Forum Klix.ba

Da curnemo u etimologiju. Zeljanica je zenskog roda jer je to pita. Sta je onda zeljanik?

Toto wrote: ↑12/12/2023 00:51 Da curnemo u etimologiju. Zeljanica je zenskog roda jer je to pita. Sta je onda zeljanik?

uljevak sa zeljem

da nije hljeb /flatbread / pitaj googletu za bolani
neka prapita
nekad nije bilo brsno dostupno kao danas, pa je sve bilo tanko, ravno vidi lavash bread ili pita bread

ovo je cevap..
sve ti pred ocima: namirnice, receptura, tehike i tehnologije..
nema tajnih receptura od stotinu ljeta
cevap i somun se peku u jednom objektu

https://youtu.be/4-HKMooZaSo?si=XSDJywPZiIN8ru4S

anex wrote: ↑10/12/2023 11:39

Toto wrote: ↑10/12/2023 03:10 Sta je zeljanik a sta zeljenica? U cem je razlika?

U mjestu gdje je jedeš...

U Krajini je naziv "zeljanik" jel tako @Chloe

Zeljanica je normalna pita sa zeljem, sve drugo što se pravi kukuruzovim brašnom, ulivača/livača pa bilo sa krompirom, zeljem, piletinom...

od davnina je poznata ova lingve razlika...
ali u sta spada livača ... u nenormalnu pitu ili je neki derivat hljeba??

Toto wrote: ↑15/12/2023 10:16 od davnina je poznata ova lingve razlika...
ali u sta spada livača ... u nenormalnu pitu ili je neki derivat hljeba??

Ide kukuruzovo brašno, jaje, kisela vrhnja, vrhnja za kuhanje, mlijeko u tijesto, može samo krompir narezan na kockice,
kad je pečeno dodatno se prelije mlijekom/vodom i masalcem, ili samo vrhnjom za kuhanje ( kukuruzovo brašno traži više masnoće),
vrati se nazad u rernu na par minuta.

Ako je sa piletinom, ide isto krompirić, manja količina, i slažu se komadi piletine kao kod kljukuše.

Ako je sa zeljem, u tjesto ide samo zelje.

Ništa posebno.

Ja tijesto sa zeljem stavljam u kalupe za mafine. Djeci puno privlačnije.

fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?

Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?

Pa pita ...

Chloe wrote: ↑15/12/2023 11:32

Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?

Pa pita ...

To je jedna skola misljenja. Kako ovoj drugoj skoli objasniti gdje su jufke/kore u livaci?

Toto wrote: ↑15/12/2023 12:00

Chloe wrote: ↑15/12/2023 11:32

Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?

Pa pita ...

To je jedna skola misljenja. Kako ovoj drugoj skoli objasniti gdje su jufke/kore u livaci?

Pa da, moramo mi od svega napraviti "nauku".

Sve što se jede samostalno je pita, sa ili bez jufke. Ćaooo drugoj školi ...

Aiša unijela bosanski burek u Michelin Guide.



Ayşa Boşnak Börekçisi

Savijali iko vako sirnicu?

Jel' ovo pitta ili pizza?
https://www.youtube.com/watch?v=CbCjCCAXqf8

Toto wrote: ↑19/12/2023 12:06 Savijali iko vako sirnicu?

Prvi put vidim, i zamiljivo je, vrijedi probati ...

Toto wrote: ↑25/12/2023 02:34 Jel' ovo pitta ili pizza?
https://www.youtube.com/watch?v=CbCjCCAXqf8

Sve su to pite pod naški ...

Toto wrote: ↑30/12/2023 06:32 https://youtube.com/shorts/AzCmtjSRvmo? ... x-MGIbDM3D

Dobri sogancici

Dziger sarma

https://youtube.com/shorts/xgs3RHmsNNE? ... axUOAQRcQG