Al se nekad dobro jelo bas...
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#76 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
To je sad nema ko da nasljedi zanat, ali ne mozes apriori kriviti djecu, ne mozes im nametnuti sta ce biti u zivotu.
Ja sam par godina poslije rata odlicne cevape jeo na uglu V. Perica i Dj. Mazalica gdje je sad nova zgrada u sarajevska berza. Tu je do unazad mozda 15 godina, mozda i manje, bio plavi montazni objekat i starinska cevabdzinica, ne mogu sa se sjetim kako sve zvala. Gazda sitan, crn sa brkovima. Cevapi odlicni, ali djeca pozavrsavala fakultete, ne mozes ih natjerati da budu cevabdzije cijeli zivot i tu je kraj price.
Ja sam par godina poslije rata odlicne cevape jeo na uglu V. Perica i Dj. Mazalica gdje je sad nova zgrada u sarajevska berza. Tu je do unazad mozda 15 godina, mozda i manje, bio plavi montazni objekat i starinska cevabdzinica, ne mogu sa se sjetim kako sve zvala. Gazda sitan, crn sa brkovima. Cevapi odlicni, ali djeca pozavrsavala fakultete, ne mozes ih natjerati da budu cevabdzije cijeli zivot i tu je kraj price.
- arslanica
- Posts: 292255
- Joined: 22/07/2008 07:48
- Location: pod stolom :D
-
- Posts: 670
- Joined: 11/09/2017 09:25
#78 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
bili su i oni cevapi kuhani u loncu, valjda s maslom. radnja bila na cosku izmedju danasnjeg zeljo 1 i 2
- ljevoruki
- Posts: 4754
- Joined: 20/05/2011 22:49
#79 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Moguce, buregdzinica je bIla izmedju Zelje i Svrakiceve radnje.high_volume wrote:Rekord?ljevoruki wrote:... buregdzinica, zaboravio ime, pored cevapdzinice Zeljo, bila dobra krompirusa. ..
- muha_sa
- Posts: 128645
- Joined: 12/11/2004 23:33
- Location: rajvosa
#80 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
jašta--cevapi u maslucoco1 wrote:bili su i oni cevapi kuhani u loncu, valjda s maslom. radnja bila na cosku izmedju danasnjeg zeljo 1 i 2
kad smo vec u toj mahali--dobra bila kajgana u "Kalimeru" kod Reše Torlaka
-
- Posts: 9
- Joined: 03/11/2008 20:23
#81 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
pizza u Maestra na vrbanji / grbavici 1, ja bolju u zivotu nisam jeo do dana danasnjeg. sto je najcudnije, nakon rata vise nigdje nisam nasao onakve nedopecene pizze kakve je Abid tu prodavao.
naravno, pereci kod prve (to je drzao jedan moj komsija), nema dalje. njemci se mogu hvalit sa onim njihovim pretzel-sranjima, ali onim perecima ne mogu opepelit.
burek kod Dzinovica, ali sirnica i zeljanica kod onog jednog na grbavici 1 kod kafane Mis, na samoj trolejbuskoj stanici (ja mislim da se tip zvao Prodanovic ili tako nekako).
pljeskavice na vise mjesta, koja manje vise svi znaju, ali 2 su neprevedno zapostavljena, prvo (mada vec spomenuto) kod pored doma zdravlja omer maslic (kod vranice) u redu malih radnji, a druga odma kad se prodje zeljin stadion u pravcu prema dobrinji s lijeve strane, isto se zvala zeljo. ajd sto su im pljeskavice ukusne, nego sto su bile povrsine ko djon tena kosarkasa.
itd
ih, bilo je krkanluka i hedonizma po sarajevu u ta vremena...
naravno, pereci kod prve (to je drzao jedan moj komsija), nema dalje. njemci se mogu hvalit sa onim njihovim pretzel-sranjima, ali onim perecima ne mogu opepelit.
burek kod Dzinovica, ali sirnica i zeljanica kod onog jednog na grbavici 1 kod kafane Mis, na samoj trolejbuskoj stanici (ja mislim da se tip zvao Prodanovic ili tako nekako).
pljeskavice na vise mjesta, koja manje vise svi znaju, ali 2 su neprevedno zapostavljena, prvo (mada vec spomenuto) kod pored doma zdravlja omer maslic (kod vranice) u redu malih radnji, a druga odma kad se prodje zeljin stadion u pravcu prema dobrinji s lijeve strane, isto se zvala zeljo. ajd sto su im pljeskavice ukusne, nego sto su bile povrsine ko djon tena kosarkasa.
itd
ih, bilo je krkanluka i hedonizma po sarajevu u ta vremena...
- karanana
- Posts: 47252
- Joined: 26/02/2004 00:00
#82 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
da se nije zvala faruk?tempuser wrote:To je sad nema ko da nasljedi zanat, ali ne mozes apriori kriviti djecu, ne mozes im nametnuti sta ce biti u zivotu.
Ja sam par godina poslije rata odlicne cevape jeo na uglu V. Perica i Dj. Mazalica gdje je sad nova zgrada u sarajevska berza. Tu je do unazad mozda 15 godina, mozda i manje, bio plavi montazni objekat i starinska cevabdzinica, ne mogu sa se sjetim kako sve zvala. Gazda sitan, crn sa brkovima. Cevapi odlicni, ali djeca pozavrsavala fakultete, ne mozes ih natjerati da budu cevabdzije cijeli zivot i tu je kraj price.
- muha_sa
- Posts: 128645
- Joined: 12/11/2004 23:33
- Location: rajvosa
#83 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
"Kod Faruka"--samo što Faruk nit je bio sitan nit je brkove imokaranana wrote:da se nije zvala faruk?tempuser wrote:To je sad nema ko da nasljedi zanat, ali ne mozes apriori kriviti djecu, ne mozes im nametnuti sta ce biti u zivotu.
Ja sam par godina poslije rata odlicne cevape jeo na uglu V. Perica i Dj. Mazalica gdje je sad nova zgrada u sarajevska berza. Tu je do unazad mozda 15 godina, mozda i manje, bio plavi montazni objekat i starinska cevabdzinica, ne mogu sa se sjetim kako sve zvala. Gazda sitan, crn sa brkovima. Cevapi odlicni, ali djeca pozavrsavala fakultete, ne mozes ih natjerati da budu cevabdzije cijeli zivot i tu je kraj price.
rahmet mu duši
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#84 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Jbga proslo 15 god, vjerovatno sam nesto pmjesao u glavi ili je imao radnika...muha_sa wrote:"Kod Faruka"--samo što Faruk nit je bio sitan nit je brkove imokaranana wrote:da se nije zvala faruk?tempuser wrote:To je sad nema ko da nasljedi zanat, ali ne mozes apriori kriviti djecu, ne mozes im nametnuti sta ce biti u zivotu.
Ja sam par godina poslije rata odlicne cevape jeo na uglu V. Perica i Dj. Mazalica gdje je sad nova zgrada u sarajevska berza. Tu je do unazad mozda 15 godina, mozda i manje, bio plavi montazni objekat i starinska cevabdzinica, ne mogu sa se sjetim kako sve zvala. Gazda sitan, crn sa brkovima. Cevapi odlicni, ali djeca pozavrsavala fakultete, ne mozes ih natjerati da budu cevabdzije cijeli zivot i tu je kraj price.
rahmet mu duši
Sinoc prolazim pored ex AS-a, Hose i zamirisu mi kesteni. Tacno me vratise u djetinjstvo i kospicarnu na mostu na Otoci.
Malo psolije toga o ovo temi pricam s jaranom i on me podsjeca na poslijeratnog trovaca sa Marindvora. Hamburger marka, pljeskavica dvije, s tim sto za pljeskavica meso hamburgera i razvaljano ga oklagijom da dobije na dimenzijama u 1/2 sa istim prilozima.
- bitanga_sa_otesa
- Posts: 37289
- Joined: 27/03/2014 09:56
- Location: štavanj
- Grijem se na: drva
- Vozim: pezejca
- Horoskop: ne vjerujem
- Contact:
#85 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
zar nije cevabdzinica kod faruka bila u privatnoj kuci na mjestu gdje je sad ona hrdjava zgrada?
- JThomas
- Posts: 69048
- Joined: 24/05/2008 15:01
- Location: Sic semper tyrannis
#86 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
jeste. na trokutastom parkingu.
- rahmetli dedo
- Posts: 402
- Joined: 04/12/2017 18:51
- Location: Vlakovo M-28
#87 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
evo i moj prilog temi o hapi prije rata
iako sam bio relativno mlad, ali su me ovi moji iz firme vodali kao lokalca i poznavaoca kad bi noćili u Sa (a ja sve pito starog, kad šta treba rezervisat, on to odradi)
ćevapi - klasika - Devetka, Mrkva, Kurto i meni omiljeni Sport, u mojoj mahali Agronom
Janjetina - kod Stake na vracama i Jekovac
pizza meni najbolja bila kod Age Čauševića u La Scali na donjim ciglanama
kod Palate šta te zapadne i u morića hanu "na meso"
od ovih finijih restorana Šentada (riba, školjke..), onaj u Lorisu kasnije bio, zaboravio sam ime
Luna u neđarićima dernek do zore
honorable mention Kineski restoran na obali, meni klopa nako, al imali smo kineski restoran
garant sam svašta zaboravio
iako sam bio relativno mlad, ali su me ovi moji iz firme vodali kao lokalca i poznavaoca kad bi noćili u Sa (a ja sve pito starog, kad šta treba rezervisat, on to odradi)
ćevapi - klasika - Devetka, Mrkva, Kurto i meni omiljeni Sport, u mojoj mahali Agronom
Janjetina - kod Stake na vracama i Jekovac
pizza meni najbolja bila kod Age Čauševića u La Scali na donjim ciglanama
kod Palate šta te zapadne i u morića hanu "na meso"
od ovih finijih restorana Šentada (riba, školjke..), onaj u Lorisu kasnije bio, zaboravio sam ime
Luna u neđarićima dernek do zore
honorable mention Kineski restoran na obali, meni klopa nako, al imali smo kineski restoran
garant sam svašta zaboravio
- Banksy
- Posts: 28557
- Joined: 18/07/2008 09:33
#88 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Pica bila najbolja u Pescari, u Filipa Kljajića, morsko u Šentadi, kifle kod Jerlagića, pereci kod Prve, topli sendviči u Milku, pita kod Džinovića, janjetina kod Minje, pače Hadžibajrić, ćevapi Ferhatović, sve kod Palate, itd.
Jah...
Jah...
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#89 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
JThomas wrote:jeste. na trokutastom parkingu.
Aaaaaa, onda su @karanana i @muha_sa mozda fulili, mozda je gazda ipak bio sitan s brkovima!
Ova cevabdzinica na koju ja mislim je bio plavi montazni objekat na uglu sadasnjih V. Perica i Djoke Mazalica. Na tom mjestu je sad nova zgrada sa sarajevskom berzom i nekim IT shopom.
Evo na mapi, ova na koju ja mislim je plavi krug,kod faruka bi trebao biti crveni krug sa druge strane Hisete.
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#90 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Bio sam premlad da samo stalno idem na janjetinu ali mi je stari pricao da je u Mladom jagnjetu u Lukavici meso bilo odlicno. Mlado jagnje i danas radi...rahmetli dedo wrote: Janjetina - kod Stake na vracama i Jekovac
- rahmetli dedo
- Posts: 402
- Joined: 04/12/2017 18:51
- Location: Vlakovo M-28
#91 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
da to nije ćevabdžinica "kod Zudija"?tempuser wrote:JThomas wrote:jeste. na trokutastom parkingu.
Aaaaaa, onda su @karanana i @muha_sa mozda fulili, mozda je gazda ipak bio sitan s brkovima!
Ova cevabdzinica na koju ja mislim je bio plavi montazni objekat na uglu sadasnjih V. Perica i Djoke Mazalica. Na tom mjestu je sad nova zgrada sa sarajevskom berzom i nekim IT shopom.
Evo na mapi, ova na koju ja mislim je plavi krug,kod faruka bi trebao biti crveni krug sa druge strane Hisete.
i Loru je držo Ćundo
Umočak u mom grilu na pijaci je bilo pola somuna umočeno u mast od grila piletine (rottisserie) i kašika senfa
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#92 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Nije, i Faruk i Zuhdi su sa desne strane Hisete, Zuhdi je i danas tu, a ova je bila sa lijeve u Valtera Perica. Pogledaj gdje je plavi krug.rahmetli dedo wrote:da to nije ćevabdžinica "kod Zudija"?tempuser wrote:
Aaaaaa, onda su @karanana i @muha_sa mozda fulili, mozda je gazda ipak bio sitan s brkovima!
Ova cevabdzinica na koju ja mislim je bio plavi montazni objekat na uglu sadasnjih V. Perica i Djoke Mazalica. Na tom mjestu je sad nova zgrada sa sarajevskom berzom i nekim IT shopom.
Evo na mapi, ova na koju ja mislim je plavi krug,kod faruka bi trebao biti crveni krug sa druge strane Hisete.
i Loru je držo Ćundo
Umočak u mom grilu na pijaci je bilo pola somuna umočeno u mast od grila piletine (rottisserie) i kašika senfa
- bitanga_sa_otesa
- Posts: 37289
- Joined: 27/03/2014 09:56
- Location: štavanj
- Grijem se na: drva
- Vozim: pezejca
- Horoskop: ne vjerujem
- Contact:
#93 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
sjecam se te plave cevabdzinice,ne znam kako se zvala,ali bio je uvijek taj brko unutra,slabo je ko i ulazio tu,vazda prazna...kod zuhdija sam dvaput jeo cevape i nisu bili losi .mozda 1988. i jednom 2003.
-
- Posts: 670
- Joined: 11/09/2017 09:25
#94 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
i danas znam otic na uckurusu. mada, nema mi ukus kao nekad. bila je i furdenjaca, pravili je u buregdzinici jahorina, onaj prolaz sto vodi od bivseg stakla, prema obali. ja jednom pojeo, al kad su mi rekli od cega se pravi, vise nikad mada, bilo je raje, davili se s njom
-
- Posts: 225
- Joined: 18/07/2016 12:45
#95 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
I ja se sjećam te ćevabdžinice, ni ja nisam nikada ušao u nju i ne mogu sjetiti imena , kod Zudija sam bio dosta puta do rata, slovo h je dodao poslije, nekada, ja ga se sjećam kao "Kod Zudija". Sjeća li se neko ćevabdžinice u Kralja Tomislava nekadašnjoj, je li bješe Koševo? uvijek mi je izvana imala neki specifičan miris.bitanga_sa_otesa wrote:sjecam se te plave cevabdzinice,ne znam kako se zvala,ali bio je uvijek taj brko unutra,slabo je ko i ulazio tu,vazda prazna...kod zuhdija sam dvaput jeo cevape i nisu bili losi .mozda 1988. i jednom 2003.
-
- Posts: 138
- Joined: 30/11/2016 15:34
#96 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Ćevabdžinica "Kod Zudija" je jos krajem 70-ih bila na maloj pijaci na M. Dvoru - tačno prekoputa Zorine pekare, ta pijaca je "odsječena" kada se ulica Brankova proširivala pred olimpijadu (pijaca radila i jedno vrijeme iza rata, tu bio onaj Mediteran fish grill), a Zudi se preselio 30-ak metara niže u narandžasti limeni objekat, gdje je i sada - prekoputa frizerske radnje rahm. Seje Čerkeza. Poslije rata malo proširio poslovanje i kao buregdžinica i aščinica, i napravio "ribrending" - postao "Kod ZuHdija". Sa njim radio brat, Seba mu nadimak, koji se odvojio i otvorio "Mimozu" u novim zgradama na bivšem Bulevaru Borisa Kidriča.bitanga_sa_otesa wrote:sjecam se te plave cevabdzinice,ne znam kako se zvala,ali bio je uvijek taj brko unutra,slabo je ko i ulazio tu,vazda prazna...kod zuhdija sam dvaput jeo cevape i nisu bili losi .mozda 1988. i jednom 2003.
Na ćošku ulice Veljka Čubrilovića (sada Đoke Mazalića) i V. Perića Valtera je bil ta montažna limeno-staklena ćevabdžinica u kojoj je na roštilju radio čovjek koji se zvao Besim - Besko, iz Velešića, a navodno prije radio na roštilju kod Želje. Ne znam ima li tu neka konekcija sa ovom sada, vidim, vrlo popularnom ćevabdžinicom "Kod Beska" u Hrasnom?
Ćevabdžinica "Kod Faruka" otvorena par godina poslije rata, na komadiću bivšeg parkinga (gdje je sada "hrđava" zgrada ), i radila do prije par godina kada je gazda - Faruk, umro.
Zorina pekara, kad je već spominjem, imala solidne hljebove, kifle, perece, i ono što u tadašnjim sarajevskim pekarama nije bilo (kao u Srbiji) - pitu (burek, krompiraču, zeljanicu, sirnicu) i jogurt ili povlaku. Osim toga, peklo se razno meso po narudžbi, a i kod nje se mogao dobiti umak ili umočak - pecivo umočeno u saft. I, što je najvažnije, imala extra radno vrijeme - ne znam da je ikada bila zatvorena , što je pogotovo dolazilo do izražaja u kasnim noćnim / ranim jutarnjim satima prilikom povratka kući iz grada.....
- petunija
- Posts: 3039
- Joined: 07/05/2009 09:22
- Location: United States of Balcan
#97 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Lignje u Kapriju na Grbavici, ne znam radi li još. Imali su i dobru picu mada mi je super bila i u Peskari i La Skali.
Da, i pereci kod Prve, tamo sam kao osnovka često svraćala
Da, i pereci kod Prve, tamo sam kao osnovka često svraćala
-
- Posts: 225
- Joined: 18/07/2016 12:45
#98 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Bila i ribarnica kod Pere, mislim prva radnja u tom nizu prije Zudija.dimnjacar wrote: Ćevabdžinica "Kod Zudija" je jos krajem 70-ih bila na maloj pijaci na M. Dvoru - tačno prekoputa Zorine pekare, ta pijaca je "odsječena" kada se ulica Brankova proširivala pred olimpijadu (pijaca radila i jedno vrijeme iza rata, tu bio onaj Mediteran fish grill), a Zudi se preselio 30-ak metara niže u narandžasti limeni objekat, gdje je i sada - prekoputa frizerske radnje rahm. Seje Čerkeza. Poslije rata malo proširio poslovanje i kao buregdžinica i aščinica, i napravio "ribrending" - postao "Kod ZuHdija". Sa njim radio brat, Seba mu nadimak, koji se odvojio i otvorio "Mimozu" u novim zgradama na bivšem Bulevaru Borisa Kidriča.
-
- Posts: 177
- Joined: 26/04/2011 09:06
#99 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Kapri je sada Paper Moon prodato Bolicupetunija wrote:Lignje u Kapriju na Grbavici, ne znam radi li još. Imali su i dobru picu mada mi je super bila i u Peskari i La Skali.
Da, i pereci kod Prve, tamo sam kao osnovka često svraćala
-
- Posts: 17100
- Joined: 08/04/2015 10:35
#100 Re: Al se nekad dobro jelo bas...
Capri je radio do prije par god, tad ga je preuzeo fudbaler Bolic i zove se Paper Moom.petunija wrote:Lignje u Kapriju na Grbavici, ne znam radi li još.