Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Očuvanje čovjekove okoline.

Moderator: anex

User avatar
emotivac
Posts: 1612
Joined: 01/03/2013 14:24

#676 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by emotivac »

Ja ne prodajem, berem za sebe, i čim ih naberem odma ih i pripremim (pohujem ili ispržim), a isto tako i podijelim. :thumbup: :thumbup:
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 71129
Joined: 03/10/2011 20:11

#677 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Chloe »

PM72 wrote: 12/10/2022 11:41 Rujnicu su otkupljivali po 1,5 km prošle godine.Ljudi brali kantama jupola.Ove godine je nisu otkupljivali jer je rodio vrganj.Prvo je bio 5 km pa spao na 2,5 km za kilogram prve klase.Klasična pljačka jer otkupljivači dobiju troduplu cijenu u Kiseljaku gdje ih obare i stavljaju u burad i direkt EU.
Gljive treba voljeti tražiti,spremati i uživati.
Kod nas kg 20 KM :-)
PM72
Posts: 17630
Joined: 30/04/2012 16:54

#678 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by PM72 »

A gdje to kod "vas"?
I u Sarajevu je na pijaci 15-20 KM,Markale,Grbavica,Ilidža nego sam ja napisao cijene kod otkupljivača,dođu kombijem pred vrata.Čuo sam za dvojcu braće iz Mokrog koji su dnevno uzimali preko 1000 KM,što znači preko 200 kg vrganja dnevno.Teren oko Hreše i Mokrog.
splinter
Posts: 7348
Joined: 08/10/2011 12:28

#679 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by splinter »

PM72 wrote: 12/10/2022 17:00 A gdje to kod "vas"?
I u Sarajevu je na pijaci 15-20 KM,Markale,Grbavica,Ilidža nego sam ja napisao cijene kod otkupljivača,dođu kombijem pred vrata.Čuo sam za dvojcu braće iz Mokrog koji su dnevno uzimali preko 1000 KM,što znači preko 200 kg vrganja dnevno.Teren oko Hreše i Mokrog.
Ljuta Krajina
Avetinho
Posts: 7135
Joined: 07/09/2012 21:22
Location: Ja sam odavle

#680 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Avetinho »

komsinica_s_drugog wrote: 09/09/2022 13:04 Jutros se povela diskusija da li je pravilno odsjeci korijen gljive ili je ubrati s korijenom? Kako vi radite i sta mislite da je pravilno?
Mene je muz ucio da je odsjecem, posto mi beremo u vrecice, a ne u supljikavu korpu.
Potpuno nevazno. Ja licno otfikarim, i jos onda ocistim sve sto mogu odmah tu na licu mjesta, iz prakticnog razloga da sto cisce idu u korpu.
PM72
Posts: 17630
Joined: 30/04/2012 16:54

#681 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by PM72 »

Ja je berem sa korjenom.Micelij tj.sjeme nalazi se u klobuku gljive i to sa donje strane.U listićima ili cjevčicama.Čuo sam "gljivare" kad kažu da gljivu treba odsjeći ,da dio stručka ostane radi "sjemena".Niđe veze,može samo više crva biti...
User avatar
Bloo
Globalna šefica
Posts: 50323
Joined: 16/01/2008 23:03
Location: Korriban

#682 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Bloo »

PM72 wrote: 15/10/2022 07:25 Ja je berem sa korjenom.Micelij tj.sjeme nalazi se u klobuku gljive i to sa donje strane.U listićima ili cjevčicama.Čuo sam "gljivare" kad kažu da gljivu treba odsjeći ,da dio stručka ostane radi "sjemena".Niđe veze,može samo više crva biti...
Inace ovu temu samo citam, ne komentarisem. :)
U klobuku su spore. Kada spore padnu na zemlju i dode do pupanja, ispod zemlje je micelijumska mreza.
Ja bih ti savjetovala da odrezes gornji dio, a ostavis micelijum ispod zemlje ako na odredenom manjem prostoru odlucis da poberes sve vidljive gljive.
U slucaju da samo nasumice beres, onda je OK izvaditi i micelijum zajedno sa gornjim dijelom.

ŽMicelijumska mreza je izvrsno povezana i ako ti fiknes par gljiva zajedno sa m. mrezom, onda se nutritivni sastojci jednostavno salju u druge nadzemne dijelove. Ako pak odstranis na nekoj povrsini sve vidljive nadzemlje dijelove zajedno sa m. mrezama onda je kolonija gotova sto se tice daljnjeg rasta.
sikstinajn
Posts: 1428
Joined: 15/01/2017 19:21

#683 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by sikstinajn »

srneća leđa
grifola frondosa

jestiva gljiva iz domena preživljavanje u prirodi.
ima je i kod nas u hrastovim šumama.
u azijskim je kulturama smatraju ljekovitom.


Image

miriše na kvasac.
raste na panjevima hrasta, na korijenju hrasta i javora.
jestiva je dok je mlada.

ona se i ne može pobrkati sa nekom drugom gljivom, bar u našem podneblju, a jedina gljiva koja joj je slična je orijaški žbun-(meripilus giganteus)koji je , dok je mlad tkđ. jestiv, a kad ostari odrveni, lepeze su mu veće, a meso mu prvo pocrveni pa pocrni, a izgleda ovako

Image
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7374
Joined: 16/01/2007 23:38

#684 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by banjaluka078 »

Image

Image

Image

Šuma nas je malo počastila juče.
User avatar
Ommadawn
Posts: 8370
Joined: 20/02/2014 21:15
Location: ...uvijek na pogresnom mjestu u pravo vrijeme!

#685 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Ommadawn »

Ja sam skoro nabrao vrganja, sunčanica i lisičarki.
Sad samo odem u šumu ali ih ne berem. Nemam više gdje skladištiti.
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7374
Joined: 16/01/2007 23:38

#686 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by banjaluka078 »

Ma ja se fino isprepadala kako su se oni u Srbiji potrovali, sad ne vjerujem ni onim gljivama koje znam. Napravila rižoto s ovim vrganjem, pola dana tripovala da me boli stomak. :D
Dobro je meni i da samo prošetam šumom. :)
User avatar
Ommadawn
Posts: 8370
Joined: 20/02/2014 21:15
Location: ...uvijek na pogresnom mjestu u pravo vrijeme!

#687 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Ommadawn »

banjaluka078 wrote: 23/10/2022 16:00 Ma ja se fino isprepadala kako su se oni u Srbiji potrovali, sad ne vjerujem ni onim gljivama koje znam. Napravila rižoto s ovim vrganjem, pola dana tripovala da me boli stomak. :D
Dobro je meni i da samo prošetam šumom. :)
Ja se držim zlatnog pravila da nikad ne berem gljivu ukoliko nisam 100% siguran koja je.
User avatar
banjaluka078
Moderator
Posts: 7374
Joined: 16/01/2007 23:38

#688 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by banjaluka078 »

Ommadawn wrote: 23/10/2022 16:54
Ja se držim zlatnog pravila da nikad ne berem gljivu ukoliko nisam 100% siguran koja je.
Ja ih ne znam, osim vrganja. Nego kao cuko pointer, kad vidim gljivu alarmiram pratnju koja se razumije u te stvari. Za nagradu, dobijem i ja gljivu. :D
User avatar
Spartan17
Posts: 205
Joined: 08/03/2017 17:48

#689 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Spartan17 »

Kralj šume :D

Image
sikstinajn
Posts: 1428
Joined: 15/01/2017 19:21

#690 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by sikstinajn »

Gnojištarka (coprinus comatus)

Image

Ovu gljivu je nemoguće zamijeniti za bilo koju drugu iz bilo kojeg roda.
Ona je iz porodice coprinus-gnojištarke.

pojavljuje se u dvije berbe, proljeće i jesen.
Pojavljuje se na dobro nagnojenim zemljištima oko kuća, po baštama, ili na plodnim šumskim i livadskim površinama.
Stručak( to je ovo tanko) nije za jelo.
Klobuk, zrenjem, na dnu mijenja boju i na dnu se pretvara u tečnost koja je slična tinti.

Image

poslije par dana sva se gljiva pretvori u tu tečnost i na zemlji ostane samo crna mrlja.

Jestiva je samo dok je sva bijela, dok dno klobuka nije promijenilo boju.
ne može se sušiti i mora se odmah pripremiti.
Vrhunska je.
sikstinajn
Posts: 1428
Joined: 15/01/2017 19:21

#691 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by sikstinajn »

jajasta puhara
(bovista nigrescens)


Image

ovu sam poj'o na rizik. :D
ono klasično, na tavi i u ulju.


Raste ljeti i u jesen, na travnjacima.

Jestiva je gljiva dok je mlada i dok joj je unutrašnjost bijela, odlične je kvalitete. Prije upotrebe poželjno je oguliti vanjsku ovojnicu.(nije nužno)

ako nije sasvim bijela- a savim bijela je u maju i junu..
nemoj. (mada možeš) :D
sikstinajn
Posts: 1428
Joined: 15/01/2017 19:21

#692 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by sikstinajn »

Reduša, lipika , đurđevača Agaricus arvensis



...spada u prve proljetne gljive.
Njeno vrijeme pojavljivanja je april u nižim i maj u višim predjelima a nerijetko se može naći i u martu.
jedna od najukusnijih gljiva.
Raste na rubovima šuma, na livadama ili pod grmljem.
Stručak je bijel pun i cilindričan a klobuk je debeo i mesnat.
Miriše na brašno i nema opasnosti zamjene sa nekom otrovnicom.
al' opet....

Image
User avatar
emotivac
Posts: 1612
Joined: 01/03/2013 14:24

#693 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by emotivac »

Image

Šumsko pile, jedna od ukusnijih gljiva :thumbup: :thumbup: :bih:
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 71129
Joined: 03/10/2011 20:11

#694 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Chloe »

emotivac wrote: 29/05/2023 13:47 Image

Šumsko pile, jedna od ukusnijih gljiva :thumbup: :thumbup: :bih:
Prvi put vidim, ili nisam obraćala pažnju jer mi je nepoznata.
Kako je pripremaš za jelo?
User avatar
emotivac
Posts: 1612
Joined: 01/03/2013 14:24

#695 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by emotivac »

Chloe wrote: 29/05/2023 19:57
emotivac wrote: 29/05/2023 13:47 Image

Šumsko pile, jedna od ukusnijih gljiva :thumbup: :thumbup: :bih:
Prvi put vidim, ili nisam obraćala pažnju jer mi je nepoznata.
Kako je pripremaš za jelo?
Prokuham u vodi nekih 15-20 minuta, one ispuste pjenu koju uklonim, izvadim ih, i mogu se onda pohovati npr u brašnu i ulju ili samo pržiti, nevjerovatno su ukusne. Znao sam ubrati ovako na jednom stablu i do 15 KG, da ne povjeruješ.

btw obavezno je kuhanje da se izbaci oksalna kiselina koju ima npr i špinat. :thumbup: :thumbup:
tindbe
Posts: 1358
Joined: 04/02/2020 20:46

#696 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by tindbe »

@emotivac
Hvala na preporuci, baš ću i ja da probam.
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 71129
Joined: 03/10/2011 20:11

#697 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Chloe »

tindbe wrote: 30/05/2023 08:47 @emotivac
Hvala na preporuci, baš ću i ja da probam.
+1
komsinica_s_drugog
Posts: 690
Joined: 23/12/2018 19:16

#698 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by komsinica_s_drugog »

Evo gljivica, danas otvorena sezona ❤

Image
User avatar
emotivac
Posts: 1612
Joined: 01/03/2013 14:24

#699 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by emotivac »

komsinica_s_drugog wrote: 02/06/2023 14:46 Evo gljivica, danas otvorena sezona ❤

Image
Lisičarke, toppp :thumbup: :thumbup:
Romanija
Posts: 2001
Joined: 02/10/2008 15:56
Location: All over the UK

#700 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd

Post by Romanija »

sikstinajn wrote: 12/03/2023 01:32 Reduša, lipika , đurđevača Agaricus arvensis



...spada u prve proljetne gljive.
Njeno vrijeme pojavljivanja je april u nižim i maj u višim predjelima a nerijetko se može naći i u martu.
jedna od najukusnijih gljiva.
Raste na rubovima šuma, na livadama ili pod grmljem.
Stručak je bijel pun i cilindričan a klobuk je debeo i mesnat.
Miriše na brašno i nema opasnosti zamjene sa nekom otrovnicom.
al' opet....

Image
Tek vidjeh sada ovo, jaro nemoj ljudima davati pogresne podatke, arvesis ne mirise na brasno uopste, nego na anis. Mada ako su ovo Agaricus-i, onda mi vise lice na campestris-e. Ako je Djurdjevaca, Calocybe gambosa, onda mirise na brasno, ali paziti da ne se ne pomjesa sa otrovnim Clitocyba-ma koje mogu jako liciti onome ko ne zna.
Post Reply