ali je jestiva......i nije losa.....ove godine su uglavnom ucrvane...tesko naci da nijedidgeridoo wrote:Turcin, lazni vrganj,...
Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Moderator: anex
- spreca
- Posts: 66518
- Joined: 07/11/2006 19:31
- Location: Na Spreci fatam ribe....... za guzicu
#176 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
- pink floydd
- Posts: 6041
- Joined: 04/01/2012 14:06
- Location: Vinograd
#177 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
nije ovo turčin, nego "grabov djed" slični su dosta
i da, raste ispod breza i jasika dosta pa zato mozda podbrijezovka
i da, raste ispod breza i jasika dosta pa zato mozda podbrijezovka
- spreca
- Posts: 66518
- Joined: 07/11/2006 19:31
- Location: Na Spreci fatam ribe....... za guzicu
#178 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
vjerovatnopink floydd wrote:nije ovo turčin, nego "grabov djed" slični su dosta
i da, raste ispod breza i jasika dosta pa zato mozda podbrijezovka
- pink floydd
- Posts: 6041
- Joined: 04/01/2012 14:06
- Location: Vinograd
- art vandeley
- Posts: 2352
- Joined: 12/06/2010 11:14
- Location: Monk˙s Restaurant
#180 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
danas malo vrsljao po Treskavici i na par mjesta naidjem na pokoju gljivu tj. pokoju skupinu gljiva...neke sam ubrao ponajvise iz razloga da vidim sta upuceniji ucesnici ove teme kazu, o kojim se vrstama radi, jesu li uopste jestive itd...
jesu li ovo sirogrizi iznad? ja nemam neko iskustvo s njima ali po teoriji bi trebali da budu, oblik, boja, mlijeko koje curi iz njega, ima i poprilicno dominantan miris...
ove su izgledom slicne onim prvim iznad ali su ipak razlicite, sto bojom, pogotovo ispod klobuka, ima miris drukciji, skroz blag i neprimjetan u odnosu na ove prve...
jesu li ovo sirogrizi iznad? ja nemam neko iskustvo s njima ali po teoriji bi trebali da budu, oblik, boja, mlijeko koje curi iz njega, ima i poprilicno dominantan miris...
ove su izgledom slicne onim prvim iznad ali su ipak razlicite, sto bojom, pogotovo ispod klobuka, ima miris drukciji, skroz blag i neprimjetan u odnosu na ove prve...
- pink floydd
- Posts: 6041
- Joined: 04/01/2012 14:06
- Location: Vinograd
#181 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
sve ti je to sirogriz, samo što su ove donje skoro "prošle", počele se sušiti i gubiti mlijeko pa im je i miris slabiji.
- Smrcak15
- Posts: 11137
- Joined: 13/12/2015 13:23
#182 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Trenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itdart vandeley wrote:danas malo vrsljao po Treskavici i na par mjesta naidjem na pokoju gljivu tj. pokoju skupinu gljiva...neke sam ubrao ponajvise iz razloga da vidim sta upuceniji ucesnici ove teme kazu, o kojim se vrstama radi, jesu li uopste jestive itd...
jesu li ovo sirogrizi iznad? ja nemam neko iskustvo s njima ali po teoriji bi trebali da budu, oblik, boja, mlijeko koje curi iz njega, ima i poprilicno dominantan miris...
ove su izgledom slicne onim prvim iznad ali su ipak razlicite, sto bojom, pogotovo ispod klobuka, ima miris drukciji, skroz blag i neprimjetan u odnosu na ove prve...
Vazno je da je isjeckas u manje komade da nebudu veliki kako bi se sto vise povrsina przilo
-
- Posts: 1700
- Joined: 25/04/2012 12:20
#183 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
I ubijesh sve shto je u njoj. Da ti ne velim shto drugo.
Elem kad idete tkz. poznavaoci, u "berbu" gljiva ponesite nozhic i , odvojitite,
bez vadjenjena korijena istog, inache slijedece sezone, mrka kapa.
Priprema istih na temi: Recepti.
Uskoro.
-
- Posts: 17796
- Joined: 30/04/2012 16:54
#184 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
[quoteTrenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itd ][/quote]
Nisi ti mnogo toga probao...
Nisi ti mnogo toga probao...
- Smrcak15
- Posts: 11137
- Joined: 13/12/2015 13:23
#185 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Nisi ti mnogo toga probao...[/quote]PM72 wrote:[quoteTrenutno za mene najbolja gljiva kad se kuha 20 minuta i onda przi u maslacu 10 minuta i onda vrhnje usut i zaciniti vegetom i mirodzijom ako imas, jedes sa tjesteninom makaroni, spagate pilav itd ]
Tacno, ali za nekog je puno da probas izmedju 20 i 30 sorti gljiva kao ja sto sam probao u svojih nekoliko godina gljivarenja
- Tomahawk11
- Globalni moderator
- Posts: 109749
- Joined: 14/08/2009 14:51
#186 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Dajte, ljudi, ko da je bitno koliko je ko i sta probao. Bar na ovoj temi ne bi trebalo biti nekog natezanja, nije politika, sport, sta ja znam.
Cijenim kad neko napise nesto korisno o gljivama, ali i slike sa ulovima.
Cijenim kad neko napise nesto korisno o gljivama, ali i slike sa ulovima.
-
- Posts: 1700
- Joined: 25/04/2012 12:20
#187 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Dobro de, Tomice aka Mirovnjak
Osobno ne sporim njegovo znanje shto se tiche gljiva.
Al' "berba" i termichka obrada je ... 30 min. je previshe za bilo koju vrstu gljiva, pogotovu kad je isjeckash ... i da, dobronajerno.
Osobno ne sporim njegovo znanje shto se tiche gljiva.
Al' "berba" i termichka obrada je ... 30 min. je previshe za bilo koju vrstu gljiva, pogotovu kad je isjeckash ... i da, dobronajerno.
- Smrcak15
- Posts: 11137
- Joined: 13/12/2015 13:23
#188 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Da podignes jednog sirogriza vidjela bi kako je teska gljiva i mesnata shvatila bi zasto se toliko mora kuhati uostalom te savjete sam pokupio od experata koji su napisali desetine knjiga o gljivama.NeenaSa wrote:Dobro de, Tomice aka Mirovnjak
Osobno ne sporim njegovo znanje shto se tiche gljiva.
Al' "berba" i termichka obrada je ... 30 min. je previshe za bilo koju vrstu gljiva, pogotovu kad je isjeckash ... i da, dobronajerno.
- Tomahawk11
- Globalni moderator
- Posts: 109749
- Joined: 14/08/2009 14:51
#189 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Fino se igrajte
Dobro, i ja mislim da je puno 30 minuta za termicku obradu gljiva.
No, evo covjek je konkretno pojasnio.
Al dobro, posto se gljive cesto porede sa mesom...neko i meso voli pecenije vise, neko manje. Stvar ukusa.
Sad sto se na neki nacin gubi na vrijednosti hrane, to cesto pada u drugi plan. Ne vole se svi zdravo hraniti
Dobro, i ja mislim da je puno 30 minuta za termicku obradu gljiva.
No, evo covjek je konkretno pojasnio.
Al dobro, posto se gljive cesto porede sa mesom...neko i meso voli pecenije vise, neko manje. Stvar ukusa.
Sad sto se na neki nacin gubi na vrijednosti hrane, to cesto pada u drugi plan. Ne vole se svi zdravo hraniti
-
- Posts: 17796
- Joined: 30/04/2012 16:54
#190 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.
-
- Posts: 1700
- Joined: 25/04/2012 12:20
#191 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Smrcak15 wrote:Da podignes jednog sirogriza vidjela bi kako je teska gljiva i mesnata shvatila bi zasto se toliko mora kuhati uostalom te savjete sam pokupio od experata koji su napisali desetine knjiga o gljivama.
Pisah jer sam isti dan kupila lisicarke i pripremala iste. I dalje tvrdim isto, pa da se nacalis na glavu
Vise vremena provedes oko pripreme, mada se odnosi na gotov' sve namirnice ...
Fakat ne vrijedi vremena odgovora.
- Smrcak15
- Posts: 11137
- Joined: 13/12/2015 13:23
#192 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
E to je nemoguce sa susenim shitake gljivama, moraju se kuhati pola sahata i onda prziti 10 minuta da bi se mogle jesti. Ali zato kad ih napravim sa jajima onda im nikakvo pecenje nije ravno.PM72 wrote:Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.
-
- Posts: 17796
- Joined: 30/04/2012 16:54
#193 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Smrcak15 wrote:E to je nemoguce sa susenim shitake gljivama, moraju se kuhati pola sahata i onda prziti 10 minuta da bi se mogle jesti. Ali zato kad ih napravim sa jajima onda im nikakvo pecenje nije ravno.PM72 wrote:Gljive se ne kuhaju duže od 5 minuta jer se za 30 minuta raskuha i vanjska guma od auta.Imaš vrstu gljiva kojima je dovoljno da voda baci "ključ" a ovim malo tvrđim dovoljno je 5 minuta.Nije junetina.
Gljive se prže do onog momenta kad izgube svu vodu što ovisi o jačini vatre a i to nije duže od nekoliko minuta.
ja pišem o PRAVIM gljivama a ne onim iz prodavnice ili vještačkog uzgoja.
- ovo_malo_duse
- Posts: 2802
- Joined: 01/11/2006 12:59
- Location: U magazi, udji slobodno nije zatvoreno
#194 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
+1Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva
- Smrcak15
- Posts: 11137
- Joined: 13/12/2015 13:23
#195 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Eto mi zazmirenih ociju beremo i odmah trpamo usta. U ostalom ko se nije bavio gljivarenjem i probao neke gljive nemoze nas razumjeti.ovo_malo_duse wrote:+1Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva
-
- Posts: 17796
- Joined: 30/04/2012 16:54
#196 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Smrcak15 wrote:Eto mi zazmirenih ociju beremo i odmah trpamo usta. U ostalom ko se nije bavio gljivarenjem i probao neke gljive nemoze nas razumjeti.ovo_malo_duse wrote:+1Kinaski wrote:igrate se sa zivotima jebo vas gljiva
- PapakizSarajeva
- Posts: 738
- Joined: 17/06/2010 13:03
- Location: Rajvosa
#197 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Obzirom da sam zaljubljenik prirode i da sam svaki vikend "negdje na zraku" pridruzujem se temi ... I dajem mali doprinos, Bjelasnica, lokacija poslije raskrsca za Ljutu ...
- Sokol31
- Posts: 125
- Joined: 02/03/2016 13:27
#198 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???PapakizSarajeva wrote:Obzirom da sam zaljubljenik prirode i da sam svaki vikend "negdje na zraku" pridruzujem se temi ... I dajem mali doprinos, Bjelasnica, lokacija poslije raskrsca za Ljutu ...
- PapakizSarajeva
- Posts: 738
- Joined: 17/06/2010 13:03
- Location: Rajvosa
#199 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Brano prije desetak dana. Sutra cu, nadam se uhvatiti malo vremena, da malo prosvrljam po sumi. Neki prijatelji su mi slali slike blagvi, koje su brali ovih dana, odoh "zijaretiti" te njihove lokacije ...Sokol31 wrote:
Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???
- Sokol31
- Posts: 125
- Joined: 02/03/2016 13:27
#200 Re: Berba gljiva, sve o gljivama, info, slike itd
Vidis velika je razlika u klimi i nadmorskoj visini, kod nas u SI Bosni lisičarku nećeš naći nigdje poslije jula, sirogriz možda do prve polovice augusta, a blagve do polovice septembra i to je to, uzivaj u šetnji šumom, ako šta bude opet postavi slike. Svako dobroPapakizSarajeva wrote:Brano prije desetak dana. Sutra cu, nadam se uhvatiti malo vremena, da malo prosvrljam po sumi. Neki prijatelji su mi slali slike blagvi, koje su brali ovih dana, odoh "zijaretiti" te njihove lokacije ...Sokol31 wrote:
Kad si ovo ubrao ovih dana ili nekad ranije???