Recepti

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

Post Reply
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1901 Re: Recepti

Post by Toto »

Da curnemo u etimologiju. Zeljanica je zenskog roda jer je to pita. Sta je onda zeljanik?
Top
User avatar
VenomousV
Posts: 13221
Joined: 30/11/2010 15:45
Location: where oceans bleed into the sky

#1902 Re: Recepti

Post by VenomousV »

Toto wrote: ↑12/12/2023 00:51 Da curnemo u etimologiju. Zeljanica je zenskog roda jer je to pita. Sta je onda zeljanik?
uljevak sa zeljem :roll:
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1903 Re: Recepti

Post by Toto »

da nije hljeb /flatbread / pitaj googletu za bolani
neka prapita
nekad nije bilo brsno dostupno kao danas, pa je sve bilo tanko, ravno vidi lavash bread ili pita bread
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1904 Re: Recepti

Post by Toto »

ovo je cevap..
sve ti pred ocima: namirnice, receptura, tehike i tehnologije..
nema tajnih receptura od stotinu ljeta
cevap i somun se peku u jednom objektu

https://youtu.be/4-HKMooZaSo?si=XSDJywPZiIN8ru4S
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1905 Re: Recepti

Post by Chloe »

anex wrote: ↑10/12/2023 11:39
Toto wrote: ↑10/12/2023 03:10 Sta je zeljanik a sta zeljenica? U cem je razlika?
U mjestu gdje je jedeš...

U Krajini je naziv "zeljanik" jel tako @Chloe
Zeljanica je normalna pita sa zeljem, sve drugo što se pravi kukuruzovim brašnom, ulivača/livača pa bilo sa krompirom, zeljem, piletinom... :-D
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1906 Re: Recepti

Post by Toto »

od davnina je poznata ova lingve razlika...
ali u sta spada livača ... u nenormalnu pitu ili je neki derivat hljeba??
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1907 Re: Recepti

Post by Chloe »

Toto wrote: ↑15/12/2023 10:16 od davnina je poznata ova lingve razlika...
ali u sta spada livača ... u nenormalnu pitu ili je neki derivat hljeba??
Ide kukuruzovo brašno, jaje, kisela vrhnja, vrhnja za kuhanje, mlijeko u tijesto, može samo krompir narezan na kockice,
kad je pečeno dodatno se prelije mlijekom/vodom i masalcem, ili samo vrhnjom za kuhanje ( kukuruzovo brašno traži više masnoće),
vrati se nazad u rernu na par minuta.

Ako je sa piletinom, ide isto krompirić, manja količina, i slažu se komadi piletine kao kod kljukuše.

Ako je sa zeljem, u tjesto ide samo zelje.

Ništa posebno.

Ja tijesto sa zeljem stavljam u kalupe za mafine. Djeci puno privlačnije.

Image
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1908 Re: Recepti

Post by Toto »

fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1909 Re: Recepti

Post by Chloe »

Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?
Pa pita ... :)
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1910 Re: Recepti

Post by Toto »

Chloe wrote: ↑15/12/2023 11:32
Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?
Pa pita ... :)
To je jedna skola misljenja. Kako ovoj drugoj skoli objasniti gdje su jufke/kore u livaci?
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1911 Re: Recepti

Post by Chloe »

Toto wrote: ↑15/12/2023 12:00
Chloe wrote: ↑15/12/2023 11:32
Toto wrote: ↑15/12/2023 11:27 fala vi na receptu.
venge: je li livaca pita, hljeb/kukuruza il' nesto obaska?
Pa pita ... :)
To je jedna skola misljenja. Kako ovoj drugoj skoli objasniti gdje su jufke/kore u livaci?
Pa da, moramo mi od svega napraviti "nauku". :lol:

Sve što se jede samostalno je pita, sa ili bez jufke. Ćaooo drugoj školi ... Image
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1912 Re: Recepti

Post by Toto »

Aiša unijela bosanski burek u Michelin Guide.

Image

Ayşa Boşnak Börekçisi


Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1913 Re: Recepti

Post by Toto »

Savijali iko vako sirnicu?

Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1914 Re: Recepti

Post by Toto »

Jel' ovo pitta ili pizza?
https://www.youtube.com/watch?v=CbCjCCAXqf8
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1915 Re: Recepti

Post by Chloe »

Toto wrote: ↑19/12/2023 12:06 Savijali iko vako sirnicu?

Prvi put vidim, i zamiljivo je, vrijedi probati ... :thumbup:
Top
User avatar
Chloe
Photo mod
Posts: 72076
Joined: 03/10/2011 20:11

#1916 Re: Recepti

Post by Chloe »

Toto wrote: ↑25/12/2023 02:34 Jel' ovo pitta ili pizza?
https://www.youtube.com/watch?v=CbCjCCAXqf8
Sve su to pite pod naški ... :lol:
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1917 Re: Recepti

Post by Toto »

https://youtube.com/shorts/AzCmtjSRvmo? ... x-MGIbDM3D
Top
User avatar
vazi
Posts: 8821
Joined: 07/04/2010 15:31

#1918 Re: Recepti

Post by vazi »

Dobri sogancici :-D
Top
User avatar
Toto
Posts: 8107
Joined: 21/04/2009 11:09
Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
Grijem se na: solarno
Vozim: EJ

#1919 Re: Recepti

Post by Toto »

Dziger sarma

https://youtube.com/shorts/xgs3RHmsNNE? ... axUOAQRcQG
Top
Post Reply

Return to “Umjetnost življenja”