PEKARE U SARAJEVU

Lokalna dešavanja, politički život, medijska scena, sve o glavnom gradu BiH i okolini od jutra do mraka.

Moderator: O'zone

User avatar
moonca
Posts: 72921
Joined: 20/12/2016 20:16

#1126 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by moonca »

:-) ima li slika..somunaa
User avatar
spinel_
Posts: 4899
Joined: 15/11/2013 02:33

#1127 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by spinel_ »

Ali_G wrote: 16/04/2021 10:24 Mrvica je do ove godine imala te somune sa Logavine. Ove godine su odlucili da prave svoje i lice na sve osim na somun
Pa naravno da ne znaju. Samo par domacih pekara s Bascarsije odnosno Starog grada znaju recept za pravi ramazanski somun. Sve ostalo su pogace albanske i pokusaji.
User avatar
spinel_
Posts: 4899
Joined: 15/11/2013 02:33

#1128 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by spinel_ »

moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
Pravi somun

Image

Siptarska podvala ili ti ga tzv "somun" pod kojim ostali prodaju

Image
Ali_G
Posts: 4193
Joined: 02/03/2002 00:00

#1129 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by Ali_G »

Ma ovo ne lici ni na pogacu
User avatar
moonca
Posts: 72921
Joined: 20/12/2016 20:16

#1130 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by moonca »

spinel_ wrote: 16/04/2021 17:08
moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
Pravi somun

Image

Siptarska podvala ili ti ga tzv "somun" pod kojim ostali prodaju

Image
..prvi se ne vidi . drugi. tacno. nije somun..
.. imaju 'siptari'(jel se smije pisati ovo ) dobrih peciva.. njihov hljeb he bio naj za - cheese sandwich
User avatar
Tvrtko II Kotromanić
Posts: 3746
Joined: 15/03/2009 01:28
Location: Rajvosa

#1131 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by Tvrtko II Kotromanić »

moonca wrote: 16/04/2021 17:22
spinel_ wrote: 16/04/2021 17:08
moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
Pravi somun

Image

Siptarska podvala ili ti ga tzv "somun" pod kojim ostali prodaju

Image
..prvi se ne vidi . drugi. tacno. nije somun..
.. imaju 'siptari'(jel se smije pisati ovo ) dobrih peciva.. njihov hljeb he bio naj za - cheese sandwich
ima u albanskim pekarama odlicnih i hljebova i peciva,
meni je pekara Edin na carsiji odlicna i jedna od boljih albanskih pekara, ali... :)
somun je somun :D
neko je gore stavio te pekare koje prave tradicionalne sarajevske somune
ja bih samo dopunio spisak sa pekarom Aisom (bivsom a sada Memovic) na Bistriku, pekara u Hendinoj i pekara kod pivare
User avatar
problemnatravunu
Posts: 10889
Joined: 26/10/2014 07:41
Location: Sarajevo

#1132 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by problemnatravunu »

moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
U Nafaku po somune
User avatar
duga puska
Posts: 718
Joined: 08/02/2012 21:40

#1133 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by duga puska »

problemnatravunu wrote: 16/04/2021 19:41
moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
U Nafaku po somune
Upravo iftarili sa njima, prevrh, a nisu sa Bascarsije, sto napisa neko da jedino gore znaju praviti praviesomune.
Ima i na Pofalicima gore pekara sa pravim somunima, ima na vrh Švrakina jedna sa dobrim somunima...
Ima toga i u nasim krajevima :mrgreen:
User avatar
spinel_
Posts: 4899
Joined: 15/11/2013 02:33

#1134 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by spinel_ »

:thumbup:
User avatar
konektovan
Posts: 26384
Joined: 19/01/2015 19:12
Location: Mahala

#1135 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by konektovan »

duga puska wrote: 16/04/2021 19:58
problemnatravunu wrote: 16/04/2021 19:41
moonca wrote: 16/04/2021 16:43 :-) ima li slika..somunaa
U Nafaku po somune
Upravo iftarili sa njima, prevrh, a nisu sa Bascarsije, sto napisa neko da jedino gore znaju praviti praviesomune.
Ima i na Pofalicima gore pekara sa pravim somunima, ima na vrh Švrakina jedna sa dobrim somunima...
Ima toga i u nasim krajevima :mrgreen:
Ta pekara na vrh Švrakina, je pekara Erko, meni licno br.1 kad su somuni u pitanju, uz duzno poštovanje čaršijskim. :mrgreen:
bumerangss
Posts: 3345
Joined: 12/01/2015 16:47

#1136 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by bumerangss »

beco wrote: 16/04/2021 16:10 Ništa gore

Nego artisan somun ili lepinja :roll:
Kad to cujem... postanem agresivan :D

U Sarajevu je uvijek bio SOMUN!!! Ne ni sAmun ni lepinja ni lepina... :-)
User avatar
Reglan
Posts: 4563
Joined: 04/01/2010 13:51
Location: bordo-bijeli

#1137 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by Reglan »

Imaju i na Bjelavama preko puta Doma
User avatar
duga puska
Posts: 718
Joined: 08/02/2012 21:40

#1138 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by duga puska »

konektovan wrote: 16/04/2021 23:46
duga puska wrote: 16/04/2021 19:58
problemnatravunu wrote: 16/04/2021 19:41

U Nafaku po somune
Upravo iftarili sa njima, prevrh, a nisu sa Bascarsije, sto napisa neko da jedino gore znaju praviti praviesomune.
Ima i na Pofalicima gore pekara sa pravim somunima, ima na vrh Švrakina jedna sa dobrim somunima...
Ima toga i u nasim krajevima :mrgreen:
Ta pekara na vrh Švrakina, je pekara Erko, meni licno br.1 kad su somuni u pitanju, uz duzno poštovanje čaršijskim. :mrgreen:
Jeste,Erko,dobro si. Nekad prije sam kod Merkura na Otoci probao te somune,prodavala neka zena i bio odusevljen.
Kasnije sam trazio tu pekaru jednom ljeti da kupim za rostilja i jedva nasao :-) . Bili odlicni, ali ocigledno da mimo Ramazana slabo rade, jer vec sljedeci put nije bilo nikog u pekari i komsije mi rekose da uglavnom po noci rade i uz Ramazan, ali su somuni fakat top
User avatar
konektovan
Posts: 26384
Joined: 19/01/2015 19:12
Location: Mahala

#1139 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by konektovan »

duga puska wrote: 17/04/2021 08:59
konektovan wrote: 16/04/2021 23:46
duga puska wrote: 16/04/2021 19:58

Upravo iftarili sa njima, prevrh, a nisu sa Bascarsije, sto napisa neko da jedino gore znaju praviti praviesomune.
Ima i na Pofalicima gore pekara sa pravim somunima, ima na vrh Švrakina jedna sa dobrim somunima...
Ima toga i u nasim krajevima :mrgreen:
Ta pekara na vrh Švrakina, je pekara Erko, meni licno br.1 kad su somuni u pitanju, uz duzno poštovanje čaršijskim. :mrgreen:
Jeste,Erko,dobro si. Nekad prije sam kod Merkura na Otoci probao te somune,prodavala neka zena i bio odusevljen.
Kasnije sam trazio tu pekaru jednom ljeti da kupim za rostilja i jedva nasao :-) . Bili odlicni, ali ocigledno da mimo Ramazana slabo rade, jer vec sljedeci put nije bilo nikog u pekari i komsije mi rekose da uglavnom po noci rade i uz Ramazan, ali su somuni fakat top
Prvih godina je radio samo za ramazan, ali zadnje 3 godine radi stalno, samo u manjem kapacitetu. Radi za ćevabdzinice, ali Ramazan je špica, :mrgreen: somun jedu svi redom. :mrgreen:
Ja sm načuo da je on godinama radio i posao izučio kod Poričanina, i na kraju ga je nadmašio što se tiče samoh somuna..
high_volume
Posts: 5864
Joined: 09/06/2010 22:51

#1140 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by high_volume »

konektovan wrote: 17/04/2021 11:15
Ja sm načuo da je on godinama radio i posao izučio kod Poričanina, i na kraju ga je nadmašio što se tiče samoh somuna..
Pa nije somun neka "majstorija" :-) Bitan je kvalitet brašna, pećnica i drva koja je zagrijavaju, ništa više. Šta sad od somuna treba praviti nauku :lol: :lol:
User avatar
konektovan
Posts: 26384
Joined: 19/01/2015 19:12
Location: Mahala

#1141 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by konektovan »

high_volume wrote: 17/04/2021 12:53
konektovan wrote: 17/04/2021 11:15
Ja sm načuo da je on godinama radio i posao izučio kod Poričanina, i na kraju ga je nadmašio što se tiče samoh somuna..
Pa nije somun neka "majstorija" :-) Bitan je kvalitet brašna, pećnica i drva koja je zagrijavaju, ništa više. Šta sad od somuna treba praviti nauku :lol: :lol:
Napravi ga ti...ako je lako?! :mrgreen:
User avatar
spinel_
Posts: 4899
Joined: 15/11/2013 02:33

#1142 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by spinel_ »

Nije bas tako lako, jest da mu ne treba ni 20 sekundi u jakoj pecnici ali...
Opet kazem da je tako lako svi bi pekari pravili prave.
high_volume
Posts: 5864
Joined: 09/06/2010 22:51

#1143 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by high_volume »

konektovan wrote: 17/04/2021 13:05
high_volume wrote: 17/04/2021 12:53
konektovan wrote: 17/04/2021 11:15
Ja sm načuo da je on godinama radio i posao izučio kod Poričanina, i na kraju ga je nadmašio što se tiče samoh somuna..
Pa nije somun neka "majstorija" :-) Bitan je kvalitet brašna, pećnica i drva koja je zagrijavaju, ništa više. Šta sad od somuna treba praviti nauku :lol: :lol:
Napravi ga ti...ako je lako?! :mrgreen:
Kako ću, kad nemam "doktorat" iz pekarstva ni 20 godina staža i iskustva u proizvodnji somuna :lol: :lol: :lol:
User avatar
konektovan
Posts: 26384
Joined: 19/01/2015 19:12
Location: Mahala

#1144 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by konektovan »

high_volume wrote: 17/04/2021 13:11
konektovan wrote: 17/04/2021 13:05
high_volume wrote: 17/04/2021 12:53

Pa nije somun neka "majstorija" :-) Bitan je kvalitet brašna, pećnica i drva koja je zagrijavaju, ništa više. Šta sad od somuna treba praviti nauku :lol: :lol:
Napravi ga ti...ako je lako?! :mrgreen:
Kako ću, kad nemam "doktorat" iz pekarstva ni 20 godina staža i iskustva u proizvodnji somuna :lol: :lol: :lol:
Imaš zato za palamudjenje...
high_volume
Posts: 5864
Joined: 09/06/2010 22:51

#1145 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by high_volume »

konektovan wrote: 17/04/2021 13:13
high_volume wrote: 17/04/2021 13:11
konektovan wrote: 17/04/2021 13:05

Napravi ga ti...ako je lako?! :mrgreen:
Kako ću, kad nemam "doktorat" iz pekarstva ni 20 godina staža i iskustva u proizvodnji somuna :lol: :lol: :lol:
Imaš zato za palamudjenje...
Pa na "pametovanje" sam ti i odgovorio :D
Forumerrer
Posts: 604
Joined: 14/06/2014 17:27

#1146 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by Forumerrer »

Ima odlicnih somuna i po albanskim pekarama. Znam da su prosle godine bili odlicni somuni na Dobrinji u albanskoj pekari (vazda je bio povelik red za cekanje), a ima i po malim marketima odlicnih somuna. Ne znam odakle ih nabavljaju, ali su odlicni.
User avatar
van Basten
Posts: 6906
Joined: 21/09/2006 02:59

#1147 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by van Basten »

A ima li gdje na Dobrinji da neko pravi po toj carsijskoj recepturi? Nahvalise mi Europa san kod Sahat kule, nacekam se ko na Alifakovcu, uzmem i... nije to to. Cisti prosjek
User avatar
S4mpion
Posts: 17358
Joined: 24/11/2011 21:16

#1148 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by S4mpion »

Braća Kajdomćaj na Dobrinji, uzim'o somune prošle godine, dobri, nema šta.
Forumerrer
Posts: 604
Joined: 14/06/2014 17:27

#1149 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by Forumerrer »

van Basten wrote: 17/04/2021 13:16 A ima li gdje na Dobrinji da neko pravi po toj carsijskoj recepturi? Nahvalise mi Europa san kod Sahat kule, nacekam se ko na Alifakovcu, uzmem i... nije to to. Cisti prosjek
Moguce da je to ta pekara, ja sam uzeo nekoliko puta i meni uopce nisu bili losi a izgledaju ko pravi somun ako nista :)

Ma imas onih po ulici sto prodaju (bar je bilo prosle godine) i somuni su bili odlicni, mislim da ih je vecina sa carsije nabavljala.
McGradySA
Posts: 231
Joined: 24/02/2021 11:25

#1150 Re: PEKARE U SARAJEVU

Post by McGradySA »

A koja vam je najgora pekara?Po meni to su AS Alipašino i Željo na Grbavici(ako još radi).
Post Reply