspot.com/ ... /baba.html

[because_of_you]

Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima

Zar to nije kvrgusa

U cazinskoj Krajini nema tog izraza, možda u ostatku Krajine ima Nama je kljukuša koja god

[Cholina_Lokica]

Svi znaju da Krajina ima posebne kljukuše (drugačije od ovih sa recepata), i da je najbolja sa piletinom i zapečenim krajevima

Zar to nije kvrgusa

nikad mi necemo pofatat ova imeta, sto je nama jedno, onima anama je drugo

[ladyblue18]

nikad mi necemo pofatat ova imeta, sto je nama jedno, onima anama je drugo

Mene uvijek ucili da je to sa piletinom kvrgusa i da je jelo iz Krajine, znaci tako se i gore zove, ali evo izgleda da ne zove svuda.
Previse za moj mozak

[Envy]

..