Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..

Klesar Tadija Tegoba · Post by **Klesar Tadija Tegoba** » 26/07/2006 16:41

Sad prvi put čuh za jelo kvrgušu.

Hajmo poguzije, koje naše lokalno ili nacionalno jelo vi najviše cijenite?
Ako još možete spustiti sliku i recept, pa da svi skupa zaslinimo. Ja sam se sa svojom ženom davno 'potkačio' oko toga da li se kaže hurmadžik ili hurmašica. Uzgred, ja navijam za hurmadžik.

Možda na kraju i moderator bude imao posla da reaguje u diskusiji da li je originalni bosanski lonac sa crnim ili bijelim biberom u zrnu.

Eto...

neupucena · Post by **neupucena** » 26/07/2006 16:48

Kvrgusa-Kozarac, Kozarac-Kvrgusa

danas · Post by **danas** » 26/07/2006 17:14

kaze se hurmadzike

a nase najbolje jelo su klepe... njam...

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 26/07/2006 17:17

Moj glas ide za hurmasice.

neupucena · Post by **neupucena** » 26/07/2006 17:19

Nikad nisam cula za "hurmadzike". Gdje se taj naziv koristi? Kod nas su hurmasice ili urmasice, u zavisnosti da li imate ili nemate "H-disease"

Bumbar · Post by **Bumbar** » 26/07/2006 17:19

cHupjahalic@ wrote:Moj glas ide za hurmasice.

Tulumbe

I molim odmah da se upise glas za obarusu

i sve pite...

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 26/07/2006 17:23

@Bumbar Tulumbe su isto dobre ali ja sam ovdje kontala ako moram birati izmedju hurmadzika i hurmasica.

A sta ti je obarusa

Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?

Harrys · Post by **Harrys** » 26/07/2006 17:25

Nema pite od pite

shadow · Post by **shadow** » 26/07/2006 17:27

Ja sam prvi put za kvrgusu cuo prije nekih 10-tak godina kad sam "dobio" strinu iz BL. Pretpostavljam da je to njihov (krajiski) specijalitet jer ja je nikad u Sarajevu prije toga nisam ni probao niti cuo za nju. Helem, dobra, odlicna, davio sam se s takvim stvarima dok nisam dijabetes popusio, sad sam smanjio, jebi ga

klepe

hurmasice ili kako im poguzije tepaju - hurmaje

BECHO · Post by **BECHO** » 26/07/2006 17:30

Razljevak, Maslanica, Ku(ku)ruza, Pura, Popara,...!

Harrys · Post by **Harrys** » 26/07/2006 17:31

zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D

Siroki je bolan izbor

Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

Bumbar · Post by **Bumbar** » 26/07/2006 17:31

cHupjahalic@ wrote:
A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?

to je rodica kljukuse

...tjesto se pece (ali se zamjesi sa jako vrucom vodom pa je u principu poluskuhanu stavljas peci)...istrgas je i pospes sirom/vrhnjem...i bijeli luk uz to ide...ja npr.nisam ljubitelj nikakvog luka onako prijesnog...ali kad to zimi zamirise...

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 26/07/2006 17:32

Harrys wrote:
zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D
Siroki je bolan izbor

Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

Opet obnavljanje gradiva.

BECHO · Post by **BECHO** » 26/07/2006 17:35

Nikako da skontam...Jel ono s' piletinom tj. coravi burek (kako ga neki zovu) kvrgusa ili kljukusa?

neupucena · Post by **neupucena** » 26/07/2006 17:39

@BECHO

KVRGUSA

shadow · Post by **shadow** » 26/07/2006 17:43

joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati

BECHO · Post by **BECHO** » 26/07/2006 17:46

neupucena wrote:@BECHO

KVRGUSA

Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!

Hvala!

neupucena · Post by **neupucena** » 26/07/2006 17:46

shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati

moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...

neupucena · Post by **neupucena** » 26/07/2006 17:48

BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!
Hvala!

kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh

Bumbar · Post by **Bumbar** » 26/07/2006 17:50

neupucena wrote:
shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati
moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...

evo sad sam provjerila...to je tzv.drobni burek...pita od iznutrica... osim ako info nije pogresna..

Harrys · Post by **Harrys** » 26/07/2006 17:51

HEJ BOSANCI

Burek pita, zeljanica.
Jagnjetina i lukmira.
Izasˇla mu na nos dusˇa
Ko u Bosnu dira.

Sogan dolma, japrak, c´ufte
Jufka leti, sarma krcˇka.
Dabogda se zagrcnuo
Ko po Bosni prcˇka.

Pet u pola s puno luka,
Teletina ispod sac´a?
Neka svakog munja sprzˇi
Ko se Bosne lac´a.

Sˇljiva, iva, pelinkovac,
Vlahov, loza, brlja,
Ljekarna mu menza bila.
Ko po Bosni prlja.

Tufahija, boza, halva
Fildzˇan, dzˇezva, kahva, kocka
Ruka mu se osusˇila.
Ko u Bosnu bocka.

Bumbar · Post by **Bumbar** » 26/07/2006 17:52

pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost[/quote]

??? nikad cula...

BECHO · Post by **BECHO** » 26/07/2006 17:52

neupucena wrote:
BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi!
Hvala!
kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh

Ku'ces gore od ovog!

black · Post by **black** » 26/07/2006 17:56

kako se zove pita u autobusu?

Harrys · Post by **Harrys** » 26/07/2006 18:11

Bumbar wrote: pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

??? nikad cula...[/quote]

Bumbo,to su sigurno ostatci tijesta s kojim su se okupirala mala djeca,praveci svoju piticu u drustvu mame ili bake.

Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..

#1 Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..

#2

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24

#25