nisi daleko al @muha je polago pionirsku zakletvu kad sam se ja rodio...Velkoski wrote:Pa mojim procjenama Toto ima otprilike 92 godine, pa vi vi'te vrijedi li raspravljati
Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#551 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
- orinoco
- Posts: 1687
- Joined: 14/01/2017 17:46
#552 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Nije li nakon tih '80-tih godina SPORTdobio ćevape, a prije bila samo aščinica?Toto wrote:sa sajta Ferhatovic:muha_sa wrote: kakva "petica" kakvi bakraci
69. otvorena "Sport" na čaršiji i "Devetka" par stotina metara] dalje-u blizini nekdašnje "Drine"
"Sport" držo Ešref, otac od Nijaza koji drži "Peticu"-----a ta "Petica" otvorena kad je bilo hejbet cevabdžinica u Sarajevu
ps.
procitah na ovom linku da je ta preko puta tramvaja otvorena 1957.na istom sajtu:Mliječni restoran „FAN“ dio je porodične tradicije započete još 1957. godine kada je otvorena prva ćevabdžinica „PETICA“, a prezime Ferhatović garant je jedinstvenog ugođaja, izuzetne kvalitete i vrhunske usluge.Pa kad je '57 ili '84Ćevabdžinica "PETICA" Ferhatović nalazi se u srcu Baščaršije. Otvorena je 1984. godine kad su se u Sarajevu održavale zimske olimpijske igre.
Zasto se ne spominje ''SPORT'' i ''DEVETKA''?
-
- Posts: 58
- Joined: 04/07/2014 21:11
#553 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Najbolje ćevape sam jela na tri mesta:
One slične sarajevskim (samo što su, za razliku od sarajevskih, bili ukusni) jela sam u Maglaju u nekoj ćevabdžinici van centra grada.
Što se banjalučkih tiče, u Sarajevu na čaršiji je nekad postojala ćevabdžinica sa banjalučkim ćevapima koji su bili ODLIČNI, za razliku od Kastela koji prodaje odvratne ćevape (nekako imam osećaj da su im ćevapi "mrtvi" pored toga što su neukusni). Bolji su mi bili u toj ćevabdžinici nego ćevapi u Banjaluci koje sam jela po preporuci (ne sećam kako se zove ćevabdžinica). Šteta što su zatvorili tu na čaršiji, još ne mogu da prežalim.
U ćevabdžinici Rota u Mostaru sam isto jela fantastične ćevape koji su bili drugačiji i od sarajevskih i od banjalučkih, nekako su bili vazdušasti ali preukusni.
Travničke ćevape ne bih ni probala zbog ovčetine. Možda grešim.
One slične sarajevskim (samo što su, za razliku od sarajevskih, bili ukusni) jela sam u Maglaju u nekoj ćevabdžinici van centra grada.
Što se banjalučkih tiče, u Sarajevu na čaršiji je nekad postojala ćevabdžinica sa banjalučkim ćevapima koji su bili ODLIČNI, za razliku od Kastela koji prodaje odvratne ćevape (nekako imam osećaj da su im ćevapi "mrtvi" pored toga što su neukusni). Bolji su mi bili u toj ćevabdžinici nego ćevapi u Banjaluci koje sam jela po preporuci (ne sećam kako se zove ćevabdžinica). Šteta što su zatvorili tu na čaršiji, još ne mogu da prežalim.
U ćevabdžinici Rota u Mostaru sam isto jela fantastične ćevape koji su bili drugačiji i od sarajevskih i od banjalučkih, nekako su bili vazdušasti ali preukusni.
Travničke ćevape ne bih ni probala zbog ovčetine. Možda grešim.
- muha_sa
- Posts: 128604
- Joined: 12/11/2004 23:33
- Location: rajvosa
#554 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Toto wrote:bogme je tako moj @muha ...
ni taze historiju svoje familije ne znaju ...
znaju samo pritiskat F14
mozes li mi saznati kako se zvao taj objekat otvoren '57.
ne znam ime--zaista znam skoro svo osoblje poimenice al se imena ne sjecam ipak sam tad malo maksumce bio moguce da je bio naziv "Kod Ferhatovica"
orinoco
cevabdžinica "Sport" se zvala od pocetka--znaci od 69. znam i osoblje poimenice jedan od zaposlenih je bio djecak sa nadimkom Muha od otvorenja radio i nikad nije bila ašcinica vec cevabdžinica sa najboljim cevapima i ostalim zerzevatima sa roštilja u tadašnjoj Jugi naravno--uz "devetku" čaršija krcata stranaca, skoro svaki stranac nosi notes u kojem je zapisano Ferhatovic i pitaju mladjahnog Muhu gdje je to---naravno da ih uvodim a oni me dobrim bakšišom nagrade još stanu i gledaju Hasetove slike koje su bile okacene po zidovima
al sam najbolje bakšiše dobijao kad su dolazili glumci iz BG----bio sam pravi hadžija
- orinoco
- Posts: 1687
- Joined: 14/01/2017 17:46
#555 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Iz prve rukemuha_sa wrote:cevabdžinica "Sport" se zvala od pocetka--znaci od 69. znam i osoblje poimenice jedan od zaposlenih je bio djecak sa nadimkom Muha od otvorenja radio i nikad nije bila ašcinica vec cevabdžinica sa najboljim cevapima i ostalim zerzevatima sa roštilja u tadašnjoj Jugi naravno--uz "devetku" čaršija krcata stranaca, skoro svaki stranac nosi notes u kojem je zapisano Ferhatovic i pitaju mladjahnog Muhu gdje je to---naravno da ih uvodim a oni me dobrim bakšišom nagrade još stanu i gledaju Hasetove slike koje su bile okacene po zidovima
al sam najbolje bakšiše dobijao kad su dolazili glumci iz BG----bio sam pravi hadžija
- Point.
- Posts: 27724
- Joined: 28/10/2008 00:24
- Location: Castra
#556 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Cuj eventualno u BL?channel10 wrote:U ovoj državi se cevapi jedu samo u Sarajevu, Zenici, Travniku i eventualno BL. U ostatku drzave se cevapi ne jedu jer na sve lice,ali na cevape sigurno ne.
Ako se igdje jedu, jedu se u BL.
- Point.
- Posts: 27724
- Joined: 28/10/2008 00:24
- Location: Castra
#557 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Fudo, ni jedne vise. Cevap je u BL, cevapcici su u Sa.Fudo387 wrote:Ma dobro ti momak kaze, ne lice vala ni na sta.mO k3 wrote:a na sta lice majketi .... ovo je proseravanje sa tvoje stranechannel10 wrote:U ovoj državi se cevapi jedu samo u Sarajevu, Zenici, Travniku i eventualno BL. U ostatku drzave se cevapi ne jedu jer na sve lice,ali na cevape sigurno ne.
cevap u bl nije slican po izgledu cevape iz sarajeva , jeli bih ja na to treba reci da je sarajvski cevap nije cevap ??
Ono banjalucko cudo ne pripada porodici cevapa, kemura, sramotite nam nacionalnu kuhinju.
- mO k3
- Posts: 34082
- Joined: 23/09/2009 14:16
- Location: https://youtu.be/xk7QKTXQGbg
#558 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
cevapcici su za siromahe , cevapi su za begove
-
- Posts: 7469
- Joined: 27/07/2008 23:34
- Location: Oj Kupreško ravno poljce, što pozoba Crnogorce...
#559 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Mi smo porodično 80-ih kad god bi bili na proputovanju kroz Sarajevo, svraćali u Sport na ćevape, zaista su bili najbolji. I sjećam se kao dječarac slike Haseta, na kojoj piše "Jedan je Hase" (tad sam prvi put saznao za tu parolu).muha_sa wrote:Toto wrote:bogme je tako moj @muha ...
ni taze historiju svoje familije ne znaju ...
znaju samo pritiskat F14
mozes li mi saznati kako se zvao taj objekat otvoren '57.
ne znam ime--zaista znam skoro svo osoblje poimenice al se imena ne sjecam ipak sam tad malo maksumce bio moguce da je bio naziv "Kod Ferhatovica"
orinoco
cevabdžinica "Sport" se zvala od pocetka--znaci od 69. znam i osoblje poimenice jedan od zaposlenih je bio djecak sa nadimkom Muha od otvorenja radio i nikad nije bila ašcinica vec cevabdžinica sa najboljim cevapima i ostalim zerzevatima sa roštilja u tadašnjoj Jugi naravno--uz "devetku" čaršija krcata stranaca, skoro svaki stranac nosi notes u kojem je zapisano Ferhatovic i pitaju mladjahnog Muhu gdje je to---naravno da ih uvodim a oni me dobrim bakšišom nagrade još stanu i gledaju Hasetove slike koje su bile okacene po zidovima
al sam najbolje bakšiše dobijao kad su dolazili glumci iz BG----bio sam pravi hadžija
Onda bismo otišli na kolače u slatičarnu pored, na ćošku uz tramvajsku prugu, u kojoj je bio ogromni akvarijum sa ribicama
- muha_sa
- Posts: 128604
- Joined: 12/11/2004 23:33
- Location: rajvosa
#560 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
stajala iznad one šube kroz koju izbacuju cevapejulisiz es grant wrote:Mi smo porodično 80-ih kad god bi bili na proputovanju kroz Sarajevo, svraćali u Sport na ćevape, zaista su bili najbolji. I sjećam se kao dječarac slike Haseta, na kojoj piše "Jedan je Hase" (tad sam prvi put saznao za tu parolu).muha_sa wrote:Toto wrote:bogme je tako moj @muha ...
ni taze historiju svoje familije ne znaju ...
znaju samo pritiskat F14
mozes li mi saznati kako se zvao taj objekat otvoren '57.
ne znam ime--zaista znam skoro svo osoblje poimenice al se imena ne sjecam ipak sam tad malo maksumce bio moguce da je bio naziv "Kod Ferhatovica"
orinoco
cevabdžinica "Sport" se zvala od pocetka--znaci od 69. znam i osoblje poimenice jedan od zaposlenih je bio djecak sa nadimkom Muha od otvorenja radio i nikad nije bila ašcinica vec cevabdžinica sa najboljim cevapima i ostalim zerzevatima sa roštilja u tadašnjoj Jugi naravno--uz "devetku" čaršija krcata stranaca, skoro svaki stranac nosi notes u kojem je zapisano Ferhatovic i pitaju mladjahnog Muhu gdje je to---naravno da ih uvodim a oni me dobrim bakšišom nagrade još stanu i gledaju Hasetove slike koje su bile okacene po zidovima
al sam najbolje bakšiše dobijao kad su dolazili glumci iz BG----bio sam pravi hadžija
Onda bismo otišli na kolače u slatičarnu pored, na ćošku uz tramvajsku prugu, u kojoj je bio ogromni akvarijum sa ribicama
a slicna ovoj stajala pored nje--baš sa ove utakmice
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#561 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
zato sad cevapcic zovu cevap. da bi svi bili begovskog porijeklamO k3 wrote:cevapcici su za siromahe , cevapi su za begove
- p206
- Posts: 7948
- Joined: 23/06/2011 07:23
- Location: Medžika Džonsona br. 72
#562 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Probao sam banjalučke kod Muja,i nisu mi se baš svidjeli,previše masni za moj ukus...travnički kod Harija su mi bolji ali ne bi ih mogao jesti često zbog onog šmeka ovčetine ili šta već..sarajevske sam probao na više mjesta,Zmaj,Mrkva,Željo,Ferhatović,Venera i Besko...i najbolji su mi kod Beska sa kajmakom
Venera isto može proći
kad se ocjenjuje ćevap treba ga pogledati kad se ohladi,tek tada se vidi koliko loja ima u sebi...naravno treba imati malo,ali kad se bijele od masnoće to ne može biti kvalitetan ćevap
Venera isto može proći
kad se ocjenjuje ćevap treba ga pogledati kad se ohladi,tek tada se vidi koliko loja ima u sebi...naravno treba imati malo,ali kad se bijele od masnoće to ne može biti kvalitetan ćevap
- orinoco
- Posts: 1687
- Joined: 14/01/2017 17:46
#563 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
U nas, u Sarajevu, ćevapi se koriste u kolokvijalnom govoru, vjerovatno zbog jednostavnijeg izgovora. Teško je stalno lomiti jezik sa č i ć, lakše i brže je izgovoriti ćevap od ćevapčić. Nikad nisam izgovorila ćevapčić, osim možda u nekom pisanju, niti sam ikada ikoga čula da je izgovorio ćevapčić, svi kažu ćevap. A mislim i da nikog nije briga "plemićko" porijeklo ćevapa i ćevapčića, i da o ćevapima i ćevapčićima više treba da brinu etimolozi, ali i da svakako treba znati njihovo porijeklo. Čak, i da renomiranije ćevabdžinice trebaju imati neke lijepe priče o njihovom porijeklu i istoriji razvoja na zidovima i na stolovima, da gosti mogu pročitati. Inat-kuća, restoran, ima nešto slično na stolovimaToto wrote:zato sad cevapcic zovu cevap. da bi svi bili begovskog porijeklamO k3 wrote:cevapcici su za siromahe , cevapi su za begove
-
- Posts: 1903
- Joined: 11/09/2015 16:44
#564 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Pa bolji cevap ja u tavi isprzim nego cevapi u veneri. Odron jbt, ono bi ja npr zabranio da se zove cevap vec fasirano meso u hljebu.p206 wrote:Probao sam banjalučke kod Muja,i nisu mi se baš svidjeli,previše masni za moj ukus...travnički kod Harija su mi bolji ali ne bi ih mogao jesti često zbog onog šmeka ovčetine ili šta već..sarajevske sam probao na više mjesta,Zmaj,Mrkva,Željo,Ferhatović,Venera i Besko...i najbolji su mi kod Beska sa kajmakom
Venera isto može proći
kad se ocjenjuje ćevap treba ga pogledati kad se ohladi,tek tada se vidi koliko loja ima u sebi...naravno treba imati malo,ali kad se bijele od masnoće to ne može biti kvalitetan ćevap
Bas se vidi da ima razlicitih ukusa, vidim nekom i u zmaju dobri cevapi?!
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#565 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
@muha
postojala je cevabdžinica na Telalima otvorema 1956. znas li slucano nesto o njoj?
istorija cevabdžinica je trivijalna za istoriju cevapa i cevapcica ...
cevab se prodavao kao ulicna hrana. jos u tuskog doba, na komad...
zvao se šiš cevap, specijlitet Krimskih tatara,
koji su ga donijeli u Carevinu.
Austrija je donijela masinu za mljevenje mesa pa dobiva danasnji oblik ...
poslije II svj. se sa ulice seli u cvrste objekte.
Asim FErhatovic je svojom karizmom pridonio popularizaciji jedne bosanske verzije drevnog jela.
postojala je cevabdžinica na Telalima otvorema 1956. znas li slucano nesto o njoj?
istorija cevabdžinica je trivijalna za istoriju cevapa i cevapcica ...
cevab se prodavao kao ulicna hrana. jos u tuskog doba, na komad...
zvao se šiš cevap, specijlitet Krimskih tatara,
koji su ga donijeli u Carevinu.
Austrija je donijela masinu za mljevenje mesa pa dobiva danasnji oblik ...
poslije II svj. se sa ulice seli u cvrste objekte.
Asim FErhatovic je svojom karizmom pridonio popularizaciji jedne bosanske verzije drevnog jela.
- muha_sa
- Posts: 128604
- Joined: 12/11/2004 23:33
- Location: rajvosa
#566 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
jutroooooooToto wrote:@muha
postojala je cevabdžinica na Telalima otvorema 1956. znas li slucano nesto o njoj?
istorija cevabdžinica je trivijalna za istoriju cevapa i cevapcica ...
cevab se prodavao kao ulicna hrana. jos u tuskog doba, na komad...
zvao se šiš cevap, specijlitet Krimskih tatara,
koji su ga donijeli u Carevinu.
Austrija je donijela masinu za mljevenje mesa pa dobiva danasnji oblik ...
poslije II svj. se sa ulice seli u cvrste objekte.
Asim FErhatovic je svojom karizmom pridonio popularizaciji jedne bosanske verzije drevnog jela.
Toto ovo je ta u Telalima preko puta tramvaja na slici
ova se ulica birvaktile zvala Telali--pa Petra Kocica i Kociceva---sad se opet zove Telali
vidiš ovaj karavan na slici tako sam ja u ratu 94. biciklom vozio u istom smjeru kao i ovaj karavan--kreno da obidjem nanu-- i drot me zaustavio i napiso prijavu što vozim biciklo u pogrešnom smjeru a sudija me kaznio
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#567 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
jutroooomuha_sa wrote:
jutrooooooo
Toto ovo je ta u Telalima preko puta tramvaja na slici
Hvala ti!
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#568 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
-koliko bi vas jelo cevape od mjesavine junetine i ovcetine ?
ko voli; soja protein ex 33,proteine mesa, ekstrakte začina, belančevinast proizvodi, vlakna i namirnice?
ko voli; soja protein ex 33,proteine mesa, ekstrakte začina, belančevinast proizvodi, vlakna i namirnice?
- Qler
- Posts: 23594
- Joined: 18/10/2004 14:49
- Location: Sarajevo
#569 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Ja znam da me je mama kao malog vodila u devetku na cevape, i mozda je sto sam bio dijete, ili taj dozivljaj sa mamom da idem, ali ti su mi cevapi ostali u sjecanju kao najbolji
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#570 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Ako se S/B/T cevap bude stitio, a sve su prilike da nece, etimolozi ce morati reci svoje. Po mojoj konti ima oko 150 vrsta (a nisam jos sveorinoco wrote:nas, u Sarajevu, ćevapi se koriste u kolokvijalnom govoru, vjerovatno zbog jednostavnijeg izgovora. Teško je stalno lomiti jezik sa č i ć, lakše i brže je izgovoriti ćevap od ćevapčić. Nikad nisam izgovorila ćevapčić, osim možda u nekom pisanju, niti sam ikada ikoga čula da je izgovorio ćevapčić, svi kažu ćevap. A mislim i da nikog nije briga "plemićko" porijeklo ćevapa i ćevapčića, i da o ćevapima i ćevapčićima više treba da brinu etimolozi, ali i da svakako treba znati njihovo porijeklo. Čak, i da renomiranije ćevabdžinice trebaju imati neke lijepe priče o njihovom porijeklu i istoriji razvoja na zidovima i na stolovima, da gosti mogu pročitati. Inat-kuća, restoran, ima nešto slično na stolovimaToto wrote:zato sad cevapcic zovu cevap. da bi svi bili begovskog porijeklamO k3 wrote:cevapcici su za siromahe , cevapi su za begove
protabirio) cevapa, diljem svijeta. Samo su dvije od mljevenog mesa. Etimolozi ce izabati cevap, mada ima razloga i za cevapcic.
- mO k3
- Posts: 34082
- Joined: 23/09/2009 14:16
- Location: https://youtu.be/xk7QKTXQGbg
#571 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
150 vrsta cevapa ??
200 vrsta pizza ??
200 vrsta pizza ??
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#572 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Indija,Turska,Iran i Irak ostalo je da prebrojim Pakistan i razne Azerbedzijane.mO k3 wrote:150 vrsta cevapa ??
200 vrsta pizza ??
-
- Posts: 5399
- Joined: 31/03/2006 14:45
#573 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
valjda je ideja da se zastiti Bosanski Cevap a ne cevap uposteToto wrote: Ako se S/B/T cevap bude stitio, a sve su prilike da nece, etimolozi ce morati reci svoje. Po mojoj konti ima oko 150 vrsta (a nisam jos sve
protabirio) cevapa, diljem svijeta. Samo su dvije od mljevenog mesa. Etimolozi ce izabati cevap, mada ima razloga i za cevapcic.
- Toto
- Posts: 8107
- Joined: 21/04/2009 11:09
- Location: 38° 26′ 55″ N, 122° 42′ 17″ W
- Grijem se na: solarno
- Vozim: EJ
#574 Re: Banjalucki, sarajevski ili travnicki cevapi
Ma znam ovo i navodim da se vidi da nismo sami.ja71 wrote:valjda je ideja da se zastiti Bosanski Cevap a ne cevap uposteToto wrote: Ako se S/B/T cevap bude stitio, a sve su prilike da nece, etimolozi ce morati reci svoje. Po mojoj konti ima oko 150 vrsta (a nisam jos sve
protabirio) cevapa, diljem svijeta. Samo su dvije od mljevenog mesa. Etimolozi ce izabati cevap, mada ima razloga i za cevapcic.
Nesto smo se puno uskurcili.
Pet godina kako smo donijeli zakon, 80% para daje EU a nema udruzenja cevapdzija da pokrene postupuk.
BJeze cevapdzije od zastite ko davo od saransaka.
-
- Posts: 5399
- Joined: 31/03/2006 14:45